还好,还好,面包总会有的

罗马面包师的社会地位较高,中世纪的面包师也比磨坊主名声好,他们是城里人,不像磨坊主那样有权压榨农民。《悔痕》中那位面包师的设定也符合这一观念:他住在镇中心,内心同情农民,不满修道院对农民增税以及磨坊主抬高磨面的价格。凡事无绝对,面包师也会受指责,因为民众不理解面包的价格会随粮价变化。亨利三世颁布法...

面包会有的

《清稗类钞》说“面包,欧美人普通之食品也……国人亦能自制之,且有终年餐之而不粒食者,如张菊生(即张元济)、朱志侯是也”;穆时英笔下,面包师的北方老母亲为“尝一尝洋饽饽”死也甘心;《红玫瑰与白玫瑰》写娇蕊勾引振保,请他替她为面包涂花生酱,借此暗示性事,极尽挑逗。多年后张爱玲在《谈吃与画饼充饥》...

主题书单|父亲与孩子的平凡小事,都是关于爱的故事

《了不起的爸爸系列》平田昌广著铃木守绘田秀娟译接力出版社2015年6月版我的爸爸是一名消防员,他每天都刻苦训练,时刻准备着应对各种灾难。无论什么样的火灾,他都能扑灭。我的爸爸是一名面包师。他总是半夜起床工作,为客人做出热乎乎、香喷喷的面包,爸爸做的面包最美味。我的爸爸是一名木工师傅。不管天气...

央视热评丨致新春:奔赴山海,致敬了不起的你

从面包师转行的中国单板滑雪运动员张嘉豪,尽管倾尽全力仍未如愿取得北京冬奥会入场券,但这一经历足够传奇。向了不起的你致敬。有人说:“我的全部努力,不过是过上了普通的生活。”恰是最普通的人间烟火里,悲欢离合中,蕴藏着生生不息的爱与希望。平凡的你我,汇聚成社会前行的洪流,才有流动的中国、进步的中国、...

这些成功的面包师,原来都在坚持一样的事

食帖君带着这些疑问,借《了不起的面包》制作之由,寻访了纽约、伦敦、悉尼、冲绳等地多位优秀面包职人。听了他们的故事后,最大的感受是:做面包,是一辈子的事,是每一天的重复与坚持。收获的故事太多,今天先只分享两个:日本冲绳宗像堂创始人兼面包师宗像誉支夫,与澳洲Sonoma创始人兼面包师Andrew的故事。他们二...

不要轻视面包,它的存在温暖而安全

原标题:不要轻视面包,它的存在温暖而安全作者:叶克飞许多如今司空见惯的寻常之物,也有自己悠久到惊人的历史,面包就是如此(www.e993.com)2024年11月14日。面包的真正出现,是在6000年前的古埃及。罗马时代出现了专职的面包师,也形成了面包文化。对于欧洲人来说,面包不仅仅是日常主食,也是历史的象征。德国作家H.E.雅各布就在《了不起的面包:...

在中世纪,违反《面包和啤酒法令》是最常见的违法行为

但面包师没有必要为了在议会里占据一席之地而招致普通人的仇视。在多次饥荒期间,灾民全都涌入面包店,很多面包师还遭到杀害,因为中世纪的人们认为磨坊主和面包师是饥饿的根源(甚至到了法国大革命时期,这一观点依然存在)。《了不起的面包:6000年神圣与日常的历史》,[德]H.E.雅各布著,崔敏、文彤译,广东人民出版...

一部“烘焙”出来的人类文明大历史 用面包串联人类6000年历史

南方网讯《了不起的面包》由广东人民出版社出版，该书以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。该书作者是德国历史学家H.E.雅各布，作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等...

市值超1400亿美元,全球电商零售界的一匹黑马,这家公司凭什么挑战...

现在Gymshark已经成为全球健身服饰品类领导者。疫情期间,他们意识到人们不再去健身房了,因此改变了他们的营销方式,也获得了很大的增长。另外一个是亨氏番茄酱的故事。亨氏不是一家直接面向消费者的公司,也没有在Shopify上开店。最近他们打电话说考虑在Shopify上做一个直接面向消费者的调味品在线商店。疫情期间,大家都...

六千年面包史,见证帝国兴衰与文明进程

在古希腊和古罗马时代,面包进一步发展,工艺愈发成熟。古希腊人意外发明了以新鲜啤酒酵母发酵的面包,罗马时代出现了专职的面包师,也形成了面包文化。对于欧洲人来说,面包不仅仅是日常主食,也是历史的象征。德国作家H.E.雅各布就在《了不起的面包:6000年神圣与日常的历史》一书中细述面包的历史。