高质量发展调研行丨山城老火锅飘出新味道 “底料秘方”在这儿
不仅是火锅底料,如今,数字化改造已经广泛运用于重庆的火锅产业的全产业链。记者在牛肉等食材加工车间看到,一块冷冻的生鲜肉被送进自动化设备后,2分钟左右,就被切割成近百块几毫米的薄片。而随后的智能化检测,也更加精细。重庆凯鸿食品公司品控技术员张连强:像牛肉就要检测七项,比如说里面的过氧化脂,精确到...
「熬」成火锅底料,变废为宝了的地沟油跑步重回餐桌?
据披露的信息,几年内,他们锅底销售金额达人民币483万余元,并销毁了「地沟油」成品火锅底料2.5吨。随后该团伙被抓,现场抓获主要犯罪嫌疑人10人,涉案人员33人,捣毁生产加工窝点2处,现场查获「地沟油」成品火锅底料600余盒1500余斤、半成品3500余斤,作案工具36件,涉案车辆2辆,冻结银行资金200余万元。今年7月,该...
网友:火锅底料有塑料并遭威胁!商家:威胁者系冒充,咋回事?
事情的经过是蒋女士买了一包由重庆小天鹅百福食品有限公司生产的火锅底料,在打开火锅底料准备使用的时候,一掰开发现里面有一根塑料带子,原本想扯出来算了,也没啥大事,但是后来没能扯出来,一气之下就拍了视频进行了曝光。蒋女士说,有自称是品牌方的人给她发消息称,希望能及时删除视频,并表示钱可以谈,不然后果自...
申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式盛大举行
7月21日,申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式在眉山落幕。这场盛会汇聚了超500个中国餐饮Top品牌/创始人、千万粉丝大V领衔的百大媒体团、32个国家的餐饮代表团以及八大菜系八大师等重磅嘉宾。作为餐饮味道整体解决方案专业服务商,申唐产业已经深耕行业22年,公司旗下有九眼桥、莎轩鸡精等众多优质品牌,拥有80...
霸榜山姆调味酱菜榜TOP1,有言有味树番茄火锅底料怎么做到的?
有言有味—树番茄火锅开底料开创者和山姆深度合作火出了圈有言有味树番茄火锅底料是新希望味业与山姆会员店联合率先为山姆消费者定制,同时也为当下大众健康理念提升的大环境定制。这款专门为山姆店定制的有言有味树番茄火锅底料上线仅仅30天,销量超20万袋,上市以来,消费者0投诉,10天销售额突破100万,近2个...
冬天居家打火锅首选它!潮汕牛肉火锅谁能不爱!99.9到手一大桌!!
四川牛肉火锅套餐:肥牛100g*2+嫩肉100g*1+吊龙100g*1+喜辉牛肉丸120g*1+喜辉牛筋丸120g*1+桥头火锅底料*1周末就可以跟全家人来一顿正宗潮汕牛肉火锅,也可以是炭火烤肉,喜欢的朋友千万别错过啦~01源自进口安格斯牛-优质厂家精益求精-好肉离不开好肉源,喜辉当然也不例外,这款牛肉火锅套餐的肉源都是...
重庆市大渡口区市场监督管理局关于136批次食品安全抽检情况的通告...
近期,大渡口市场监督管理局组织抽检保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、食用农产品(6.640,0.31,4.90%)、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品...
山西省阳曲县市场监督管理局发布2023年第3期食品安全监督抽检信息
1、阳曲县白文虎小吃店自行消毒的小料碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准。检测机构为:河南华测检测技术有限公司。2、阳曲县溢味源饭店自行消毒的小碟,大肠菌群不符合食品安全国家标准。检测机构为:河南华测检测技术有限公司。3、阳曲县蜀上煌火锅店自行消毒的酒杯,大肠菌群不符合食品安全国家标准。检测机构为:河...
不法商贩加工毒辣椒粉 流往火锅底料厂
为赚取更多利润,南京建邺区长虹路一家干货店在加工辣椒粉的过程中,将以超低价回收的辣椒粉掺和其中,并将加工好的辣椒粉销售给火锅底料厂,最后流向一些火锅店。经检测,涉案辣椒粉中含有有毒有害非食品原料“罗丹明B”。日前,干货店店主彭某因犯生产、销售有毒、有害食品罪,被雨花台法院依法判处有期徒刑6个月,...
重庆老牌火锅加工厂天猫销量超海底捞
这位出身农家的男子,从渝北区木耳镇的一家小厂开始,几十年和老厂长一起专注火锅底料加工,在海归儿子带动下,踏上了天猫淘宝平台,实现了“线下开花线上香”。十吉火锅是淘宝天猫上另外一类故事。它还不是耳熟能详的大品牌,也不是花样百出的新锐族,它是千千万万的地方小企业、小产业带商家的一员,他们依靠着稳...