洋葱加它一起炒,下饭的农村菜,洋葱虽好,而它不易常吃
1.我这是轻微腌制的咸肉,如是那种腊肉要泡,然后煮一下才能使用。2.蔬菜可以直接下入咸肉里翻炒,但是如果配菜量较大,最好另起锅炒,肉不会太干。3.你还可将米饭直接与菜拌炒均,做为便当,热吃冷吃都可。
春笋是个宝抓住尾巴赶紧吃,8种不同做法,解馋下饭看完口水直流
3、取一个荠菜球切成末,锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入笋丝,大火翻炒,翻炒大约1分钟加入荠菜碎,继续大火翻炒,翻炒均匀之后加入适量的清水,要是有高汤的这时候可以加少许高汤,能让这道菜的味道更加鲜美,然后加一勺食盐调味、少许白糖提鲜,翻拌均匀之后焖煮大约1分钟;4、焖煮好之后出锅装盘,脆、...
有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了
南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。由于南风肉制作工艺独特,肉质鲜嫩可口,...
甜粽vs咸粽?你更“粽”意哪一款?哪一种是你家乡的味道?
最后,就是煮粽子啦,用土灶头加柴火焖煮出的粽子,才是最正宗、最经典的味道。包好的粽子冷水下锅,水没过粽子,盖上锅盖;阿婆坐在灶台前生火,适时添加柴火,控制着火候。等待2小时左右,掀开锅盖热气蒸腾而出,一锅散发着粽香的粽子就出锅了。趁热剥开粽子,咸肉的鲜香和油润沁入每一粒糯米之中,软糯弹牙,一口儿...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
要想熬出亮白的汤,只能慢慢“笃”。行家会在煮至半程时将咸肉捞出,临出锅时再放进去,如此肉的口感和汤的咸淡会把控得更为精妙。美味咕嘟的腌笃鲜。图/网络一煲滚烫鲜香的腌笃鲜,灵魂在于能鲜到咬舌的笋。冬的况味和春的生鲜,全然交付给了醇白浓厚的汤汁。一碗热汤下肚,乍暖还寒之时,瞬间暖到心底。
年年断货,今年第一缸终于腌下了!“抢”来400份,大家一起尝尝鲜
每年此时,人们偏爱咸肉(www.e993.com)2024年10月1日。没有它,似乎冬天和年味,就少了点意思。立冬刚过,小抱抱的老朋友李丹就被催腌咸肉了。上好土猪肉,老底子手艺,碰上好空气好阳光,就是她家的咸肉。咸香鲜,下饭又下酒。李丹说,今年天气比较特殊,目前还不够冷。所以第一波腌得不多,主要是很多
小雪节气,腌制忙
另一边同村的吴来芳,在院子里正忙着腌制咸肉。在新鲜的五花肉中,少量多次抹上细盐,再加入辣椒、老姜、花椒、白酒等调料腌制,反复揉搓,直到均匀入味。腌制好的咸肉要用石块压实之后,再静置十多天,待肉的颜色变棕,便可挂起晾晒。朱泾镇慧农村村民吴来芳...
有咸肉的鲜嫩火腿的香气,这个江南特有的夏季美味上市了……
南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。
云南咸肉+云南辣椒面谁懂这一回的好吃程度就是馋这口零食了而已
商场内两男子起争执互殴,这才是年轻人该有的样子…网友在桥底下拍下的一幕,成千上百条大鱼不断跳出水面小孩走进院子被大公鸡啄哭,爷爷抄起棍子直接将鸡打死这演技已经超越大部分国产电视剧了吧[可怜]????????这手势也太吓人了女子想此证明自己是对,结果大义团灭了整个小区车主!合作...
“小雪”过后咸肉香肠纷纷上架 腌菜二十多天后食用更安全
腌菜制作时,往往需要放入大量的盐,但它里面亚硝酸盐的含量并非一成不变,腌制的第三天到第八天,亚硝酸盐含量最高,在第九天开始下降,第二十天基本消失,所以腌制二十多天后食用,相对比较安全。食用时,也要注意量,避免造成每日盐的综合摄入量超标。在南京后宰门集贸市场,记者看到不少摊位上,商户们已经挂上了腌肉、...