古代盐这么贵,为何百姓不自己从海水中晒盐?还非去要买高价盐?
海水晒盐这一做法,在明朝永乐年间就已经出现了。利用大自然的天然高温,再结合了当地降水少、易蒸发的气候条件,通过蒸发制作卤水,再把卤水放进结晶池里晒制“七七四十九天”得到盐巴。但盐在海水或井水中的浓度并不高,和一大桶水里的一小勺糖也没什么区别,而且提取过程复杂,像古代没有现代科技的支持只能依赖手工操...
文史钩沉:抗战时期的金井晒盐史
他们懂得海水含盐量极高,达30‰。一担海水,可晒2-3斤盐,可换回10-17斤大米。绵长的海岸线,十几个盐兵顾得了盐田,顾不了海水。“挑海水晒盐要被抓!”虽然不断受到警告,但海水是沿海人民的日常必须品。例如浸竹器防蛀虫需要海水;腌芥菜第一道工序揉芥菜,需要海水;海水可作肥料,有些沙田地需要海水...
(聚焦中非合作)中非企业家期待续写新合作故事
中新社北京9月4日电(李晓喻尹倩芸刘亮)“到非洲去”“到中国去”,正成为不少中非企业家的愿望。在中非经贸往来日益密切之际,他们希望续写更多新的合作故事。在塞内加尔,中盐集团以当地海水日晒得到的海盐原盐为原料,采用多次粉碎和洗涤、干燥的方法,一年可生产15万吨精制盐产品。中盐集团相关负责人接受中...
解锁火山石的“花式”用法!儋州这个渔村太会了
儋州市峨蔓镇,蓝色海水、黑色火山岩、绿色的植被吸引了许多游客。南海网、南国都市报记者刘孙谋摄当地的人们不仅用火山石筑起房子还发现了这些石头的一大妙用——晒盐挑选打磨火山石制成石槽涨潮时海水漫上石槽经过日晒海水被蒸发后海水里的盐分结晶留在了石槽里便可以收盐了据统计包括盐丁...
古代的盐普通人消费不起,为何他们不自己从海水里晒盐?是傻吗?
历代统治者都能看到晒盐给政府带来的收益。因为家家户户多少都会摄取一些盐分,盐的受众群体十分庞大。因此,为了防止商人利用其中的商机发家致富,历朝历代的帝王都会采取手段垄断盐的生产。首先,他们利用手中的军队控制产盐区。盐虽然是从海水中提炼出来的,但也有一定的生产条件。产盐量富足的地区并不多,政府便将...
【海南日报】儋州盐丁村古代晒盐工艺吸引八方游客 古盐田晒出新故事
在儋州市峨蔓镇盐丁村的古盐田里,盐工正忙着晒盐收盐(www.e993.com)2024年10月18日。海南日报全媒体记者陈元才摄■海南日报全媒体记者吴心怡作为日常生活中必不可少的调味料之一,盐是怎么制成的?听到这个问题时,也许你脑海里浮现的是现代化的制盐设备、运转不停的大型机器……...
古盐田晒出新故事
古盐田晒出新故事在儋州市峨蔓镇盐丁村的古盐田里,盐工正忙着晒盐收盐。海南日报全媒体记者陈元才摄海南日报全媒体记者吴心怡作为日常生活中必不可少的调味料之一,盐是怎么制成的?听到这个问题时,也许你脑海里浮现的是现代化的制盐设备、运转不停的大型机器……...
海南有片世界上最小的盐田,苏东坡曾为它“代盐”
将海水与海滩泥混合成盐泥晒泥用木耙把盐泥耙松晒干后将盐泥耙堆制卤通过过滤制成盐卤晒盐将盐卤浇灌到火山岩的盐田上晒成白花花的盐收盐最后一步即是收盐烈日炎炎下晒盐之艰辛可谓“汗滴盐田中,粒粒皆辛苦”如今,这一古老的晒盐技艺...
晒出穿越百年的“鲜咸”
“营口自古便是我国北方重要的海盐产地之一。最早是煎炼,后来是晒盐。我们几个人都在这里干了30多年了,父辈就在这里工作,我们都是‘盐二代’。”吕本勇表示,他从18岁到盐场工作,和盐相处了大半辈子。晒是海水制盐性价比、技术含量均较高的方法。营口老边区盐滩可追溯至清朝雍正八年(1730年),至今已有近300年的...
书话丨胶州湾盐事—外国人笔下青岛系列(1)
而记录胶州湾产盐的权威资料,莫过于德国胶澳总督府编写的《胶澳发展备忘录》,该备忘录记载“海湾北部一些地方的高潮线处分布有盐场,用海水晒盐”。而且,该备忘录中还附有德国人对胶州湾盐业的详细调查报告,我们在下文中介绍。客观地说,青岛自古以来就是我国著名的海盐产地,盐业历史悠久,文化积淀深厚。对于上述日本...