学11年才能当寿司师傅?当红寿司店师傅:我上网自学的

日本也出现了一些“寿司师傅速成班”,号称最短一个月就可以成为寿司师傅。(日本寿司培训班)比如东京这家寿司学校,就有不少年轻人来报名。学员们来此接受培训,需要完成标准化的训练。(日本寿司培训班)最短在一个月时间内,学员们就可以学会基本的刀工、杀鱼、捏寿司等技术。有些学生一毕业就出国捏寿司,去...

吃高端寿司的时候,日本料理师傅到底该如何称呼才专业?

许多人在吃寿司的时候,常常直接称寿司师傅为「板前」。这个称谓虽然没错,但是,其实板前这个说法并不等同于寿司职人。因为寿司是日本料理的一种,所以把寿司职人称之为板前也可以。然而,由于寿司是日本料理中独立的技术,就像是天麸罗职人、和果子职人一样,所以「和食料理人」和寿司职人是不同的。而他们更是有着...

「板前」并不等同于寿司职人:日本料理师傅到底该如何称呼?

许多人在吃寿司的时候,常常直接称寿司师傅为「板前」。这个称谓虽然没错,但是,其实板前这个说法并不等同于寿司职人。因为寿司是日本料理的一种,所以把寿司职人称之为板前也可以。然而,由于寿司是日本料理中独立的技术,就像是天麸罗职人、和果子职人一样,所以「和食料理人」和寿司职人是不同的。而他们更是有着...

假面骑士圣刃爆笑玩梗图 檀黎斗:隔壁兼职的寿司师傅 也配自称神

假面骑士圣刃爆笑玩梗图檀黎斗：隔壁兼职的寿司师傅也配自称神假面骑士圣刃因为近期涉及到真理圣主方面的剧情走向，结合后续预告中透露的其即将成为神的野望，可以玩梗的地方非常的多，对此日本同人画师大佬也绘制出一副非常好玩和有趣的图，毕竟说到成神这个操作，可是有几位非常经典的骑士作为代表的。因为自称自己...

疫情当下,日本寿司店的师傅戴起了手套捏寿司……

受到疫情的影响,一方面是因为人们避免外食,另一方面则是民众对于捏寿司的卫生抱有疑虑,日本寿司店的客人减少了至少三成!为此,位于日本横滨一家回转寿司店「てつりゅう房」就要求所有寿司师傅戴上手套后制作寿司,可是捏寿司长年以来培养的就是用手直接触摸食材的手感,如今隔了一层手套根本感觉不出食材新不新鲜,以及...

彭于晏:寿司师傅都穿衣服啊 所以不能脱

彭于晏:没有,因为不同的戏,因为我是一个比较投入角色的演员,我演一个寿司师傅或者演一个拳击手当然会做不同的(www.e993.com)2024年11月15日。我后来发现寿司师傅都有穿衣服,所以就不能脱了。新浪娱乐:那就演一个裸上体的寿司师傅吧。彭于晏:那他可能不是一个正规的做寿司的吧,像最近拍功夫片或者是《激战》,因为他是一个拳手,拳手确实...

日料师傅比中国人懂中餐,一顿收割上万,原来师傅都是安徽人

除了做寿司,包括牛庄师傅在内的中国日料师傅还会“创新”,把日料换成中餐,称之为“中餐日作”。仅仅是菜品及价格,估计王思聪都看不下。比如,在上海一家店里,2颗上海青菜心配猪油渣,售价188元;一勺麻婆豆腐,卖200元;一个贵妃脆皮鸭,每人只有一片;别看菜量极小,人均消费高达2000元,还得加服务费10%。

米饭“变脸”|寿司_新浪财经_新浪网

米饭不太烫手的时候,我也学着寿司店师傅的手法,把一团米饭握成长方形,再在上面放上任意的鱼片、牛肉、蛋皮、鱼子、牛油果什么的。有时候也会用三角形的模具,在两层米饭之间加上肉松海苔碎榨菜末,压实后刷一点照烧汁放平锅里稍煎一下。有种豆腐皮甜甜的润润的,用来包饭好吃得很,是叫味付油扬还是付味油扬...

疫情下的洛杉矶,寿司正在疯狂扩张

从20世纪初的第一家寿司小屋,再到今日街头店铺繁荣,寿司从故乡日本来到美国,日渐融入洛杉矶当地美食文化。寿司师傅们不止在寿司价格和种类上下功夫,更把本地特色融入制作,将时令食材送到食客的味蕾。疫情下的洛杉矶寿司店,堂食被迫转为外卖,大厨对于食材搭配和风味制作的努力和用心仍不减。我们的记者拜访了几家位于洛杉...

一口入魂 一贯一叙:鮨煦板前寿司盛大开业

鮨煦主打板前手握,讲究“现吃现做”、“一贯一叙”,内里蕴藏着厨师的匠心之温与服务之暖。食客于交流中体会寿司文化、在相叙里品味美食人生。去繁从简鮨煦采用180度开放式板前料理,所见即所得,打碎无谓的神秘,分享才是餐饮的王道。让利食客人均200+便能感受近千元高性价比的日料体验,美食并非高不可攀...