回顾:买大虾,选“直虾”还是“弯虾”?为何会出现两种状态?
在选择冰鲜虾时,消费者需要关注虾的形状,一般来说,新鲜的冰鲜虾在受到低温刺激时,其肌肉和神经系统会发生内缩,从而使虾体呈现出自然的弯曲状态。因此,在选购冰鲜虾时,应优先选择弯曲的虾,相反,直虾通常意味着虾在冷鲜保存前就已经死亡,这类虾的新鲜程度相对较低,建议消费者谨慎购买。对于冷冻虾而言,其身体的...
一年进口上万吨!丹麦北极甜虾是怎么抢占中国市场的!
看到这可能大家要问,煮熟了是不是就不够新鲜鲜美了?当然不会!恰恰相反,煮熟后冷冻反而更容易保留它的鲜美。海鲜一旦离开水后,鲜美度一天比一天少,而经过煮熟/冷冻处理,能蕞大程度锁住它的鲜美和营养。况且全程不超过2个小时,温度低至-30℃,避免细菌滋生。煮熟的冷冻甜虾不需要添加保水剂,就能保证它的弹...
解压又解馋,营养师推荐!深海北极甜虾,弹牙鲜甜满是籽;“淡水虾王...
虽然嘴里一直念叨着要减肥,但总是难免会嘴馋。打开外卖软件,重油,重糖,重辣,眼花缭乱,科技与狠活齐飞。真怕吃多了,血压血糖蹭蹭往上蹿!我们推荐两款宝藏美食。一款是连营养师都特别推荐的甜虾,是一种非常优质的富含蛋白质食材。减脂期用来搭配沙拉等美食,非常合适
保存大虾时,最忌直接扔冰箱里,老渔民教你2招,冻一年照样新鲜
由于白糖的吸湿性和保鲜性,即使冷冻较长时间,大虾也能保持较好的口感和新鲜度。2:矿泉水瓶冷冻法。选择容量适中的矿泉水瓶,一般建议选用500毫升左右的瓶子,因为这样的瓶子大小适中,既方便取用又不易浪费。如果瓶子太大,化冻后再冷冻可能会影响大虾的品质。将新鲜的大虾逐个装入矿泉水瓶中,注意不要装得太满,因为...
保存大虾时,直接放冰箱就错了!教你1个小妙招,放一年照样新鲜
新鲜的大虾闻起来基本上没有什么味道,顶多有点淡淡的腥味。如果大虾能闻到臭味或酸味,说明大虾已经变质了。要是闻到刺激性气味,很可能是用化学药水处理过的大虾,不能购买。保存大虾时,直接放冰箱就错了!教你1个小妙招,放一年照样新鲜矿泉水瓶冷冻保存法...
活虾当天不吃怎么保存 看看医药人怎么保存的
3.瓶子保鲜法:将瓶子灌满水后放入冰箱冷冻(www.e993.com)2024年10月13日。这样能够完全隔绝虾和空气接触,使虾肉保持新鲜,不会变得干柴,也不会产生异味。4.保鲜盒冷冻法:将活虾放入保鲜盒中直接放入冰箱速冻。吃的时候用刀轻轻一撬,虾肉就会完整下来,且和新鲜虾的肉质口感一样。这种方法可以保存到下次有鲜虾的时候食用。5.真空包装...
虾头变黑的虾,还能吃吗?
头胸甲内有摄食、呼吸、消化及排泄等器官,可说是虾维系生命最重要的部位,此部位富含酪氨酸,虾在历经捕捞作业的过程中,离开了存活环境,身体里的“多酚氧化酵素”会催化酪氨酸代谢产生黑色素,这种现象称为“黑变”,在头胸甲和尾叶部位最为明显。所以,虾在冷冻保存的条件下也难以避免黑变。
劝你吃虾的理由,一个就够了!
煮熟之后虾身饱满、几乎不缩水,个头还是很大~图片来源:自己拍的虾壳超薄,用手很轻松就能剥下。不得不说,这虾真的相当肥!图片来源:自己拍的冷链配送,花式做法自家吃或宴客都倍有面儿它的运输包装这块也很贴心,全程冷链保鲜配送,收到冰都没化。
【食安国创 | 科普课堂】年货的购买指南——肉类水产篇
新鲜的淡水鱼,眼睛清澈完整,并且向外稍有突出,周围无充血及发红现象;鱼鳃呈鲜红或粉红,鳃盖紧闭,无异味;表皮黏液较少。海水鱼:海水鱼品种很多,市面上一般都为冷冻鱼。质量好的冷冻鱼眼球饱满凸起、新鲜明亮、外表色泽鲜亮、机体完整。虾新鲜的虾,体表色泽鲜亮、有弹性;且虾体外表洁净,触之有干燥感。
保存虾,直接冷冻是大错!渔民教你1招,1年不坏!
第五步、食用时很方便,取出一盒解冻就行了,非常方便,口感鲜嫩,味道鲜美,和刚买的活虾没什么区别。保存大虾的技巧①保存大虾时,一定不要清洗,大虾沾水后很容易滋生细菌,缩短保存的时间,所以必须沥干水分后再保存。②大虾不要直接放冰箱冷冻,那样水分会快速流失,虾肉就不鲜嫩了,变得又干又柴。把大虾放进...