“寿司之神”小野二郎将在北京开店 仍不设菜单
中新网7月12日电据美国《华尔街日报》12日报道,日本寿司大师小野二郎的寿司分店即将在北京开业。据悉,小野二郎不会这家分店亲自下厨,主厨是其小儿子和另外两名大厨,北京店的人均消费将为人民币200-300元,不设菜单,一次只能坐下十几个人。2011年描写小野二郎的美国纪录片《寿司之神》播出后,他对完美生鱼片的追...
为什么米其林餐厅总是在跑路?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
主厨小野二郎一生都在做寿司,有各种规矩,比如没菜单,当天吃啥看心情(Omakase典型吃法)、做完的寿司必须马上进嘴。原本这店就因纪录片《寿司之神》爆火,奥巴马吃完更是一座难求。《锋味》里,面对小野二郎,周杰伦和谢霆锋紧张到磕巴珠玉在前,各国米其林大厨纷纷取经,意餐、法餐、日料等各色餐厅拔地而起,统一学名F...
曾经的“寿司之神”现在过气了?
十年前,可能有不少人会怀着朝圣般的心情看待作为“匠人精神”代表的小野二郎,而今“寿司之神”早已祛魅。为数不多还会用极尽夸张的溢美之词描绘数寄屋桥次郎本店的帖子,到最后都会发现,是旅游中介在宣传餐位代订。小野二郎及其儿子、徒弟对于用餐规矩的执拗,也让不少国内代订中介都颇为紧张,早早等在店门口...
寿司之神:小野二郎一辈子只做寿司,一份寿司竟然卖三万元!
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:1003:10寿司之神:小野二郎一辈子只做寿司,一份寿司竟然卖三万元!雄说好车说说你的看法0打开APP
用最简单的食材,做最美味的寿司,小野二郎是如何成为寿司之神的
通过不断重复的工作,小野二郎将食材的价值发挥到极致,让寿司越来越美味。《寿司之神》这部作品,与其说是纪录片,不如说他是一部打造超级产品的指南。小野二郎之所以能够获得成功,是因为他对产品的专注以及对完美细节的追求,能够忍受常人所无法忍受的重复枯燥训练,身为普通人,做着平凡的事,用尽一生追求极致,只为精益...
日本寿司之神小野二郎,连续75年做手握寿司,食客:就好这一口!
也许,在纪录片《寿司之神》中,我们能够找到答案,那就是专注于产品,极致和小野二郎对寿司的热爱,从而造就超级产品,今天这篇文章我就带大家一起去探索小野二郎打造超级产品的四大秘诀(www.e993.com)2024年10月25日。01把产品做到极致独一无二的产品,完美的用餐体验,是小野二郎造就超级产品的关键。
“寿司之神”小野二郎都已经94岁了,你想什么时候去品尝呢?
小野二郎在日本国内的地位相当崇高,寿司第一人的美称更是传播于全球。今年是寿司之神小野二郎先生的94岁生日,上周六,在他生日前夕,能品尝到他亲手捏的寿司,体会到寿司职人终其一生的坚持,大概是今年最有福气的一件事。出现在纪录片里的日本泰斗食评家山本益博先生,当天就在我旁边,非常荣幸能因此认识他。山...
小野二郎,日本匠人精神造就的“寿司之神”
若提到日本美味的寿司,理所当然想到的是有“寿司之神”之称的小野二郎先生了,在制作寿司的技艺上可谓无出其右者。小野二郎生于1925年,如今已是90岁的高龄,是世界最年长的米其林三星大厨。(就是这位呆萌的老爷爷啦~)小野二郎经营的店名为“数寄屋桥次郎”,位于东京银座冢本总业大楼地下一楼。
杂谈|至少,我们的牙医还可以选择做“寿司之神”
简单介绍一下本片:《寿司之神》讲述了一位日本厨师「小野二郎」的职业观与人生观。尽管已过八旬,但小野先生仍然每日工作在第一线,为食客们料理各种寿司、监督每日的出品工作、亲自服务每一位顾客…在「匠心精神」的盛赞背后,还可以看作是一个商业逻辑与商业战略的故事。
日本寿司之神小野二郎:用一辈子追求极致的料理匠人
原标题:日本寿司之神小野二郎:用一辈子追求极致的料理匠人这位老爷子,就是大名鼎鼎的寿司之神——小野二郎。在他86岁那年,被评为“全世界最年长的米其林三星大厨”。他的寿司店“数寄屋桥次郎”,藏在东京办公大楼的地下室,没有洗手间,十个座位,却连续两年摘下了米其林的三颗星,被认为是世界上最难预定座位的...