对“酸臭”上头的年轻人,把螺蛳粉“嗦”成百亿产业

柳州市接连出台《柳州螺蛳粉地方标准》和《预包装柳州螺蛳粉地方标准》等相关政策,引导行业走向规范,还成立了电子商务产业园,吸引企业投入到预包装螺蛳粉的生产和销售当中。据《广西画报》报道,2021年柳州市预包装螺蛳粉在淘宝、天猫、京东等电商平台开设网上店铺就已经超过2万家。螺蛳粉的热度也逐渐吸引了不少品牌跨...

兰州牛肉面,下一个柳州螺蛳粉?

去年,在柳州市商务局等政府部门、企业共同组织的首届柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会上,《2023螺蛳粉品类发展报告》发布。报告直言不讳,螺蛳粉门店准入门槛低,导致标准、口味、品质等参差不齐。纵观整个餐饮市场,螺蛳粉店铺多以家庭式小作坊为主,给人的印象大多是低端、店小且服务差,市场已经逐渐形成了低价、低品质化、...

收藏!柳州网红螺蛳粉店过年营业时间来了!总有一家是不放假的……

15.小韦老牌螺蛳粉开始放假时间未定,但计划2月17日(大年初八)恢复营业16.好想螺蛳粉2月15日(大年初六)恢复营业17.好巧螺蛳粉2月6日(腊月廿七)开始休息,2月18日(大年初九)恢复营业18.桂B螺蛳粉春节正常营业19.老巷口螺蛳粉春节正常营业20.豪哥螺蛳粉春节正常营业21.基隆五姐螺蛳粉2月13日...

柳州一网红螺蛳粉店被曝使用福寿螺?官方通报来了!

红餐网消息,7月3日,广西柳州一网红螺蛳粉店——灯泡厂孙姐螺蛳粉被质疑使用福寿螺,相关话题冲上热搜。话题显示,有媒体暗访福寿螺产业链,并发现包括“灯泡厂孙姐”在内的多家螺蛳粉品牌的产品中疑似使用福寿螺。当日,广西柳州市市场监督管理局发布情况通报表示,在企业现场,并未发现从报道中提及的问题企业中采购螺蛳肉...

1000袋螺蛳粉,冲上热搜!柳州:我们这有美食,这能说吗?

柳州:安排!这泼天的富贵我要接住了!8月6日中午5辆柳产车载着125箱共计1000袋柳州螺蛳粉从柳州出发了工作人员将预包装柳州螺蛳粉装上车话题#柳州为奥运健儿送出1000袋螺蛳粉#也登上了柳州同城榜热搜据悉这些柳州螺蛳粉将在几天后送达北京...

螺蛳粉店被曝用增臭剂 好欢螺、李子柒等多家品牌回应:不添加

近日,“螺蛳粉增臭剂”“市监巡查人员被螺蛳粉店增臭剂臭到咳嗽”等话题登上热搜(www.e993.com)2024年11月23日。3月21日,海报新闻记者咨询了好欢螺、李子柒、螺满地、嘻螺会、螺霸王、臭宝等多家市面上常见的袋装螺蛳粉品牌,其客服均称没有添加增臭剂。记者获悉,近日,成都市市场监督管理局发布了一条名为“外卖餐饮巡查:一家‘有味道’...

是谁让柳州螺蛳粉赚了600亿?螺蛳粉爆火的背后,“干饭人”为广西...

夜班工人下班后,习惯来到夜市吃一碗煮螺蛳,但是光吃螺蛳往往不能饱腹,而柳州人爱吃粉,螺蛳摊也多卖米粉,就有商家将二者一起煮来卖,这就是螺蛳粉的雏形。螺蛳美食图源/图虫创意柳州人在饮食口味上喜欢酸辣,于是各家摊主不断改良,在螺蛳粉里加入酸笋、腐竹、辣椒、花生以及各种卤味配料,让螺蛳粉的口感和口味越来...

3个月,179.32亿元!柳州螺蛳粉有多火?经济日报这组数据告诉你→

柳州螺蛳粉产业情况目前,柳州市现有注册预包装柳州螺蛳粉生产企业138家;原材料配套企业163家;全产业链规上(限上)企业共97家;全国实体连锁店超4.9万家;柳州螺蛳粉全产业链带动30多万人就业。柳州螺蛳粉全产业链销售收入2023年达669.9亿元,同比增长11.5%;2024年1月至3月达179.32亿元,同比增长3.47%。

100多个长寿之乡谁先跑出下一个千亿级柳州螺蛳粉?

在产业打造上,2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入已近700亿元,接近柳州这个西南工业重镇GDP总量的五分之一,链上主体2.2万家,规上企业55家,线下终端门店4万家,从业人员数量超30万。凭借着庞大的品牌影响力和产业规模,柳州螺蛳粉如今已成为地方特色小吃全国化、产业化发展新标杆。

柳州螺蛳粉“脱网红”记

????“当时市委书记带头,市长、人大常委会主任、政协主席……全去了。”提起2011年3月1日“螺师傅柳州螺蛳粉店”在北京朝阳门外大街开业那天的荣光,陈伟语调上扬。那时,他的目标是在北京开1000家连锁店。????为了保证柳州螺蛳粉的原汁原味,店里所需要的米粉、酸笋等食材都从柳州运来。每次坐飞机到北京,他...