水牛奶和普通牛奶有何不同?广东姜撞奶用什么奶?

三、口感与风味水牛奶:水牛奶的口感醇厚,丝滑细腻,带有天然的香甜味,被形象地称为“液体冰淇淋”。其颜色较普通牛奶更深,质地更加粘稠,喝起来几乎没有腥味,反而有一种淡淡的奶香。这种独特的口感使得水牛奶在甜品制作中备受青睐,如双皮奶、姜撞奶等。普通牛奶:普通牛奶的口感则相对清爽,类似于清水,带有一定的...

古时“四大聚”,今日好架势!佛山水上关帝庙庙会精彩来袭

作为水上关帝庙重建开放后的首届庙会，该活动依托水上关帝庙这一载体，融入了美食、文创、龙狮、非遗彩灯等多种元素，活动内容十分丰富。岭南美食文化节是本次庙会活动的重要组成部分，设在东方广场内，既有欢姐伦教糕、正信双皮奶、陈村粉等顺德美食，也有南庄大包、江太史家宴、佛山正统民间艺术（国家非遗彩灯）、吉星...

水牛奶——不加“糖”的甜牛奶!每天一杯,香醇、营养、好喝

我个人感觉,加热后的水牛奶真是太棒了:一方面,加热后奶味更加浓郁;另一方面,稍微冷却一下之后,还能品尝到奶皮的美味呢!当然,如果你喜欢双皮奶、姜撞奶等甜品,也一定不要错过,因为水牛奶是制作这些美食的优质原料哦!在这里,我要提醒大家,“乳鹰”水牛奶每盒200毫升,有12盒装和20盒装可供选择。每种包装都非...

广西的网红水牛奶,悬在前途崩塌边缘

水牛奶虽为新贵,却不是新兴物种,自从上个世纪后期国内从巴基斯坦和印度引进了乳用水牛品种之后,水牛奶便一直在两广地区作为常见的日常食物,著名的广东顺德双皮奶、姜撞奶等甜品都是用水牛乳进行制作,也是顺德甜品闻名全国的独特区别所在。从默默无闻到乍然翻红,水牛奶并非没有尝试过从地方突围至全国,只是龙头企业曾经...

广州38年老店突然宣布结业!街坊排队打卡告别!不到一天后却戏剧性...

而结业一天后,事情又有了戏剧性翻转3月27日傍晚,位于广州市越秀区文明路的百花甜品店突然在店内贴出大幅告示“合同期满最后一天”,宣布当晚结业。不少市民当晚专程前往品尝。现场:不少市民前往排队喝糖水3月27日晚上,位于文明路的百花甜品店铺...

30年传承“磨”出好手艺!番禺沙湾水牛奶传统小食在她手上发扬光大

她是广州市番禺区第五批区级非物质文化遗产代表性项目(沙湾水牛奶传统小食制作技艺)代表性传承人苏玉琼(www.e993.com)2024年11月9日。新春佳节期间,记者来到位于广州市番禺区沙湾街沙坑村的沙湾牛奶食品厂有限公司,感受苏玉琼的“非遗情怀”。女承母业30多年磨一技作为沙湾水牛奶传统小食制作技艺第三代传人的苏玉琼所掌握的沙湾水牛奶传统小...

凭啥卖牛奶2倍价?揭秘网红水牛奶背后门道

水牛奶没有出名的另一大原因,是它多被加工成为副产品,比如奶酪、酸奶等乳制品。由于脂肪丰富,口味带甜,用水牛奶制成的乳制品可以说把它的优势发挥到了极致。意大利知名的马苏里拉奶酪的传统做法就是以水牛奶为主要原料,两广地区知名的双皮奶和姜撞奶,也是由水牛乳制成。

...了解水牛乳的生产过程……市民走进奶水牛养殖基地感受“放心奶”

知名连锁甜品品牌赵记传承的姜撞奶、双皮奶等甜品也采用了水牛乳作为原料。“广西水牛乳具有清甜、富含高蛋白等特点，让姜撞奶和双皮奶变得更美味。”赵记传承中式甜品百盛步行街店店长邓娜说。目前，皇氏乳业集团有限公司已与多家奶茶店、甜品店开展合作，长期供应新鲜、高品质的水牛乳。“我们还推出了水牛乳冰淇淋、...

奶香浓郁、清甜丝滑,水牛奶俘获市民游客芳心

水牛乳茶、水牛乳冰淇淋、姜撞奶、双皮奶···你喝过的奶茶或者吃过的甜品里,或许都有广西的水牛奶。今年以来,水牛乳在新式茶饮和甜品行业的表现格外突出,不少头部品牌陆续推出水牛乳奶茶,南宁多家奶茶店和甜品店也把水牛奶应用到产品中。水牛乳冰淇淋记者宋延康摄“2023年...

首期20条广东主题旅游精品线路出炉!国庆打卡广东攻略来了

线路特色及简介:本线路探索水上游艇观光路线,提供丰富的海上游体验,带领游客从海上视角领略城市繁华、欣赏滨海风光、体验海钓乐趣、近距离感受港珠澳大桥的宏伟。线路三:低空飞行体验游第一站:深圳到盐田乘直升机体验“飞悦山海”,打卡科普基地,到福田乘空中的士体验“见圳奇迹”航线。