体荟四季|品美食、甩秋膘、赏秋景,一起悦“动”山河

吴屯稻花鱼、峡阳桂花糕岚谷熏鹅、建阳桔柚、五夫黄鳝等各式时令美味绽放舌尖秋味留香,令人垂涎欲滴武夷山稻花鱼金秋稻谷飘香时,武夷山吴屯稻田内的鲤鱼食稻花而肥,或简单煎煮或加芋子、辣椒、红茶烹饪,在厨师巧妙手艺下散发出浓郁香味,辛辣鲜香、肥美鲜嫩的口感让其成为了来武夷山旅游不可错过的一道佳肴。国...

有一种烟火在楚雄 爱上“火城” 尝遍“专属味道”

与稻谷一起丰收的,还有那养在田间的稻花鱼,才下田间,便上餐桌,可煎可炸,煮炖皆宜,肥美水灵,别具风味。花果蔬就地取材,牛羊鱼原产原装,任何时候来到楚雄,你都能遇见最新鲜的天然食材。野菜金雀花鸡蛋饼五彝妹美在“野生”满汉全席再好吃,也好吃不过乡村土菜。楚雄的美食美在接地气、美在有乡土味,一...

湖南农村,田里捉的稻花鱼,摘些紫苏煮了一大锅,味道杠杠的好吃

全国网围养殖第一湖被“记”下“三笔账”后10月1日14:19环境建设金山太湖3重庆:“美人鱼”水下表演吸引游客19张10月1日17:44网络文化中国最南端的高山草原,藏在湖南郴州深山里,风光唯美却鲜有人知10月1日12:48旅行游记草原仰天湖3中国农民的伟大创造10月1日14:30任浙江代省长第二天,王浩...

怀化云端年货展| 辰溪稻花鱼:待客好味道 欢聚庆丰年

编者按:一粒种子,孕育出独特的怀化味道,非遗项目百花齐放,地道美食香飘十里。年关将至,即日起,红网时刻推出“怀乡怀品·怀化有礼”怀化云端年货展,汇聚特色美食、地道风物、非遗手作,带你感受触手可及的五溪年味。辰溪稻花鱼。辰溪县属中亚热带季风湿润气候,境内年平均气温在16.5℃-17.9℃之间,年降雨量为1328.4...

农村河里好吃的10种河鲜,味道鲜美,价格不菲,你最少吃过一种

10、稻花鱼稻花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,即乌鲤,主要在南部山区,广西北部一带,最开始发源于桂林市全州县龙水乡,稻花鱼取鱼苗在水稻田中养殖,因采食落水的稻花后长大,鱼肉具有稻花香味而得名稻花鱼。清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。目前年养殖面积2.67万公顷,年产量7600吨。这里有桂林稻花鱼、湖南郴州稻花...

为一条鱼而来辰溪首届稻花鱼文化节开幕

红网怀化站8月26日讯（记者刘顿通讯员米承实杨剑)“我今天就是为了一条鱼而来，一条传说中的稻花鱼，我今天已经吃到这鱼了，辣辣的味道中还带着一点点清甜，特别好吃(www.e993.com)2024年11月1日。”“快乐男声”选手郭彪站在湖南辰溪首届稻花鱼文化节开幕式文艺晚会的舞台上，向现场观众表达自己对稻花鱼的喜爱。8月25日晚，中国稻...

质优味美!快来实现稻花鱼自由!

香茅草是烧烤界的“灵魂伴侣”,把它和稻花鱼搭档,味道更是一绝。把鱼收拾干净,将准备好的葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽与盐调制的佐料塞进鱼肚,并用新鲜的香茅草将鱼“五花大绑”后,便能用青竹片夹住鱼放在木炭小火上慢烤至焦香熟透。虽然是烧烤风味,但既不失鱼的鲜美,又带有竹和香茅草的清香,味道独特。

舌尖上的美味:稻花鱼

舌尖上的美味:稻花鱼稻花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖,因采食落水的稻花后长大,鱼肉具有稻花香味而得名稻花鱼。其肉质细腻,刺少肉多,骨软无腥味,味道鲜美,蛋白质含量高。烹食稻花鱼,只须把其胆取出,不必除去内脏,黄焖、清煮、煎、蒸都好吃,奇香扑鼻,令人垂涎,食后令人难忘;尤以鱼汤最为鲜美,汤开鱼熟,...

尝到那久违的味道,就回到曾经的时光

稻花鱼爱奇艺号:二米炊烟丰收季节,割稻累了,便捉几条稻花鱼犒劳下家人。鲫鱼养在稻田水边,胖胖地簇着,徒手就可以捉到。拿起水桶,挽起袖子,看准鱼的位置,两手按住头尾,很快就能捉满一桶。回家燃起柴锅,下油烧热,鱼洗净开了花刀,盐和葱姜腌好,油锅里炸过,使葱姜蒜和泡椒爆锅,开水收汁,起锅便好。炊...

纯正稻花鱼,买120块鲫鱼苗放稻田,现在有的吃了,红烧最好吃

看看这些鱼,浑身发黄,都是纯正的稻花鱼,就是野生环境下的鲫鱼,味道非常足,外面是买不到这样的鲫鱼的。我们一般都是自己吃,家家户户都有,今晚先杀几条过过瘾。现在市场上的鲫鱼都要10块钱一斤,这种野生的不知道能卖多少?反正我们从来没有卖过,都是自己吃,十足的吃货。