餐饮新锐区域品牌:在抖音生活服务实现营收、门店双增长

3、在抖音上累积60万粉丝,“龍歌”自助小火锅开出104家店龍歌自助小火锅2015年成立,采用旋转小火锅自助模式,主打性价比又不失品质,59.9元可以吃百道菜,深受年轻人欢迎。其在抖音上架的5种团购套餐,销量火爆。创始人尹鹏2019年开始做抖音,目前龍歌自助小火锅在抖音上拥有60万粉丝。龍歌以合伙人的形式扩张,纯...

16元吃到扶墙走,重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

作为重庆最接地气的自助店,这里硬菜是一阵一阵出的,也是一盆一盆出的:每到准点,一圈食客就放下桌上的碗筷,举着个勺儿在菜案前蹲守,像酸菜鱼这种爆品一般不到几分钟就会被抢空——新鲜鱼片,片得飞薄,一煮即卷,入口即化,泡椒和干海椒的辣,不是那种干辣,而是辣中带鲜,鲜中带香,滑过舌尖的感觉,就像长江...

50平小店日入2万,地摊牛排锅是下一个“创业顶流”?

比如大众点评显示,“留下来啃牛坊·地摊牛排锅”在杭州共有4家在营门店,2家开在大型社区附近街道,2家开在近郊的商场。03值不值得跟?地摊牛排火锅还有待解难题对于地摊牛排锅品类,接下来最直接的挑战就是应对低价导致的产品信任危机。不少消费者对牛排的品质提出质疑,担心门店可能使用了合成牛排或拼接牛排以降低...

火锅界的“蜜雪冰城”?36元自助火锅正在疯狂开店

2023年,围辣小火锅开出超过280家门店,仟味一鼎自助小火锅开出超300家门店,目前农小锅百余家门店里,近一半位于北京区域。旋转小火锅并非新鲜事物,早期主要开在街边档口,如今则是进入北上广一线城市的商场,一改以往脏乱差的形象,通过明亮的装潢,上百个SKU的菜品拓展,以及极致低价,成为打工人新的“穷鬼套餐”。投入...

79狂炫!又一知名火锅爆改自助!能否自救?

同样在郑州,一家成都的头部串串火锅,改成自助模式后,仍采用此前穿串的方式,人工的成本并没有降低,况且对于顾客来说自助拿签子,倒不如盘子拿取方便。3、用高人气,带动高毛利自助餐的底层逻辑,跟零售有些相似,即顾客越多,门店的毛利越高,食材的新鲜程度越高,以此形成正向循环。

港人体验深圳29元自助火锅,餐厅卫生堪忧直呼“像在厕所吃饭”!

近日,香港网红“邦邦哥哥”在Facebook分享早前去到深圳东门一间火锅店的短片,试食29元自助火锅(www.e993.com)2024年11月13日。店内供应一人一锅,可选择蕃茄、清汤等火锅汤底,有网民提醒汤底需要额外加6元,实际价钱是35元。从他拍摄的视频可见,火锅食材采用回转形式运送,种类繁多,供应萝卜、即食面、鸡件、蔬菜、肠仔、豆腐等等,另外亦有不知...

四川茂县多人在自助取款机旁吃火锅 咋回事?

四川茂县多人在自助取款机旁吃火锅咋回事?大皖新闻讯12月24日,有网友发视频称,四川茂县一24小时自助银行里面多人在摆桌子吃火锅,引发网友关注。视频显示,多人在银行自助取款机旁边吃饭,该网点旁边是一家火锅店,有网友表示“我还以为银行也在做餐饮了”“银行现在都开始搞副业了啊。”...

28.8吃饱,50块吃好,我在北京吃“穷鬼自助”

那就找找平替吧,最好能敞开肚皮吃的那种。毕竟麻辣烫越来越贵,也是我的心头痛,按照北京的物价,随便夹几片土豆、几片肉,一称就是四五十块,简直是暴击。于是,一个工作日的晚上六点,我来到了中关村的一个商场。美食平台告诉我,商场里有一家麻辣烫串串香,花36.8元就能自助畅吃。好奇的问题一个个冒出来:味道究...

再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场 | 深度

1)宾来乐川味自助小火锅垂直整合与集团化优势:宾来乐自助旋转小火锅隶属于拥有20多年历史的餐饮集团,这一背景为其带来了强大的供应链整合能力。通过集团化的采购和配送体系,宾来乐能够更有效地控制食材成本,提高供应链的效率和稳定性。强大的议价能力:依托集团优势,宾来乐在食材采购方面拥有较强的议价能力,能够...

小火锅品类发展报告2024:下沉市场大热,人均60元仍是“天花板”

例如,呷哺呷哺虽然覆盖城市数已接近100个,但其京津冀地区的门店数占比超过六成;仟味一鼎自助小火锅的门店主要布局在河南省内和华东地区;起源于黑龙江的健晟星期天,近八成门店分布在东北地区;串士多回转小火锅在陕西省内的门店数占比超六成;龍歌自助小火锅在山东省内门店数占比近九成。