“给别人吃鱼子酱,给我吃豆瓣酱?”四川这些特产,真不是瞒着大家产...

在雅安天全县生产鱼子酱的企业是四川润兆渔业有限公司(以下简称“润兆渔业”)。该公司董事长助理曾柄瑞介绍,润兆渔业接近七成的产品外销欧美市场,国内市场销售占比只有三四成。而国内市场中,又以上海占比最高。为何会这样?鱼子酱本就是地中海沿岸和里海沿岸的特色美食,也是西餐厅必不可少的高端食材。因此,欧美市场...

好样的!四川造⑦丨打造“透明工厂”,鹃城郫县豆瓣这样香飘四方

四川省郫县豆瓣股份有限公司,是中国历史最悠久的规模化豆瓣酱生产企业。公司作为中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业,是郫县豆瓣行业龙头企业及行业标准化生产示范工厂,主营“鹃城牌”“益丰和”郫县豆瓣、即食及复合调料等系列产品,远销韩国、新加坡、美国等80多个国家和地区。“好香啊!”4月26日上午,...

【蜀里非遗】郫县豆瓣酱:时光中沉淀的馥香浓郁

央广网成都5月14日消息(记者昌思荣王颖)豆瓣酱,这款热辣喷香的酱料,是四川人味蕾最青睐的乡韵。回锅肉、麻婆豆腐等许多著名川菜都离不开豆瓣酱的点缀。作为“川菜之魂”,它早已深深地融入了四川人的饮食生活之中。郫县地处四川盆地核心区域,八河并流,山水环护,让这里适宜微生物繁衍,成为一座天然窖池,为郫县豆...

辣椒明朝才传入中国,在此之前,爱吃辣的四川人想吃辣的怎么办?

例如,在四川有种叫做辣酱的东西,辣酱搭配豆瓣可以做成豆瓣酱,辣椒搭配萝卜干、咸菜、茄子就可以做成各式下饭的蔬菜酱,在食物匮乏的时代里,来上几勺辣酱就是最好的下饭神器了。在古代调料昂贵,普通人家里调料匮乏的年代里,辣味和酸味可以说是普通农民最容易获取、最美味的味觉体验之一了。

四川回礼把“心尖尖”都送给了“尔滨”

“很开心鱼子酱能登上网友提名回礼的备选名单。”四川润兆渔业有限公司董事长李军介绍,在回礼的鱼子酱包裹中,他们还贴心准备了开罐器、贝壳勺,这都是食用鱼子酱的最佳食具。记者从四川省文化和旅游厅获悉,此次四川送的“礼包”十分丰富,包括安逸熊猫、峨眉灵猴等文创产品,鱼子酱、维E豆奶、豆瓣酱、燕窝银耳羹、江油...

郫县豆瓣酱是哪里的特产蚂蚁庄园 湖南省还是四川省

“郫县豆瓣酱”是哪个省的特产?湖南省四川省答案:四川省解析:郫县豆瓣是四川省的特产调料品,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点(www.e993.com)2024年11月19日。凭借精细的加工技术、优良的原料,达到色、香、味俱佳的标准,其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

四川第一个豆瓣酱IPO,要来了

投资界-天天IPO获悉,近日,四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司(简称:丹丹豆瓣)首次公开发行股票并上市辅导备案。如若进展顺利,丹丹豆瓣将成为“郫县豆瓣酱第一股”。丹丹豆瓣是一位川籍创始人——岳平。1984年,39岁的岳平放弃养蜂,从一间小作坊起步,带领丹丹豆瓣成为一家年收入10亿元的豆瓣酱企业。如今,丹丹豆瓣主要...

四川最出名的8道川菜,开胃下饭,香辣过瘾,“川菜之魂”请收好

6、鸭块炒好之后,然后再放入豆瓣酱,之后再继续炒,炒出红油,然后再倒入啤酒再倒入一些开水,放入五香料包,之后再大火顿开,再转小火焖30分钟左右7、鸭肉焖好之后,再放入盐鸡精蚝油胡椒粉调味,之后再放入辣椒大葱继续给炒一炒,炒到辣椒断生,然后再给盛出...

聚焦IPO | 丹丹豆瓣或成“郫县豆瓣酱第一股”,“有品类无品牌”是...

根据证监会今近日披露的消息,四川丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司(以下简称“丹丹豆瓣”)已经与招商证券股份有限公司签署协议进行上市辅导,预计在2023年1-4月完成辅导验收工作,正式IPO的日期还未对外公布。如果进展顺利,丹丹豆瓣将成为“郫县豆瓣酱第一股”。多家四川调味品企业冲刺IPO...