物理化学都不存在了?从鲜面条说起~

硼砂：硼砂是一种能让面条更有弹性的物质，有些商家为了增加面条的口感和延长保质期，会添加硼砂。但硼砂进入体内不能被代谢，会引起中毒反应。荧光增白剂：有些商家为了增白面粉或面条，会使用荧光增白剂。这种物质会增加肝肾负担，对人体造成伤害。馒头面条应该收到哪些监管？鲜面条和馒头属于食品，理论上应该在...

兰州拉面是不是不能经常吃?里面是不是含有一种叫硼灰的东西?

蓬灰和“硼灰”是两个不同的东西,蓬灰的主要成分是碳酸钾。,硼为黑色或银灰色固体,硼加在拉面中,看你怎么吃,晶体硼呈黑色,硬度堪比金刚石,两个字不要混淆,在西北,人们使用蓬灰已经有上百年的历史。在拉面中加入蓬灰的作用是使拉面更加筋道,增加拉面的口感,同时还使面条更加黄亮,既好看,又好吃。蓬灰中含有一...

吃面条会导致营养不良?8 个知识点要掌握

增筋的面条并没有什么毒性,但从健康角度来说,也有些不如人意的地方。加盐、加碱,都会带来钠含量的上升。在炎热的夏天,出汗会排掉一些钠。但还是需要注意,如果面条本身含钠很高了,那么在制作面卤的时候,就要适当少放一些盐作为弥补了。只要最后总的咸度加以控制,就不至于明显影响健康。加碱的主要问题,就是会...

拉面中的拉面剂及硼砂

拉面剂(蓬灰)经过甘肃省各级质检部门的严格论证和检验,并通了国家卫生部的审核,是一种安全卫生的新一代的食品添加剂。而在甘肃省查获加工好的“毒面条”5公斤、硼砂3.87公斤。犯罪嫌疑人党某在食品加工中掺入硼砂的行为,已对他人的生命健康造成影响,城关区检察院遂以生产、销售有毒、有害食品罪对犯罪嫌疑人党...

明知是"三无产品"还添进面条中 加工厂老板被捕

厦门网讯(厦门晚报记者彭菲通讯员王啄)听说一款名为“大树碱”的原料可以让面条更Q,面条加工厂老板就买回来在制面过程中添加,结果面条被检查出含有硼砂,是不合格产品。近日,面条加工厂负责人黄某涉嫌犯罪被湖里区人民检察院批捕,其女友沈某虽未批捕,但也一同涉罪。

北京发布:这家的面条不能吃,加了禁用“防腐剂”!

可能是商家为防止面条腐败变质，使用了该添加剂；或者使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确(www.e993.com)2024年11月8日。消费者要注意：长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐的面条，可能会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤。北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营...

吓傻!1克就能导致中毒,严重可致命!竟在粽子中被检出…

硼砂是以细小颗粒出现的矿物,是一种常见的含水硼酸盐矿物,化学成分是四硼酸钠,一般为白色或带有黄、蓝、灰、绿等色调,易溶于水且带有甜涩味道。硼砂中含有“硼”,所以它可以作为肥料来提高小麦等作物的产量,也能提高葡萄等水果的含糖量;另外,硼砂本身还具有一定的药用价值。

武汉专项整治热干面乱象,网友:早该治治了!

芝麻酱掺假、面条里加硼砂网友喊话:武汉热干面早该治治了热干面《整治行动》公布并落实后,公众也掀起了一轮热议。不少消费者直言,武汉热干面早该治治了。原因在于,武汉热干面市场目前存在一系列比较离谱的乱象:“热干面吃的是芝麻酱,但现在有些热干面店里的芝麻酱中勾兑了花生酱,芝麻酱不纯,所以也不好吃。”...

武汉专项整治热干面乱象,地方美食距离“规范化”发展还有多远?

芝麻酱掺假、面条里加硼砂,网友喊话:武汉热干面早该治治了热干面《整治行动》公布并落实后,公众也掀起了一轮热议。不少消费者直言,武汉热干面早该治治了。原因在于,武汉热干面市场目前存在一系列比较离谱的乱象:“热干面吃的是芝麻酱,但现在有些热干面店里的芝麻酱中勾兑了花生酱,芝麻酱不纯,所以也不好吃。”...

专项整治热干面,严惩非法添加、超标使用食品添加剂

“此前就有曝光过不少黑心老板,他们为了使热干面的面条尝起来口感更劲道,有的会在面粉中加入硼砂。而硼砂是消毒剂、防腐剂的原料,1克至3克就会致人中毒。”不止是消费者,一些热干面经营者也表示,针对热干面市场的专项整治非常有必要。“现在很多小商贩做的热干面以低价入市,偷工减料,搞得热干面面目全非。热干...