易种植,产量也高的红薯,为什么没有成为主粮?它有哪些缺陷?

这是因为红薯中的淀粉会和口腔中的一些酶发生反应,从而会产生大量的口水。这样就会给人一种错觉,那就是特别想吃肉。老辈人就常说:红薯吃多了会冒清口水,就是这个原因。另外红薯虽然很软糯,但是它的甜度并不高,吃起来口感也很一般,尤其是用水煮的红薯,味道就更一般了。第四点,红薯的营养价值不如小麦、水稻...