走红一年后,淄博还好吗?
2024年5月11日 - 网易
"生意不治(淄博话,不行的意思),节假日能好点,但回不到去年这时候咯",5月2日晚,一家淄博周村烧烤店的老板对我说。此时的我,正在店里熟练地重复着一套动作。一摞饼、一把葱、一袋酱,白钢小炭炉上,肉筋、鸡胗、烤肠等滋滋作响。肉熟,摊饼于手心,另一手持串,包起、撸下、搁葱、挤酱、卷饼、入口。...
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淄博烧烤还能火多久?
2023年5月14日 - 中国经济网
如今,几乎所有的淄博烧烤店门上,都张贴着一张招工启事,穿串工、烧烤工,都成了紧俏资源。找不到完全对口的工人,张敏店里的人手是从自家的韩式烧烤总店调来的,对烧烤不算陌生,可饶是如此,客流高峰期,店里仍乱糟糟的。情急之时,穿着红色丝制衬衫的张敏不得不亲自上阵,在后厨预烤。两手握两把签子,一天下来,...
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餐饮行业春节过后遭遇招工难 老板亲自上阵传菜
2017年2月6日 - 大众网淄博站
“我们是做家常菜的,春节前就已经在周村开了分店,但是没想到厨师和服务员那么难找,我已经从老店派过去2名员工,但还是不行,生意好的话根本照顾不过来。”这位老板告诉记者,其实之前在张店的老店,光是服务员就有7名,2名厨师,加上自己和家人帮衬着,餐馆的正常营业没有问题。“春节前,有3名服务员突然提前回老家过...
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