董宇辉卖土豆,咋也卖不完,想起伟人那句土豆熟了,再放牛肉!
上学后,受父亲影响,我也颇喜欢诗词文章,曾特意问语文老师这个问题,老师也被这为啥先烧土豆整的迷迷糊糊,最后不仅和父亲一样说多炖一会,而且还幽默的加了一句:大概这样做,就“不须放屁”了吧?![捂脸]等后来网络发达,才寻得答案!这是一种欧洲吃法,牛肉一般都提前炖熟了的,所以只需把土豆做熟,再放入熟牛肉,...
炖牛肉时,怎么炖才可以鲜嫩不硬?掌握5个技巧,肉嫩味鲜还不腥
准备牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、大蒜、大葱、八角、香叶、桂皮、山楂、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油。1、牛肉可以用牛腩或者牛肋条,口感都很不错。牛肉冲洗一下,切成小块,放进盆内,加水浸泡半个小时左右。2、胡萝卜、土豆、生姜、大蒜分别去皮洗净,胡萝卜土豆切成滚刀块,生姜切片,大蒜拍扁。八角、香叶、桂皮...
丽江巨下饭的土豆烧牛肉,太好吃了
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再忙也要好好吃饭,烧个土豆炖牛肉,吃完会开心
蛋白肉用清水泡发开,娃娃菜洗干净备用,土豆去皮切成大块。牛肉先用水泡起来,中间可以换几次水。再焯一下,切成块状备用。锅里先不放油,把牛肉块倒进去炒干水分。加入食用油,一小块火锅底料翻炒至牛肉上色。孩子吃的话,我一般就只会在焯水的时候加一点姜蒜,后面不会另外加了。孩子不喜欢姜蒜的气味。牛肉...
夏天吃鸡吃猪不如吃这肉,低卡高蛋白,教你6种做法,好吃没负担
一、土豆烧牛肉食材:牛肉,土豆做法:1、牛肉切块,提前几小时用冷水泡出血水,期间可以换两次水。接一大锅冷水,再放入泡过血水的牛肉和大葱生姜料酒,开中火煮,水煮开后打去血沫,多煮几分钟,边煮边打血沫2、血沫打得差不多了就捞牛肉,捞出来用热水抓洗干净牛肉表面的残留血沫,然后沥干水分备用...
重庆特产传说(303)丨土豆烧牛腩,土豆久炖不烂的秘诀在这里
4、炒制牛腩:捞起土豆后趁锅中留着的油,下入煮好的牛腩、少许冰糖和酱油,油炸至牛腩周边的肥肉变干为止,再加入蒜瓣、姜、豆瓣酱、花椒、干辣椒炒制出香味儿(www.e993.com)2024年9月16日。5、土豆烧牛腩:炒好的牛腩锅中加入之前炖牛肉的汤汁,再加入炸好的土豆,待烧开之后尝尝,根据味道决定是否加盐,再关小火炖30分钟。
老伴烧个红汤交关赞
伊最欢喜烧牛肉红汤,牛肉要肥瘦相当,汏清爽,切成小块,淖脱血水,小火慢炖。伊对蔬菜前加工特别讲究,卷心菜要除脱叶子当中个粗梗,胡萝卜要削皮。除脱土豆要等牛肉快要炖酥个辰光再放进镬子一道烧,其余蔬菜侪要分别辣油镬子里煸炒到七分熟等用。自家做番茄酱也是蛮费功夫个环节,老伴欢喜选用新鲜番茄,去皮切成小块...
牛肉的绝配就是它,好熟又鲜嫩,宴客都特有面子
做法:1、把牛肉切块,凉水下锅煮开捞起,胡萝卜去皮洗净切块,姜切片,西红柿切小块2、热锅凉油,油热7成加牛肉翻炒均匀,加老抽翻炒均匀,加西红柿翻炒均匀出香味3、加八角、花椒粒、草果、姜,加水煮开,转小火烧20分钟左右4、加胡萝卜翻炒均匀,加盐再烧20分钟左右,烧到牛肉、胡萝卜熟透,大火收汁即可...
金秋会春城①丨昆明美食地图,一秒搞定吃什么
蚝油洋芋:浓郁的蚝油糊辣子+生脆的洋芋+一大把新鲜薄荷碎凉拌荷包蛋:酸酸凉凉柠檬撒:可以和凉拌荷包蛋二选一烤三拼:傣味烧烤的灵魂就是蘸酱傣料牛肉末:香辣下饭傣味牛皮:清清爽爽的凉拌牛皮,酸辣柠檬汁加上Q弹的牛皮包烧猪脑:芭蕉叶包烧猪脑又香又清爽,没吃过一定要尝尝...