“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”
预估人均:87元左右/全球百家的名古屋拌面从名古屋开来的拌面店,全球目前一共有100家门店了。吃惯了有汤的日式拉面,可以尝尝拌着吃的面。火焰肉盛秘汁拌面是必点,属于很久不吃会馋的那种,微辣咸香。除了拌面,店里还有常见的拉面,盖饭可选。07店名:歌志轩·名古屋拌面预估人均:55元左右skp-s店地...
江湖激荡,弱肉强食的日本拉面业界,哪些大佬笑到了最后?
从拉面店的口碑评价来看,除了汤受到好评之外,还有“免费加面,令人难以置信”、“普通分量就能吃饱”等,很多人反应拉面便宜。面对未来的拉面市场,拉面店在重视盈利性的同时,要提高店铺的竞争力和服务水平,增加客户的满意度,树立好口碑吸引更多的顾客,这样方能在餐饮界闯出一片天地。三省堂实业株式会社,日本东京商用...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
田小狗的饭店是晴溪庄园的子品牌,它的定位是更大众,人均消费从晴溪的三五百到田小狗的100块左右,它把晴溪庄园的风雅庭院换成了更具烟火气的精致田园村落,甚至有一家门店是利用废弃猪圈改造而成,这种小桥流水人家,小家碧玉茅草,是庄园的降级、农家乐的升级。田小狗的饭店坚持选用浏阳大山的农家土食材。从自制的皮蛋...
日式拉面测评!火影迷排队5小时朝圣の「一楽拉面」!
经典的卡卡西、佐助、小樱、鸣人立牌,火影村标记、经典的一乐拉面吧台,卷轴式的菜单,苦无式的筷子……我的天哪,满满的都是我们80后的青春回忆!01浅谈日式拉面好~我点了最经典的一乐拉面!上菜前,先给大家聊聊日式拉面的缘起吧~图片来源:pixabay你别看这日式拉面也叫拉面,其实它并不是手工拉的,而是机器...
福冈自由行攻略:太宰府天满宫、福冈城,一兰拉面、小鸡馒头
一兰拉面(当地限定款)添加了「釜酱汁」,口感更浓郁。深受国外旅客喜爱的人气拉面店一兰拉面,靠豚骨拉面一种口味打遍天下。但在一兰的故乡福冈县就有许多值得一尝、当地才有的限定款。例如:运河城博多店、天神西通店的限定款为方盒子「釜酱汁豚骨汤拉面」,只有这两家店能吃到不同汤头的一兰拉面。另外,想祈...
“拉面之王”味千中国:销量不再,只剩情怀
其次,味千拉面在日本市场的定位本是平价快餐,专注工薪阶层(www.e993.com)2024年10月25日。但进入国内市场后,摇身一变为小资品牌。价格太贵是大众对味千的一致评价。例如普通的一碗拉面价格在30元左右,如果好吃美味还对得起价格,但关键是味道很一般。性价比太低,让其客户黏性极低。味千也深知自己的困境,但是其发力方向并不是对拉面主业进行全面...
日式快餐,为什么卖不动了?
日式连锁快餐店的日子并不好过,死忠粉们也许会感到可惜,但可能也只剩下一声叹息罢了。“高档日料”拉面和牛丼饭,本来就是日本最常见的平民美味。每到饭点,行色匆匆的打工人走进餐馆,点上一份拉面或牛丼饭,三两下便能解决一餐。毕竟对很多打工仔来说,效率就是金钱,既方便又价格亲民的拉面或牛丼饭,自然...
烧光2亿!这碗高端“兰州拉面”,年轻人咽不下去了
在上海等一线城市的商场里,开一家直营店的成本在100万元左右,属于重资产的商业模式,单是租金这一项,就把面馆拖得够呛。为了提高逼格网红面馆的原料成本也居高不下。以陈香贵为例,其宣传面粉、辣子、煮肉熬汤调料都从兰州空运到上海的。除此之外,中式面馆最大的卖点手工拉面,就决定着他们在拉面师傅上的成本,比...
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
2兰州拉面:资本助推品牌化、连锁化进程加速度接下来观察君要说说我们的第二大国民小吃——兰州拉面,虽然“正宗兰州拉面”跟兰州没有半点关系,而是一个发源于青海化隆的地方品牌,但并不妨碍它成为2021年最大的品类赢家。2021年,资本爱上了面条,尤其青睐“兰州拉面”,有3个新兴拉面品牌都获得了高额融资,它们分别是...
曾经风光无限的日式快餐,正悄悄败走中国
产品形式单一、sku数量过少、上新缓慢……是大部分日式快餐品牌的典型现状,这与消费者不断丰富的饮食需求是难以匹配的,也直接影响了消费者的消费频次。产品方面,国内的日式快餐连锁品牌以米饭和拉面为主,倾向于固定的产品策略,产品集中于乌冬面、拉面、牛肉饭、猪排饭、鳗鱼饭等。