《淄博历史文化故事》丨美酒佳肴:淄川肉烧饼

淄川肉烧饼《续汉书》记载:“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼,起源于汉代,盛行于唐代,距今已有两千多年的历史。唐代时,烧饼普遍起来。《资治通鉴》记载,安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所果腹,任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。淄川肉烧饼即起源于汉代胡饼。伴随着古丝绸之路的驼铃声,早码头...

上热搜了!这些明星为啥都来淄博“逛吃逛吃”?

博山还有早点焦庄烧饼，是一种贴在炉壁上的烤出来的烧饼，咬一口，薄薄的外皮酥脆，鲜嫩的肉馅混着肉汁与青葱的香气，大清早唤醒你的味蕾。/淄川肉烧饼/淄川肉烧饼是一种传统美食，起源于汉代的胡饼。主料是面粉，配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等，具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点。又薄又圆，两面金黄，其中...

山东早餐|淄川肉烧饼 面香 肉香 芝麻香

最近超火的淄博紫米饼,教你在家复刻一下,皮酥馅软糯,太好吃了2024-10-302489|01:30筷子搅一搅就能做的小笼包,肉馅鲜嫩,新手也能一次做成功2024-10-3100:42奇迹MU怀旧,1:1复刻端游,自动挂机自由交易,卓越+13随便爆!广告奇迹MU怀旧版了解详情2.3万|01:46早餐鸡蛋饼懒人做法,3分钟就出锅,不...

当代散文|淄川肉烧饼

关于淄川东关早市，最早听于岳母口中，大约十年前！当时刚过了知天命年纪的岳母，经常将购买于东关早市的物品带到家来，那时我就知道她今天回娘家了！除了普通的吃穿用物，记忆深刻的还是大大的圆圆的淄川肉烧饼。一讲到淄川肉烧饼，记忆就翻涌而来。2002年，姐姐刚从山东理工大学毕业进入实习单位。挣钱的喜悦就是将...

【江湖】“山东火烧香天下”:山东最著名的31种火烧

2、博山肉火烧??博山肉火烧也称博山肉烧饼,最地道、出名的是蕉庄烧饼。蕉庄是“厨师之乡”,蕉庄烧饼是这个村子最负盛名的食品,传世多少年已经无从考证。蕉庄烧饼皮薄酥脆、外面一层芝麻,馅儿是纯肉和葱,使用传统的焦炭炉子烤制,烤熟后出炉时香气能散发很远。

山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?

1.周村烧饼:周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;...

何以淄味⑧|逛吃逛吃逛吃!这是一篇打开就会长肉的文章

淄川肉烧饼、沂源羊汤淄川肉烧饼又薄又圆，两面金黄，其中一面撒满芝麻粒，饼内带有肉馅丁，吃起来筋道耐嚼，满口醇香。一张饼下肚，能量满满！羊汤在锅中沸腾翻滚，咕嘟咕嘟地冒着热气，其间棒骨和羊杂若隐若现。一小把断开的羊肉片，再舀上一勺白如凝脂的羊汤，几捏葱花香菜。桓台白莲藕和鸭蛋、高青小龙虾...

淄博还有这些好吃的

淄博市井名点还是有一些的。淄川肉烧饼,薄薄一张,类似于南方的锅盔,只是更大,芝麻更多。张店的话,上当一回的肉火烧跟新华大蒸包。这俩牌子的饭能神到什么程度呢?小时候馋了,有家里人住院送饭,上学路上带饭,晚上不想做饭了。就吃这个,吃不够的香。这两个算是市井名店了。这俩有机会就必吃。

【你买过张店街头的淄川肉烧饼吗? 】淄博人爱吃烧饼,所以淄博的...

淄博人爱吃烧饼,所以淄博的烧饼品种诸多,而且个个都有来头有年头。周村烧饼只能当零食甜点,可以当饭吃的只有淄川肉烧饼和博山的蕉庄火烧。西六路中关村这里一个普通女人的烧饼摊却俘获了许多吃货的心。00:00/00:00视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

“子曰·淄川肉烧饼”荣膺山东非物质文化遗产

鲁中网淄博讯(通讯员李伟)2016年3月22日,山东省人民政府公布第四批省级非物质文化遗产代表性项目及扩展项目,由山东子曰餐饮管理有限公司推送的“肉烧饼制作技艺”榜上有名。随着生活水平的提高,人们对饮食越来越讲究,营养、健康是首选,最主要的还是要吃得有特色、有文化、有品位。