海带一般焯水焯几分钟?很多人第一步就错了,做对了海带脆嫩爽口
值得注意的是,干海带在焯水前最好先用冷水浸泡一段时间,以加速其软化过程。焯水后的海带,应立即用冷水冲洗,以去除表面的浮沫和余温,防止继续熟化。沥干水分后,无论是凉拌、炖汤还是炒菜,都能让海带发挥出最佳的口感和风味。例如,将焯水后的海带切成细丝,加入蒜末、醋、酱油等调料凉拌,就是一道清爽开胃的夏日佳肴...
泡海带时,只加水是不行的,多加一勺“它”,10分钟泡好还没腥味
据我了解,很多人泡海带时,都是将干海带直接放入冷水或者热水中泡着,等海带泡胀后,就会把海带搓洗几下,用自来水冲洗干净就会直接使用。其实泡海带时,只加水是不行的,因为只加水是不能加快海带泡胀速率和去除海带腥味呢!而我今天分享的这种方法,是一位在大连捕鱼的老渔民分享给我的,他说泡海带时,只需要多加一勺...
20余道美味,边学边做,实惠卫生,营养翻倍,吃的开心更舒心
6.加一点点水,小火煮开成为酱汁。煮好的酱汁中加入适量麻油。把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝,加入一大勺酱汁。用筷子把全部材料拌匀即可享用。凉拌海带丝食材:干海带、芫荽、胡萝卜、大蒜、醋、酱油、白糖、胡椒粉。做法:1、海藻要浸泡1小时。胡萝卜洗净,切成细丝。芫荽洗净切成块。大蒜...
凉拌海带丝,别再只会开水煮,多做这一步,酸辣开胃,下酒又下饭
凉拌海带丝,别再只会开水煮,多做这一步,酸辣开胃,下酒又下饭凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品可增强机体免疫力,凉拌海带丝,别再只会开水煮,多做这一步,酸辣开胃,下酒又下饭,喜欢的朋友快来试试吧!用料海带丝200克蒜5瓣醋1勺酱油1勺生抽1勺姜4片香葱适量蚝...
凉拌海带丝,直接下锅煮就错了,多加1个步骤,海带丝脆嫩不夹硬
1、干海带的处理,如果直接下锅煮就错了,在煮之前多加1个步骤,便是将干海带上锅蒸一蒸,经过蒸制的海带再去泡水、煮,这样海带的口感会更加的脆爽,而且不用担心会有夹硬的情况;2、海带作为海中产品,本身自带腥味,很多人为了去除腥味,便会选择加花椒、八角等香料,但其实这样做是错误的,非但不会去除腥味,还会...
凉拌海带丝,别再用盐水和淘米水,换做用它,海带快速煮烂变软
烹饪小技巧:1、凉拌海带丝的时候,也是相当有技巧,有的料是一定要放,而有的调味料是万万不能放的,在这款凉拌菜中,这2味料最好别放,便是八角和花椒,否则别说海带腥味重难吃,很多人因为受不了海带的腥味,所以认为如果放上八角和花椒去煮海带,便可以去除腥味,其实只有肉菜可以放这两种,如果海带丝放了,反而会激...
海带居然不是菜真地长知识了 凉拌最爽 再也不用担心孩子缺碘
、把过凉后的海带丝捞出控水,放入一较大容器内,方便凉拌。如果家里有现成的辣椒油,直接用辣椒油调制。如果没有辣椒油,把干红辣椒切段,适量植物油烧至冒烟,略微放凉,浇淋在干红辣椒段上面,即成辣椒油,趁余温把葱丝也一起浇淋油激一下,彻底激发出葱香味。切葱丝、香菜小段、鲜红辣椒丝,现榨姜汁、蒜泥备用...
凉拌海带丝要凉水下锅还是开水下锅,两味调料不可少,你做对了没
装盘上桌,这道脆嫩爽口无腥味的凉拌海带丝就可以享用啦。吴妈小贴士:1)海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。2)煮海带的时候一定要凉水下锅,这样才能最大程度去除海带中的腥味,加入陈醋的目的是让海带更快煮软。蒜末和醋是一定不能缺少的。
干海带,不要直接用水泡!很多人不懂,难怪海带发硬难吃,营养低
如果是做凉拌菜,再继续这么做,锅中加水烧开,将海带丝放入锅中,煮上两分钟。捞出放温水中,再控水,加入蒜末、小米椒圈、葱末或者香菜末、生抽、白糖、醋、食盐搅拌均匀。凉拌海带丝就做好了,装盘上桌开吃,吃起来非常清爽可口,做这份凉拌海带丝没有放油,喜欢放油的话,可以放一勺香油拌一拌。
年夜饭凉菜之凉拌海带,多加一味调料,好吃到停不下来,酸辣开胃
2、清洗干净的海带需要煮一下,因为海带比较难消化,需要煮熟之后才能凉拌,海带丝冷水下锅,加入适量的食盐和食醋,食盐能给海带丝加点底味,食醋能去腥,大火煮开,水开之后再煮3分钟;3、海带丝煮好之后捞出来过凉水,这样能让海带丝吃起来更加脆爽,过完凉水之后沥干水分放在大碗中备用;...