传播浙菜文化,讲好中国故事——来自“第十八期海外中餐烹饪技能...

这门技艺不仅让我领略了杭州地方菜肴的精妙,更教会了我细腻与平衡的烹饪哲学。特色杭帮菜“西湖醋鱼“”东坡肉”“赛蟹羹”“叫化童鸡”都有美丽的传说,让我体会到了食材本味与调料的和谐共生。王丰老师制作满陇桂雨、养生肉排、松花玉腐、金秋炖鸭等创新菜时,提升了菜品的雅致气息。食材通过慢炖过程与火候掌握的...

美食典故,与历史名人有关的六道菜,不仅出名还有故事,你吃过吗

下面就带大家盘点,与历史名人有关的六道美食,每一道都有一个典故,不仅菜品出名背后还都有历史故事,赶紧看看,你都知道哪几种?第一道东坡肉这道菜源于北宋时期的文学家苏东坡。相传,苏东坡在今湖北黄冈任职时,因爱民如子,深受百姓爱戴。一次,他偶然得到一块百姓送来的肥猪肉,便请当地的厨子准备了这道菜。其色...

【诗艺国际】读书 || 在叶嘉莹先生的解读下,你会知晓苏轼诗词背后...

在我们心目中,苏东坡近乎完人。他是旷世奇才。即使时隔千年,他的“明月几时有,把酒问青天”依然如永恒的圆月,赋予了团圆节庆更深一层的意义。他拥有“再难有二”的有趣灵魂。被贬黄州,他用贵人不肯吃的猪肉做成了东坡肉。被贬惠州,在凄风苦雨下,他还惦记着“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。每到人...

在路上行走的意义 青年看世界故事会

它还是历史的解码器,让故人故纸鲜活起来。年轻人把苏轼做成了大宋第一表情包,也许是人生总有一个时刻忽然就懂了他。握紧拳头,有他的“犯其至难而图其至远”;放开手,则是他的“一蓑烟雨任平生”。深夜和一起加班、饥肠辘辘的同事互扔“东坡肉”;尴尬或鄙夷时,发他经常写在句尾的“呵呵”。漫游时间深处,寻...

成都1h直达历史小镇:探访三苏祠,踏步水街,悠闲!

东坡肉是苏轼在杭州任知州时创制的经典菜肴。据说苏轼在修筑西湖堤坝期间,亲自烹制东坡肉慰劳工人,因其色香味俱佳,深受工人喜爱。后来,这道菜逐渐流传开来,成为了中国传统名菜。五、旅游注意事项交通从成都出发前往眉山的最佳方式是自驾,全程约1.5小时。如果选择公共交通,可以乘坐从成都到眉山的长途汽车,但需要根据班...

文化周刊|“坡仙”的历史记忆

《东坡志林》卷二记载了一则“东坡升仙”的故事,讲的是苏东坡贬居黄州时,元丰六年(1083年)好友曾巩去世,时人盛传苏东坡和他一起升天(www.e993.com)2024年11月8日。此事神宗皇帝都信以为真,为之惋惜。后来,苏东坡被贬海南,京城又盛传他得道后,乘一叶小舟入海不还,家里只留下一件道服。可见苏轼在世之时便开始流传其修道成仙的故事了。

读懂这些,人生真的会通透许多

但也是在这个时期,他完成了从苏轼到苏东坡的心态转变。从“小舟从此逝,江海寄余生”的渺渺孤独,到“归去,也无风雨也无晴”的旷达潇洒,影响了后世几千年。他也是“生活探索家”苏轼:在黄州,研制潮流菜式——东坡肉、蜂蜜酒……他还是宋代知名段子手,我们现在用的“呵呵”就起源于他。

北宋“第一网红”的人生,治好了我的精神内耗

在我们心目中,苏东坡近乎完人。他是旷世奇才。即使时隔千年,他的“明月几时有,把酒问青天”依然如永恒的圆月,赋予了团圆节庆更深一层的意义。他拥有“再难有二”的有趣灵魂。被贬黄州,他用贵人不肯吃的猪肉做成了东坡肉。被贬惠州,在凄风苦雨下,他还惦记着“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。

宋人吃什么?这本菜谱,苏东坡看了都要流口水……

提炼出最鲜香东坡肘子酱汁川菜作为中国八大菜系之一,以其“一菜一格,百菜百味”的特点闻名世界,而一提到川菜,“东坡肘子”一定榜上有名。“苏东坡从南宋起,就已经是文化大偶像,所以大家总是喜欢把很多东西加在他的身上。”卢冉说。当下除了有东坡肘子,还有东坡肉、东坡豆腐、东坡荔枝等一系列以东坡命名的菜肴,...

作为中国人,连中国的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

这道菜色泽金黄，皮脆肉嫩，香味浓郁，口感层次分明。无为板鸭的肉质紧实而不柴，肥而不腻，咸香中带着淡淡的烟熏味，令人食指大动。其最大的特点是通过传统的手工技艺，将鸭肉的本味发挥到极致，同时融入了地方特色的调味，使得每一块鸭肉都充满了故事和历史的韵味。6：东坡肉，一道源于宋代文学巨匠苏轼的私房菜...