酸菜白肉、大花馍、捞鱼生……细数海底捞隐藏的“新年大菜”

海底捞把山东的年味和好意头传遍全国,等你开“捞”。一只蛋饺一只虾一勺黄灿灿的蛋液浇在鏊子上,在蛋皮已成型却未完全凝固的刹那把肉馅儿放上,用筷子小心拨弄翻转,就做出了一只形似金元宝的蛋饺。作为湖北经典年菜,蛋饺预示着新年的财富和好运。这种技术活年轻人甚少掌握,常常要待春节由家中长辈隆重登场,巧手...

《繁花》里的黄河路,曾是“码子菜”的江湖

香炸鸡软骨、臭豆腐蒸咸蛋皮蛋、沙嗲蒜香骨、小龙虾粉丝煲、洋葱大肠煲、蟹粉黄鱼狮子头、韩国牛柳粉丝煲(韩国没有这道菜)、芝士黄油煎银鳕鱼、啤酒鱼排、牛油果奶汤鱼腩、白蟹粉皮煲、香煎鹅肝配藕夹、鲍汁扣鹅掌配黑松露炒饭、浓汤东星斑配桃胶、黑椒濑尿虾配萝卜丝酥饼等等。

东北一家人第1次去江西,5个菜花了99块,江西小炒果然名不虚传|茄子...

锅中放入油,将切成长条状的茄子,放入锅中过油,将茄子油炸一下,然后将小鱼,泡椒,蒜头放入锅中爆炒入味,加入适量的水、盐、生抽、老抽等调料,煮至茄子软烂即可。三、虾仁蒸蛋虾仁蒸蛋是一道营养丰富、口感细腻的菜肴,在全国各地这道菜都很常见,但是要将这道菜做好吃,还是需要一定的技术功底。厨师将4个鸡蛋去...

这些“百龄”老广味,让她也食指大动

只见小梁把顺滑的蛋水挤入一个个如小桶状的葡挞盏中,每只都刚好约7分满。为何不把蛋水放满些呢?“蛋水烤制过程中会略微膨胀,太满容易泻出,影响葡挞皮的口感。”要知道,蛋水制作的关键,在于水和糖的比例。糖若太少,蛋水烤熟后塔面可能会出现裂纹,自然达不到“如亮镜”的效果。若糖太多,则会过于甜腻。

小伙山里放15头牛,做早餐都那么特别,2个蛋一只虾看看怎么吃

小伙山里放15头牛,做早餐都那么特别,2个蛋一只虾看看怎么吃2021年08月31日16:37新浪网作者灯影过客举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

鱼、虾、蛋是发物,胃病患者忌吃,否则会加重疾病?一文给你解答

在探讨胃病患者饮食忌讳时，"发物"一词频繁出现(www.e993.com)2024年11月6日。传统观念中，鱼、虾、蛋被认为是典型的发物，据称可能加重胃疾。但现代医学提供了更精准的角度，让我们一同揭开这背后的科学原理。首先，需要明确的是，所谓的“发物”并非一个医学上精确的术语，而是源自民间对某些食物可能引起身体不适的经验总结。实际上，是否为“...

「聚焦315」无虾无蛋的虾扯蛋辣条工厂:油污四溅、十几种添加剂

经济观察网记者郑淯心3·15晚会于3月15日晚20时直播,节目中曝光了辣条商虾扯蛋辣条生产环境脏乱差。此外,“虾扯蛋”辣条的包装袋上印着虾和蛋的图片,但其实既没有“虾”也没有“蛋”,只有面粉和添加剂。央视画面显示,生产线上被膨化后的面球四处飞溅,生产车间地面上,满地粉尘与机器渗出的油污交织在一起...

言论|肉、蛋、虾皆可人造!人造肉到底是啥材料?

肉、蛋、虾皆可人造“以素当荤”啥感觉?日本朝日电视台主持人:现在出现了很多用大豆等粮食制造的代替食材,不只有大豆制造的人造肉,还发展出了人造鸡蛋、人造虾、人造三文鱼等各种食材。所谓人造肉,其实是偷换概念的“假肉”,它分为两种:一种是由植物蛋白组合而成的“素肉”,另外一种是干细胞培育的类似肉...

无虾无蛋的虾扯蛋辣条工厂:油污四溅、十几种添加剂

聚焦315无虾无蛋的虾扯蛋辣条工厂:油污四溅、十几种添加剂经济观察网记者郑淯心3·15晚会于3月15日晚20时直播,节目中曝光了辣条商虾扯蛋辣条生产环境脏乱差。此外,“虾扯蛋”辣条的包装袋上印着虾和蛋的图片,但其实既没有“虾”也没有“蛋”,只有面粉和添加剂。