北京“社区正餐之王”开了家涮肉店,走“火锅+早餐”新模式!
紫光园,目前在北京已开出180家直营店,它的“档口+”模式,曾20平日营业额最高营收可达6万,光早餐排队2000人,被誉为北京“社区正餐之王”。如今,它杀入火锅赛道,用“火锅+小吃档口”的模式,会不会给如今极致内卷的火锅赛道,带来新的启发。昨日,职餐记者打卡了“友涮.清真铜锅涮肉”,一起去看看吧!“火...
“北京好吃的清真菜,到底是哪家?”
北京清真小馆(07)老北京炙子烤肉论京城的清真美食,炙子烤肉得算一号。这家店开在三里屯附近,到店必点招牌羊肉酸菜,羊肉没有什么膻味,和酸菜绝配~青花椒牛肉百里香鸡腿肉比较有创意,也很值得一试,还有传统的主食炸馒头片等。北京清真小馆(08)内蒙大排档一家大排档风格的内蒙小馆,喜欢吃...
北京,这10家“老字号”饭馆,好吃还不贵,生意火爆,你吃过几家
东来顺的历史可以追溯到清朝末年,大约在1903年,由一位名叫丁德山的回民在北京王府井大街开设了“东来顺羊肉馆”。起初,东来顺以经营羊肉杂面和荞麦面切糕等小吃为主,后逐渐增添了火锅等菜品,并因其独特的涮肉技艺和优质的羊肉而迅速赢得了食客的喜爱。作为东来顺的招牌菜,涮羊肉以其选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺...
“北京最好吃的新疆馆子,到底是哪家”
??地址:穆塞菲霖新疆餐厅(平乐园店)????营业时间:11:00-22:30??点单推荐:卡瓦普黄面第三家/??????“二三十年的老馆子”「塞拉玛餐厅」这家店开了二、三十年,老客人有从九几年就开始吃的。1990年第十一届北京亚运会,他家还是组委会指定的合作餐厅,当时的牌子现在还在门口挂着。招...
不是饺子,不是涮羊肉,冬至老北京人讲究吃这个
当然,这是当年老北京很讲究的人家吃馄饨,如果是收入一般的人家,当然不敢如此铺张。至于市面上卖的馄饨,则有肥汤粉丝馄饨、有白汤大馅馄饨、有高汤卧果馄饨、还有上海人卖的蛋片馄饨……品种繁多,任君选择。总之,冬至前后,在饮食上,人们是掉在“馄饨阵”里了。而这当中所体现的,勿宁说是一种文化—一种产生于...
吃在青海,西宁莫家街这家店的羊肉真好吃,每天食客爆满座无虚席
在青海的西宁,有一条历史悠久的莫家街,这里以其丰富的美食而闻名(www.e993.com)2024年10月18日。其中,马忠食府更是这片美食天地中的一颗璀璨明珠。走进马忠食府,仿佛进入了一个美食的宝库,酿皮、甜醅、羊肠面、手抓羊肉……种类之全,口味之佳,让人叹为观止。在这里,你可以品尝到最正宗的西部美食。大块的羊肉,色泽诱人,香气四溢,让...
吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!
遵义羊肉粉,吃的就是汤鲜、肉嫩!摄影/陈伟红这座不起眼的山间小镇,是全球辣椒的交易中心。这固然有虾子镇交通便利,自古是“经商歇旅,陆路码头”的缘故,但更因为本地的辣椒风味极优——辣度不太高,却香得惊人,硬是在热爱吃辣的大西南打出名气,引得八方名椒向这里奔来,无数种香辣汇聚到小小的镇子里。
东来顺羊肉突然不好吃了,主席找到陈云,陈云发现是这个原因
东来顺是北京的一家历史悠久的涮羊肉店,始创于清朝乾隆年间,以其选料精良、制作考究、味道鲜美而闻名中外。东来顺的涮羊肉技艺已经传承到了第四代,被认定为国家级非物质文化遗产。然而,在1955年,东来顺遭遇了一场前所未有的危机。那一年,新中国实行了公私合营的政策,将私营工商业改造为社会主义性质的公私合营...
盘点北京九大特色美食,必吃不可错过,走过路过不要错过!
一、老北京涮羊肉对于热爱火锅或钟情于肉食的朋友们,若踏足北京,则务必要尝一尝那地道的老北京涮羊肉。回想起2004年,风华正茂的我首次踏上北京的征途,那时胃口极佳,独自一人便风卷残云般地享用了五盘涮羊肉,要知道每盘都足足有半斤之重!老北京涮羊肉,讲究的是那种铜质的火锅,它以木炭为火源,热烈而不失温度,仿...
中国大西北,谁才是吃羊第一名?
宁夏平罗黄渠桥的“辣爆羊羔肉”没有手抓羊肉或烤全羊的名气大,但却是当地老饕的心头好。《平罗食志》记载了黄渠桥羊羔肉受欢迎的程度,“古城夜宵美食多,爆炒羊羔热门货,脆嫩香辣任品尝,深更夜巷唤开锅”。火爆鲜香的爆炒羔羊肉。摄影/茯苓520这道菜要选用7.5至10公斤重的滩羊羔羊,这样的小羊,表皮、腹部和...