??一杯“绿色”啤酒如何酿成?

啤酒的绝大部分都是水,但因为有了大麦和啤酒花,才被赋予了生命。作为啤酒酿造中的关键原料,大麦和啤酒花直接影响啤酒的风味、香气和口感。我国虽是啤酒生产大国和消费大国,但在大麦和啤酒花的供应上高度依赖进口,其中大麦进口占比更是高达近90%。因此,无论是出于提升国产大麦和啤酒花品质和竞争力,还是减少整个价...

风靡一时的进口精酿啤酒,现在为啥遇冷了?这精酿啤酒是噱头吗?

精酿啤酒的概念主要是由美国人提出来的,其并没有统一的行业标准和定义,主要就是按照传统工艺酿造的,产量比较少的啤酒品牌,但是在国内很多啤酒爱好者的眼里,只要不添加大米和酒花浸膏的,以及诸如啤酒糖浆的,基本上都可称之为精酿啤酒,尤其是采用上层艾尔发酵方法的。酿造啤酒并没有多么复杂的工艺,也无需要什么高...

科技育麦 酿造新香 科技驱动国产啤麦酒花创新,百威中国与江苏农垦...

科技赋能国产啤麦酒花,携手共酿啤酒新香大麦和啤酒花是啤酒酿造中的关键原料,将直接影响啤酒的风味、香气和口感。然而,作为啤酒生产和消费大国,中国在大麦和啤酒花的供应上面临着依赖进口和因全球气候变化带来的不稳定挑战。因此,提升国产大麦和啤酒花的种植规模、品质和竞争力,降低对外依存度,正成为中国啤酒行业面临...

精酿啤酒五花八门,哪款最对你的味?这6款口感纯正,值得一试!

无论是独自品味,还是与好友挑战,罗斯福10号啤酒都能带给你一份别样的刺激与满足。4.白熊啤酒(VedettExtraWhite):果味精酿的佼佼者口感特点:清新的啤酒花味道,酸甜的覆盆子果香。品鉴体验:白熊啤酒以其独特的口感和粉红色的酒液赢得了众多消费者的喜爱。喝上一口,首先感受到的是那清新的啤酒花味道在口中...

别再喝工业啤酒了,这5款精酿价格低品质好,天然酒花和麦芽酿造

下面就来看看别再喝工业啤酒了，市场上这5款精酿价格低品质还好，老酒友的最爱，全是天然酒花和麦芽酿造。1、燕京啤酒原浆白啤提起燕京啤酒估计很多爱酒的人都知道，这款诞生于北京顺义的啤酒品牌不过40来年的历史，然而凭借强大的后盾支撑，让其迅速占领的全国市场，很多燕京的系列也是秉承品质第一的保障，比如...

无醇啤酒是一时红还是一直红?

无醇啤酒与普通啤酒一样,是由水、酵母、麦芽和啤酒花四种主要原料发酵而来,也被称为“脱醇啤酒”(www.e993.com)2024年11月29日。无醇啤酒并非完全不含酒精。啤酒国家标准(GB4927)中明确界定了无醇啤酒的两个核心指标:原麦汁浓度在3°P以上,酒精度在0.5度以内。近期,日本酿酒巨头朝日啤酒旗下佩罗尼无醇啤酒与法拉利车队签订合作协议,并推出...

啤酒销量一跌再跌,为啥如今人们不爱喝了?背后原因残酷却很现实

这,才是大部分人印象中的啤酒味道,这种味道是很难用语言来形容的,喝过的人懂的都懂。可以说,那个时候的啤酒,完全就是纯粮酿造的,一点其它的东西都不掺。但是现在的很多啤酒,味道已经大不如前了,甚至还有的厂家为了赚取更大的利益,直接偷工减料,往酒水里面兑各种添加剂,使得啤酒的口感变得越来越差。

啤酒怎么挑选

纯生啤酒实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵,使啤酒拥有最纯正的口感。注意看啤酒的配料表部分,看看是否具备啤酒花和麦芽这两种主要元素,因为正宗的啤酒都是由小麦芽和啤酒花作为主要原料加工而成,其次要挑选麦芽度高的啤酒,因为麦芽度越高,说明这种啤酒的麦香味越足、口感好。

哈啤是工业水啤还是精酿啤酒?为何那么多人还喝?一文告诉你答案

工业水啤,当下最盛行的啤酒,指的是在啤酒酿制过程中添加了啤酒花浸膏、玉米等原料的啤酒。如此酿成的酒,口感和酒质逊于精酿啤酒,但是能缩短酿制成本和时间。精酿啤酒,当下品质最好的啤酒,也是正儿八经的上乘啤酒,指的是在酿制过程中只有啤酒花,水,麦芽,除此之外无其他原料的啤酒。它的酿制时间持久,成本也很高...

别再喝工业啤酒了!这5款国产精酿啤酒推荐,从此告别劣质啤酒

双合盛啤酒，历经岁月的洗礼，依然坚守着传统酿造工艺，选用上等的大麦芽和小麦芽，精心酿造出麦芽浓度高达12.5度的优质啤酒。每一口都能品尝到纯正持久的酒花香气，仿佛带您穿越回那个熟悉的老北京。而现在，双合盛更是推出了令人心动的促销活动！想象一下，与亲朋好友欢聚一堂，共同分享这杯口感醇厚顺滑、细腻绵密的...