三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!
*新鲜羊肉就可以省略解冻这一步,只用在凉水里浸泡20分钟左右即可。2.把羊肉放入锅里,加入凉水,倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。3.水开后开着锅盖焯水,撇去浮沫。再大火焯水1分钟,用笊篱直接捞出放入砂锅里。4.焯水捞出放进砂锅里的羊肉,立马倒入提前准备的高温开水1300ml左右,加...
春天进补,建议常喝这鸡汤,比骨头汤鲜美,比羊肉汤便宜,别错过
第四步焯水,锅中烧水,水开放入春笋,焯水两分钟后捞出,过一下凉水。然后放入鸡汤中大火烧开,再小火焖煮。第五步加入面筋,然后焖煮10分钟左右,转大火,把面筋一个个揪下来,放入鸡汤中,然后盖上锅盖,焖煮至面筋涨满锅盖。第六步加入鸡血,只要打开盖子,面筋立马就缩小了,然后加入切好块的鸡血,大火烧开,...
清炖羊肉汤,水越焯越难吃?教你一招,汤浓肉香,还没膻味
焯水的目的是通过煮沸的热水将肉表面的油脂、脏物和异味冲洗掉,但同时也使得羊肉流失了一部分鲜美的汁液。过长的焯水时间会导致羊肉变得干硬,丧失原本的嫩滑口感。因此,掌握正确的焯水时间是制作清炖羊肉汤的关键。对于新鲜羊肉来说,膻味相对较轻,可以选择将羊肉块按照纹路切成块状,放入干净的大碗中,撒上适量的面粉...
夏季养生先养心,养心就是养命!建议中老年人,条件允许多喝4碗汤...
3、水开烧开之后,用勺子打干净上边的浮沫,全程保持大火,大火才能出白汤,因此水一定要加足了,中途水少了可以切记加开水,不能加冷水,否则羊肉容易煮不烂!4、羊肉煮至用筷子能够轻轻扎透就可以了,羊肉切片放入碗中,加入葱花、香菜、胡椒粉和食盐,浇上热汤就可以,营养滋补的羊肉汤,非常适合夏季食用。第四碗:...
中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康
黄芪羊肉汤做法:羊肉150克,切成小块,与黄芪6克,生姜5片,葱白10克,八角5克一同入凉水锅中,大火煮沸后去浮沫,转成中小火炖至羊肉熟烂,加入少许食盐即可。功效:此汤具有温阳补气、健脾补肾的功效,适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。
1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力
羊肉性温,具有很好的温补作用,能增强人体抵抗力,抵御寒冷(www.e993.com)2024年9月15日。羊肉汤肉质鲜美,汤汁浓郁,适合全家人一起食用。主要食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗具体做法1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬
1、锅中倒入适量的凉水,汤圆下入锅中煮开后,再往锅中添3次凉水,再次煮开后捞出汤圆过一下凉水。2、用牙签在汤圆上扎出一些小孔,排出空气。3、汤圆在打散的鸡蛋液中蘸一下,再放入面包糠中,裹上一层面包糠,再蘸一下鸡蛋液,裹上一层面包糠。
冬季食物养生知识大揭秘 不得不喝的10款养生汤
制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,...
“小雪喝汤,胜似良方”,明日小雪,5道汤记得喝,应时节乐过冬
做法;1新鲜羊肉清洗,切开,放进热水里焯水,加入一点料酒去腥,煮沸后,去掉里面的血沫,捞起,沥干水分,备用。2炖锅里加入温水,放进羊肉,加入姜片,大火来煮,不要放凉水,防止羊肉变硬,口感不好3清洗胡萝卜,切块,备用4羊肉煮沸后,转中小火煮一会,再加入胡萝卜块,继续炖...
手脚冰凉的人,冬天如何养生?
阳气乃生命之本,温煦身体是其重要功能之一。若阳气不足,无法运达手脚等肢体末梢部位,便会出现畏寒、手脚冰凉等现象。治疗需要温阳健脾,常用附子理中丸、桂附理中丸、右归丸等。源于《金匮要略》的当归生姜羊肉汤是一道有名的温阳食谱。做法:用当归20克、生姜30克、羊肉500克炖汤,有补益气血、温中散寒的功效,适...