历史故事:“东坡肉”的来历

社区请来了杭州苏东坡纪念馆的讲解员为孩子们讲述“杭州的老市长——苏东坡”的故事。“苏东坡和杭州的故事很多,你们想从哪里开始听起呢?”一开场,何老师的问题就被孩子们抢答了:“东坡肉!”“那有没有人知道东坡肉的由来啊?”“是苏东坡发明的。”“是因为苏东坡爱吃肉。”“是苏东坡身上掉下来的肉。”5班...

揭秘流传百年杭州名菜背后的故事,宋嫂鱼羹、东坡肉、叫花鸡……

很多特色名菜都是有历史典故的,边吃还能边学习,比如:宋嫂鱼羹、东坡肉、叫花鸡……By豆果美食达人O雁子今天小果儿就给大家介绍5道杭州最有故事的5道招牌菜,制作精细,风味独特,有机会一定要尝个遍。-宋嫂鱼羹-相传,宋高宗赵构乘船游西湖时,看到一个卖鱼羹的老太太挑着担子过来,就把她招呼到船上,问卖...

苏东坡的美食情缘:东坡肉的由来和风味

苏东坡是北宋时期的一位杰出的文人，他不仅在诗、词、散文、书、画等方面有很高的成就，也是一个爱美食的吃货。他曾经写过一首《猪肉颂》，赞美了东坡肉的美味，并透露了他对生活的豁达和乐观。这首诗是这样写的：人间能得几回醉？欲渡黄泉无所依。猪肉一斤只半斤，此物最能留客意。蒸煮炒炸皆宜口，不辣...

肥而不腻的东坡肉由来,照应了苏轼跌宕起伏的一生!

苏轼很是乐观,因着耕地的地在东坡,他便给自己取了一个名字“东坡居士”,纪念这段时光,也算是苦中作乐了。在黄州的时候,苏轼一家买不起其他肉,只买得起便宜的猪肉。苏轼便时常买点猪肉,用自己的方式煮来吃。苏轼的猪肉煮的是一绝,已经到了远近闻名的程度,这也是东坡肉的雏形。公元1089年,苏轼来到杭州做官。

好好吃的"东坡肉的由来"

好好吃的"东坡肉的由来"苏轼的一生都是特别的坎坷,径历了无数的磨难,但是他仍然是保持着乐观的人生态度。苏轼被贬黄州的时候,有一首著名的《猪肉颂》打油诗:黄州好猪肉,价钱如粪土。富者不肯吃,贫者不会煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。

东坡肉真的是大诗人苏东坡发明的吗?吃了这么多年还真不知道由来

让美国高层惺惺相惜的苏联大使,披露美苏间精彩内幕故事连谈6场,中美还是谈崩了,美国徽章突然掉落,场面一度陷入尴尬东坡肉真的是大诗人苏东坡发明的吗?吃了这么多年还真不知道由来“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间...

东坡肉的传说和由来,好吃的东坡肉大家了解其中的做法吗?

相信大家肯定都或多或少的学过或者听过他的诗词,了解过他的故事。他就是宋朝有名的诗词家苏东坡,他的一生写过很多的诗和词,而且为人非常的豪爽。就是这样一位让人如雷贯耳的诗词家,居然被人们也誉为美食家。在中国的美食文化里,有这样一道名菜。相信大家肯定都听过,那就是大名鼎鼎的东坡肉。根据一些传说,...

东坡肉最大的秘密

这里的做法是在蒸熟的猪头上浇杏酒后食用,故事是王全斌的玄孙告诉苏东坡后被他记下来的。此时距离苏东坡离开黄州已经过去很多年了,这种古早的做法似乎难以纳入苏东坡发明东坡肉的传说中去。也有说法,这个样式的东坡肘子直到20世纪80年代才经由眉山本地的厨师从田席菜品中升级而来,冠以「东坡肘子」一名,也解释了...

东坡肉的由来 东坡肉的由来是什么

东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜,在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同。那么东坡肉的由来是什么呢?东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。传说,宋哲宗元祐四年,苏轼回到阔别十五年的杭州任知州。老百姓听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼...