来陕西,品味油泼辣子的前世今生

记者在店内看到,“老陕”特色的冰酪口味不少,除桂花醪糟、韩城花椒、有机红枣等口味外,还推出了油泼辣子口味。“我是来西安旅游的,在附近吃完饭后,看到这里有卖冰酪的店铺,就进来看看,没想到还有油泼辣子口味的,就想尝尝是什么味道。”抱着不留遗憾的想法,王惠挑选了油泼辣子口味的冰酪。“刚入口时,我感受...

冰峰、油泼辣子冰酪……消博会上陕派美食“真吼佳”!

第四届消博会陕西展区陕拾叁展位上的冰酪冰柜。“消博会上我们展台最受关注的就是这款油泼辣子冰淇淋了,大家都很好奇这款来自西安的、被很多人称为‘黑暗料理’的产品。”西安陕拾叁食品餐饮有限公司市场部经理白羽说。和朋友搭伴观展的陈悦财在尝了一口油泼辣子冰淇淋后感叹:“我很喜欢吃陕西面食,这跟面的...

聚焦消博会|冰峰、油泼辣子冰酪……消博会上陕派美食“真吼佳”!

第四届消博会陕西展区陕拾叁展位上的冰酪冰柜。“消博会上我们展台最受关注的就是这款油泼辣子冰淇淋了,大家都很好奇这款来自西安的、被很多人称为‘黑暗料理’的产品。”西安陕拾叁食品餐饮有限公司市场部经理白羽说。和朋友搭伴观展的陈悦财在尝了一口油泼辣子冰淇淋后感叹:“我很喜欢吃陕西面食,这跟面的...

这个台湾人在回民街开了个铺子,不小心做成“西安名吃”

在陕拾叁,冰激淋叫“冰酪”,有油泼辣子、花椒、酸奶、豆腐、香草等100多种口味,吃到嘴里,绵绵软软,有情理之中,也有意外惊喜,“醪糟口味”更收获众多顾客“一口封神”的评价。▲图片取自网络巫春烨说,最早做冰酪,源自他看过的一个外国纪录片,追溯冰激淋的起源,其中一个说法就是来自中国:唐宋时期,人们把果汁...

冷饮界泥石流!冰激凌店推出油泼辣子口味,无数网友前来打卡尝鲜

据了解,店里主要有冰酪,糕点,以及各种口味的冰淇淋。其中特色类冰淇淋有油泼辣子,麻酱凉皮,中华豆腐和咸蛋黄冰淇淋。陈如建说,2013年开店不久后就制作了油泼辣子冰淇淋,投入市场之后,很多顾客反馈味道偏辣,于是今年公司将油泼辣子冰淇淋改版为麻酱凉皮冰淇淋,深受部分顾客喜爱。陈如建笑着说,刚开始的时候当听说有油泼...

油泼辣子味的雪糕?来西安必打卡的“陕拾叁怪味冰饼糖”了解一下

泡馍糖蒜,油泼辣子?好奇宝宝内心os:这些到底是啥?来,快跟着包子来了解一下!一、什么是“冰饼糖”?这家叫“陕拾叁”的老店主推冰饼糖,全名“陕拾叁冰饼糖”,其门店是这样子的:主打老陕风味冰激凌,号称西安本土“哈根达斯”(www.e993.com)2024年11月8日。冰饼糖又称为甜饼,实际上就是冰淇淋球,但不同于冰淇淋的是它没有浓厚的甜腻感...

“台湾味道”西行记:工匠精神与融合创新“兼容并包”

秦酥、虎符饼干、油泼辣子冰酪……这些融合陕西历史、餐饮文化的创意食品均成为巫春烨“智造”的成功案例。在位于西安大雁塔附近的大唐不夜城步行街,巫春烨所经营的门店成为众多年轻人“寻味”的常规选项。“花椒、糖蒜味儿的冰酪辅以神兽瓦片薄脆,满足味蕾的同时,也满足了好奇心,同时还知晓了一些当地的历史文化,可...

台胞巫春烨的“文创”经:“老陕”味道里的台湾“新意”

青龙瓦片薄脆、虎符饼干、油泼辣子冰酪……在台胞巫春烨心中,他希望这些融合陕西历史文化与台湾文创设计的食品,带给人们的不仅是味蕾的享受。“陕拾叁”在西安年轻人中知名度颇高,其主营的冰酪和糕点等用台湾创意“混搭”陕西特色文化,经网络传播而人气“爆棚”,吸引各地游客前来“打卡”。作为该品牌创始人之一的...

西安市市场监督管理局高新区分局61批次食品抽检全部合格

总体情况:餐饮食品7批次、淀粉及淀粉制品4批次、豆制品3批次、方便食品2批次、酒类1批次、粮食加工品4批次、乳制品5批次、食用农产品32批次、蔬菜制品1批次、调味品2批次。附件:食品安全监督抽检合格产品信息

《风起洛阳》中的隐藏美食-国际在线

06.油泼面泼油是做油泼面时最重要的一道程序,挑对的火候给面浇上油,既是对师傅技巧的考验,也是让面出彩的画龙点睛之笔。肉酱、青菜、豆芽儿铺在面上,大碗面盛着,辣子油烧着,趁油刚冒上烟,忙舀上满满一勺浇在面上。面食,已经深深地根植在了这个城市,成为了洛阳人民生活息息相关的一部分。