Shake Shack连关3店,年轻人正在挤掉“高溢价”餐饮的泡沫?
一、连关3店!排队7小时的贵价汉堡,也扛不住了ShakeShack是一家来自美国的汉堡品牌,被称为“纽约神级汉堡”。自2019年入驻上海、2020年进京后,ShakeShack即使是疫情的黑天鹅期,都没有阻挡其开疆拓土的脚步。2021年,先后将门店开到深圳、澳门、杭州、广州、南京、成都等全国多个城市。但从今年开始,它不仅...
杭城再刮“杭儿风”
素食走进大众,健康是最大内驱力在素食餐饮行业扎根多年的许小爱,发现素食已从“素斋”变成了大众饮食生活的一部分。“20元一位,同样能吃得丰富多彩。”这些年,她不断提档升级,接连开了几家素食自助连锁店,拥抱更年轻的就餐群体,“就像偶尔要吃一顿火锅、日料一样,素食慢慢排进了大众的饮食清单。”为了让顾客...
有黑珍珠,有米其林,有高水准的浙江本帮菜 三台山等你来吃
要是早些年我们提到景区店,也基本上等同于“农家菜”,可三台山路上几家代表性的饭店,从来都不是菜品大同小异的“景区店”啊——不只有高水准的浙江本帮菜(包括杭州菜、台州菜),还有城里最高级的法餐与日料。讲排场,大家都认可的黑珍珠餐厅,这边有解香楼、三嚥阁、曼殊怀石料理。大家都关注的米其林指南,解香楼...
“一夜之间变成这样……”杭州日料店老板现在处境有些尴尬!
小许在杭州滨江区经营了一家日式烧鸟店,开业两年生意一向不错,也时有明星、网红光顾。“日式烧鸟店”从广义上来说算是大家俗称的“日本料理”,小许解释道:“‘烧鸟’其实就是烤串,主要餐品都是鸡肉、牛肉这类的;三文鱼、北极贝这类的生鲜我们店也有,一直是挪威的三文鱼,不是日本的。食材不是日本的,但...
继日料店更换食材后,杭州面包店也开始集体换面粉了……
8月27日,杭州的网红面包店富贵面包公司在官方助手号上发布了一则声明,声明中写道:“为了保证稳定的品质以及大家的期待,我们已经在测试国产面粉以及同品质的其他面粉,新面粉制作的面包相信会很快会和大家见面。现有的面包在稳定性不受影响的前提下,也会积极做出修改。店内全部的法式面包使用了法国viron的面粉,欢迎...
杭州高端日料店紧急调整菜品,舟山有水产公司订单一夜暴涨三倍多...
作为中国餐饮业影响力最大的海外菜系,日本料理一直是中国不少吃货的心头好(www.e993.com)2024年9月23日。据新一线知城数据平台根据大众点评2023年6月的数据统计显示,目前,中国内地有79324家日本料理店,是排名第六的菜系,在它之前的都是本土菜系。以杭州为例,在大众点评上,人均消费超过800元的高端日料店就有30来家。
冲上热搜!杭州一家人均近2000的日料店被举报,调查结果让网友惊呆...
根据进一步调查,执法人员查证涉案餐厅为吸引顾客,在餐厅菜单内标注了日本相关地名,实际菜品主料并不来源于日本,而是在杭州、青岛等地农贸市场采购,例如在该餐厅售价58元/份的爱知县星鳗苗(产地青岛),成本仅6.8元/份,销量68份,经营额3944元,利润3481.6元。
杭州日料界新贵,武林路新开的日料店会告诉你真正的Omakase!
鮨山并不是一家横空出世的高级日料店,它与隔壁杭州首家天妇罗专门店天燚、高级板前烤物店燊出自同一主理人。所以,如果你在鮨山想吃专业顶流的天妇罗,亦或完美的熟成牛肉,咫尺之遥的距离,就可以得到隔壁天燚和燊·板前烤物提供的专业服务。再比如,如你不吃生食,或是对寿司情有独钟,都可将需求毫无顾忌地...
人均近2000元的日料店被举报:宣称的日本食材,大多来自青岛和杭州
9月17日,#日料店被举报卖核辐射产地食品#这一话题冲上了微博热搜。信用中国网站公开信息显示,近日,杭州柒七餐饮管理有限公司因销售无标签的预包装食品,被杭州市市场监督管理局西湖风景名胜区分局罚款38944元。这份处罚信息中披露,该店宣称来自日本的食材,大多采购自青岛一海产中心、杭州的农贸市场等。目前,涉事门...
杭州探店|宝藏日料店|梦回千与千寻
杭州探店|宝藏日料店|梦回千与千寻店名:2012Andy-美玖屋日式料理地址:杭州杭州五常大道翡翠商苑1幢环境进去就被满满的日式风吸引,插画海报贴了墙上,里面还有无脸男陪着吃,真的一秒落入千与千寻,好可爱。三层独栋小楼,空间宽敞,感觉很温暖。店家有团购套餐,分量足,优惠大,不知道点什么的可以试试这个,套餐...