白酒界独特现象,为何仅茅台酒标注“勾兑”?

在白酒生产中,勾兑通常分为两类:一类是酒勾酒,即使用基酒和母酒等优质酒品进行配比调制;另一类则是酒精勾兑,即使用食用酒精、香精等原料进行调配。二、茅台酒标注“勾兑”的特殊性传统工艺的传承茅台酒作为中国白酒的佼佼者,其酿造工艺历史悠久,源远流长。在茅台酒的酿造过程中,勾兑是一个至关重要的环节。茅台...

三招辨识“粮食酒”与“勾兑酒”,购白酒不再受骗!

而勾兑酒则可能仅标注“食用酒精”、“水”等字样，或者执行标准中透露出勾兑的信息，如GB/T20821（液态法白酒）或GB/T20822（固液法白酒），这两种标准往往意味着产品含有较高比例的食用酒精勾兑成分。此外，还需注意标签上的“纯粮酿造”、“固态发酵”等字样，这些虽非法定必须标注，但一旦出现，往往是对产品品质...

白酒瓶有“三个标志”,再便宜都是纯粮酒,放心品尝!

正规白酒都拥有一个独特的执行标准号,这个由5位数字组成的执行标准号,让我们得以窥探白酒内在的生产工艺。比如“20821”与“20822”这两个数字,它们代表的就是酒精勾兑酒的酿造方法。标志三:原料表鉴别白酒品质,原料表无疑是最直接且有效的方法。每一瓶封装好的白酒,都会在其标签上清晰列出原料成分。在选购时,我们...

选白酒时,瓶身上若出现“3大标志”,就是100%纯粮,一起来学学

但是咱们要记着酒精的勾兑酒则对应的是20821和20822。记住这些执行标准号,可以帮助你快速筛选出真正的纯粮酒。3.注意白酒的质量等级在白酒的标签上,有时会标注产品的质量等级。需要注意的是,只有纯粮酒才会明确标示等级,而且等级越高,酒的质量越好。相反,如果是勾兑酒,通常不会标示这一项。当然,以上方法并...

注意!白酒瓶现“3 个标志”,再便宜也是纯粮佳酿

白酒瓶上标注的5个数字是一定要看的。这些数字并非随意标注,不同的数字代表着不同的含义。谨记20821和20822这两组数字,它们代表的是酒精勾兑酒。另外,这5个数字可以帮助我们快速识别白酒的香型。例如,如果酒瓶上标注的是26760,那么这瓶酒就是酱香型。其他香型的执行标准号如下所示:...

白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒,如何辨别粮食酒与勾兑酒?

因此,看执行标准,是我们辨别粮食酒与勾兑酒的第一步(www.e993.com)2024年11月13日。二、手搓法:感受白酒的香气与质地手搓法,是一种简单而直观的辨别方法。将少量白酒倒在手心,揉搓后闻其味道。粮食酒,因为是用纯粮食酿造,所以揉搓后会有粮食的自然香气,这种香气持久而醇厚。而勾兑酒,因为添加了香精等添加剂,所以揉搓后可能只有香精味,且...

才知道,白酒不管价格多便宜,瓶身有这“2标识”都是纯粮酒

20822:采用固液法酿造。这种工艺主要是将食用酒精与少量粮食酒及其他成分勾兑而成,特点是成本低、耗时短、产量高。通过了解这两个执行标准号的区别,你就能更容易地辨别出纯粮食酒和酒精勾兑酒,从而避免买到劣质的酒精酒。三、市面上常见的,且深受酒腻子喜爱的纯粮食白酒如下:...

4个妙招辨别优劣白酒,简单易学,让勾兑酒和酒精酒原形毕露

首先,学会辨别酒瓶上标注的执行标准号,这便是白酒的“身份证”。固态法白酒,就是我们常说的纯粮食酿造酒;液态法白酒,就是酒精勾兑酒;固液法白酒则介于两者之间,是以不超过30%的纯粮食基酒为基础,加上食用酒精、香精及水调和而成。简而言之,以固态粮食为原料,经酒曲催化,采用传统纯粮固态发酵工艺,历经复杂工序...

注意!酒精酒的“标记”其实很明显,看懂从此告别勾兑酒

二、再瞧瞧勾兑酒:1.原料表里除了粮食水,还混着香精、酒精这些添加剂,一看就复杂。2.执行标准号要是GB/T20821或GB/T20822,跑不了。3.勾兑酒瓶上,是没有“等级”标注的。这么一比,纯粮酒和勾兑酒的差别一目了然。还有啊,别误会10781就是纯粮酒的万能标签,它只是清/浓/米香型白酒的一个标准号,纯...

纯粮酒和勾兑酒你分得清吗?

第一,先说勾兑这个词,大家一听勾兑都觉得是个贬义词,其实勾兑就是我们工艺当中的一个术语。在生活当中,我们经常把勾兑和用食用酒精勾兑混同了起来,其实食用酒精酒是低端白酒的代名词,而勾兑仅仅就是一个工艺,即使是茅台酒里边也有酒勾酒的这个程序。第二,我经常看到一些小的视频来分辨纯粮酒,比如说往酒里面加水...