冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!

而在炖羊肉时,到底放什么才能使羊肉汤鲜味美呢!其实在民间,大厨们炖羊肉只会放3样,接下来我就详细给大家讲解一下这3样是啥。1、放白芷、小茴香:炖羊肉,一定少不了白芷,白芷它具有非常好的去腥膻味的功效,一般放白芷时,还会放一点小茴香,两者搭配在一起,去腥的效果会更好一些。2、放生姜:比如我们炖羊肉...

炖羊肉汤,记住“三放两不放”,羊肉软烂羊汤不膻,太美味了

想要羊肉汤好喝,其实放生姜、白芷这两样料进去炖,它们可以给羊汤增香去膻,还要加白萝卜增加鲜香味,而且加了白萝卜后羊肉更加软烂好吃,所以白萝卜不仅仅是一种配菜,它起到的作用真不小,调味的话用食盐白胡椒粉就可以了,喜欢吃辣也可以放辣椒油,出锅后可以放香菜葱花。这些料足以让羊汤很鲜香,今后自己做别乱...

炖羊肉汤,只用这4种调料就够了,羊肉不腥不膻,肉嫩汤甜!

3,把焯好水的羊肉放入砂锅中,加入足量的清水,加入姜片,葱,花椒,白芷,先用大火煮开,然后再用中小火炖两个小时,炖的过程中不要盖锅盖,这样可以使羊肉吃的腥膻味道挥发出去。4,当羊肉煮好前40分钟,把胡萝卜放入锅中,当胡萝卜炖至软烂以后,加入适量的食盐进行调味,再煮上一分钟就可以出锅了。鲜香味美的...

钟南山院士发现“病毒克星”,经常吃,健康不感染,平安过春节

4.锅烧热,里面加一点猪板油,倒入羊肉,小火慢慢煸炒一下,把羊肉煸香,肉香味煸出来,煸炒两分钟,也不需要炒制时间太长,炒至羊肉表面有一点微微焦黄就行了。5.迅速往里面加入两勺一分的开水,炖个一分钟,接着把剩下的开水也加进来。汤一次性加够,加两片白芷片,这个时候盖上盖子,大火烧开之后,转小火慢炖...

三伏天熬羊肉汤,牢记“3放3不放”,熬出来的羊肉汤奶白无膻味儿

炖羊肉汤的时候,应该放些什么东西呢?其实,不用多,只需要放这3种食材就可以了,熬出来的羊肉汤颜色奶白,而且没有什么膻味儿呢!1、放白芷我们自己在家里熬羊肉汤的时候,总是不如外边羊肉汤馆熬出来的颜色奶白,其实这是因为我们少放了一种食材,它就是不起眼的白芷!白芷作为一种中药,具有很好的祛湿、消肿作用...