精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?

1.猪蹄子处理干净,入锅焯水,煮至八九成熟,捞出,沥干水分。2.抹上蜂蜜和香醋,投入六成油锅中炸至表皮变色变深,捞出冷却,改刀去骨。3.皮朝下放入蒸碗,加入长葱段和姜片、八角、香叶、肉汤、盐、黄酒、酱油,放入蒸笼蒸一小时,拣去姜葱等香料。翻扣在碗中。4.起锅烧猪油,葱姜炝锅,锅里倒入蒸出来的肉汤...

陕西十大硬菜:葫芦鸡、海参烀蹄子、商芝肉、红烧牛尾

3.紫阳蒸盆子:紫阳蒸盆子是陕西安康紫阳县的一道传统名菜,最早发源于紫阳县汉王镇,传说汉高祖刘邦屯兵紫阳时,当地百姓为了欢迎刘邦,就用猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的木耳、香菇等土特产,蒸制了一个大盆,让刘邦和将士们共同食用,刘邦食后赞不绝口,紫阳蒸盆子就这样流传了下来。4.海参烀蹄子:海参烀蹄子是陕西地区...

烀猪蹄烧漏锅父女不幸中毒一死一晕

烀猪蹄烧漏锅父女不幸中毒一死一晕本报6366667热线报道昨日下午4时许,大孤山镇铁道北47栋一对父女俩在烀猪蹄时一氧化碳中毒,50岁的女儿死亡,91岁的父亲被送进了鞍山市中心医院急诊室,目前已经脱离生命危险。据出事父女的邻居蒋女士介绍,昨日下午4时许,她忽然发现铁道北47栋楼一楼住户家的窗户往外呼呼冒黄烟...

??家传手艺酱猪蹄窍门,先烤再炖更好吃,猪蹄焦香鲜嫩!!

1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛)。2)姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。3)不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣椒,煸...

陈晓卿来了都要暗访的神奇小馆!沈阳美食精髓有一半都藏在这里!

沈阳美食精髓有一半都藏在这里!打开网易新闻查看精彩图片每个沈阳人的心里,都有那么一家从小吃到大的苍蝇馆子。打开网易新闻查看精彩图片它们有着差不多的特征属性,比如:面积不大,岁数不小,离家贼近,价格便宜,店里做的都是家常菜,却能把你拿捏得死死的,一个礼拜不吃上几回都抓心挠肝地想……...

别问我牡丹江有啥好吃的,全在这儿了!

烤土豆片,烤面包片,烤猪蹄,烤青椒06东北咸菜蒜茄子,用紫色的细长条茄子,烀熟之后分成几瓣,将蒜泥放在上面,再放上香菜,味道相当不错(www.e993.com)2024年11月7日。咸菜嘎达!既可以生食,也可以炒菜。萝卜条,想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃,味道又香又脆!酱土豆,与酱好的肉皮放在一起烀熟,使肉皮的味道进到土豆里面,香而不...

图集丨偌大的中国,没有人能拒绝火锅的魅力

正宗酸汤猪脚火锅会往里头加入酸菜,这些酸菜是用本地萝卜和青菜经发酵而成,味道格外酸爽,带着最原始酸味,甚至还会再专门点上一盘萝卜丝,汤好不好喝的关键全就在这萝卜上。图/网络猪脚是炖得软烂连汤一起上桌,在锅里随着气泡微微颤动的注脚,用筷子轻轻一戳就能扎进去。