中国,哪的“腌菜”最好吃?经评选,这10个地方上榜,有你家乡吗|酸笋...
6:潮汕菜脯,这一源自广东潮汕地区的传统腌菜,以白萝卜为原料,经过“晒、腌、藏”三道传统工序精心制作而成,与潮汕咸菜、鱼露并称为“潮汕三宝”,是潮汕饮食文化中不可或缺的一部分。菜脯之所以得名,是因为在潮汕方言中,白萝卜被称为“菜头”,而“脯”在汉语中通常指经过腌制的肉干,这里则特指经过特殊处理的...
粿汁、粽球、肠粉...打卡汕头7家特色小吃!地道美味让你扶墙出!|咸...
其实就是粿条的另一个形状撒上甜甜的蜜酱和菜脯咸甜味道的完美结合别提有多过瘾!地址:福平路20号人均:25营业时间:11:00-21:00爱西干面作为汕头人怎么可以不推荐爱西干面!这家长在潮汕人童年记忆里的面店已经有80多年的历史了爱西干面被评为中华名小吃之后也受到了很多外地人的打卡物美价廉...
最被低估的潮汕城市,实在太委屈了
说到古老,当然少不了揭阳的古村落,很多都是潮汕民居建筑特色的集大成者。普宁洪阳德安里古寨是潮汕地区现存规模最大、保存最完整、历史时期较长的巨型府第建筑组群,也是国内罕见的府第式古村落。德安里的建筑可以说是集齐了潮汕民居建筑的大全——大祠堂、三厅亘、五间过、四点金、下山虎、五壁联、独脚狮等,堪称...
起码一半人不知道?原来潮汕已有4所本科!
春饼、鸭母念、咸水粿、砂锅粥、咸腌海鲜、红桃粿、甜粿、无米粿、鼠壳粿、绿豆饼、糕果、羔烧芋、羔烧番薯、肠粉、番薯芋、千层糕、猪头粽、翻沙芋、粿条汤、蚝烙、韭菜粿、芋饼、草粿、潮汕捞饼、猪脚圈、粿汁、浮蕃薯、猪肉脯、尖米丸汤、菜脯粿等等。擦擦口水,再来看看潮汕的美景吧!02景点众多潮...
潮汕人吃杂咸全指南:小小一碟,承载了源远流长的故事
菜脯是用白萝卜制成的萝卜干。潮汕人一般在每年冬至前后制作。先选择质优的白萝卜,将其切成两半,然后放在烈日下曝晒。傍晚时分,就将萝卜片收进已在田里挖好并铺上稻草的坑里。每放一层萝卜片就均匀地撒上适量的粗盐,然后在最上面盖上稻草并用大石头压紧。这样反复操作两三天后,萝卜片就变得软和了。那么,就...
你老家的小吃正在被挖掘!这个宝藏和你有关吗?
地方小吃本身具有浓厚的历史底蕴,背景故事(www.e993.com)2024年9月20日。只是它们在老家,是零散分布并以不同的社会功能出现,可能是街边的一个小吃,也可能是祭祖的贡品。▲潮汕祭祖用的红桃粿而把它们集中起来并作梳理,带到别的城市去重新定义,便可赋予全新的品牌故事,这较容易获得市场的认可。
龙韵粤风|汕头,“粿”然很“上”头!
潮汕祖先从中原一直南迁到粤东北方祭祖的习俗是用面食当粿品但南方不产麦子只能用大米来做这就是“粿”的来历做粿这项技能可以说是潮汕人的天赋在潮汕,逢节必有粿正月团圆饭、喝茶时总会“烙粿”来吃粿不仅是精致小吃有祭祀和防治疾病的作用...
元气夏日,上海教育电视台暑期片单正在派送,快来查收吧!
有人说,广府美食活在电视剧里,而潮汕美食则活在纪录片里。就在潮汕,用数年心血腌制而成的菜脯、用腐乳猪肉神奇搭配的茶点、用杂鱼虾蟹在慢火煮制中凝聚而成的馥郁滋味……这些正是味觉世界里独属于潮汕的那一抹风情。《风味原产地·潮汕》介绍了20种潮汕风味,而除了牛肉丸、肠粉、卤水、鱼饭、生腌蟹,节目中还...
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广东这座超好吃的海滨老城,要藏不住了|汕头|潮汕|肠粉|海鲜|美食|...
1.去汕头,触骑楼老街昨日的故事汕头,一个有历史有故事的地方,而说到汕头的故事,一定绕不开汕头的骑楼。骑楼是汕头的重要代表名片,也是汕头人挥之不去的记忆,各种老建筑让人有穿越的即视感。图虫YANYANK而说到汕头的骑楼,就不得不提小公园。