大咖说|浙江饭店行业的四重生长“密码”
这是浙江省饭店风云大会走过的第八个年头。每一届大会上,我们都会表彰一批行业优秀从业人员,比如一位在浙江世贸君澜大饭店做了20余年的门童,或是金华永康宾馆一位会做老底子金花菜的厨师。他们不仅仅是一个门童,一个做菜的厨子,更是一个生活“艺术家”。比如厨师,他要把菜做得有色有香有味,在生活美学上...
来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店
9.国娟饭店??51/人萧山闻堰街道三江路50号老韩和国娟是萧山闻堰镇上的一对夫妇,自家临马路的房子,经营路边饭店28年。一碗菜菩头神仙汤。菜菩头是自己腌的,萧山本地种的土芥菜,每年三四月,太阳好的时候,晒一个半太阳就够了。腌芥菜按干湿程度、不同部位,又有许多细分。叶子多做成倒笃菜,或晒成梅...
杭帮菜、桐庐菜、川菜……随时穿着拖鞋下楼吃一口,新华路夜未央...
卖得最好的是酸菜鱼推荐餐厅:新月新地址:新华路135号1998年,新华路上开出两家饭店,一家是后来几经沉浮的便菜便饭,另一家叫月新。月新最初做早餐生意,后来有了一定的积累,才有了炒菜,转变为一个家常菜馆子。现在的新月新掌门人严晓波,是月新创始人的儿子。(新月新创始人)严晓波外婆曾经在新华路上第一...
立冬过,浙江最好吃的羊肉在哪里?
湖羊是浙江省优势特色畜牧业,作为浙江振兴湖羊产业的重要基地,练市镇历来家家户户以养羊为业,从宋代开始便有“家家户户养湖羊,每户要养三五只”之说。振兴路上的名家羊肉馆当地人知道,要寻练市镇上最密集的羊肉街区,一定是振兴路,随便数数就有10多家,还不算那些零星卖羊肉的小面馆。张华开的练市名家羊肉...
千余项福利活动、惠民措施持续!想来浙江玩,请收好!
10.杭州雷迪森铂丽大饭店4月20日至6月30日,999元豪华双床房两晚+早餐、888元特色大床房+早餐+翡翠荟双人套餐、1199元特色大床房两晚+早餐、198元骊吧双人下午茶套餐11.杭州湘湖保亿开元名都度假酒店4月30日至5月31日,599元水乐园客房套餐、158元春令下午茶、1680元山海极宴6-8人餐饮套餐...
浙江男子开饭店4天后,他就想着要旺铺转让,说顾客多出餐来不及
浙江金华,一位男子就是三分热度的,接手饭店才4天就不想做了(www.e993.com)2024年10月25日。按他的说法是顾客太多,他新手做不来不想做,趁着人气旺转让出去。“新手开饭店的第三天,感觉自己什么都不会做”一位男子正在感慨着创业难,不仅难在顾客的来源,也难在手艺和速度上,他出餐速度赶不上来的顾客的人数。
浙江再“加码”!打造国内外知名目的地、游客最满意省份
做强“品质饭店”出台浙江省“品质饭店”高质量发展三年行动计划,力争培育“品质饭店”500家,实现省域全覆盖。鼓励“品质饭店”与15分钟品质文化生活圈、城市书房、乡村博物馆有机融合,探索公共文化服务与饭店业双向赋能。做活“浙派好礼”着眼于经典浙江元素与潮流消费品的集合,迭代推选1000个“浙派好礼”品牌...
浙江女子旅游饭店事件:细节曝出 发人深省
据官媒在11月26日报道:11月25日,浙江湖州,一女子在旅游时,去一家饭店吃饭,只因吐槽其店家菜量少,却突遭店家的辱骂和扔椅子的事件,瞬间冲上热搜,引发广泛的关注和热议!一、事发经过据视频显示,在一家不算豪华,甚至都是旧式四脚木椅的店铺内,一群人闹哄哄着,一头发稀疏而短浅,穿着灰色中长袄的...
浙江新时空发布浙江主流媒体播出——杭州踏步档饭店
据了解,位于临平区湖潭路489号的杭州踏步档饭店,是由临平区红烧羊肉传统烹饪技艺非遗传承人杨应娣女士创立于1991年,是“诗画浙江·百县千碗”省级示范店,杭州市特色美食旗舰店。杭州踏步档饭店非遗传承人杨应娣说道:“我们的羊肉是两年以上吃草的湖羊,羊是新鲜杀的,冷水下锅,撇去浮沫,放入酱油、老姜、糖、黄酒...
浙江有钱人吃的土菜,都这么豪的吗?
火腿蒸野鸭,是最能代表这里的实力,也最体现萧山土菜巅峰的一道。野鸭是萧山特色食材,属于合法的人工养殖后代,肉质紧实偏瘦,禽鲜浓烈,不是容易驾驭的食材。这里深谙烹饪的关键:挑的是两斤左右的小野鸭,比一般的饭店更小,肉质紧实但不发柴,长时间蒸制后骨酥可嚼,这是吃野鸭的根本乐趣。