“通辽牛肉”团体标准正式发布

通辽是冷鲜牛肉的发源地之一。“通辽牛肉”色泽红润、奶香浓郁，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙元素，脂肪分布均匀，肉质鲜嫩、多汁、易熟、烹饪时间短，特别适合中西餐料理，是制作高档菜肴的上佳原料。“通辽牛肉”的丁酸甲酯和辛酸甲酯含量是普通牛肉的2.1倍、进口牛肉的1.3倍，蛋白质比例均高于普通牛肉和进口牛...

特稿|从“通辽肉牛”到“通辽牛肉”,通辽为什么这么做?

为使“通辽肉牛好、通辽好牛肉”品牌理念深入人心，通辽建设优质牛肉生产加工基地，立足构建“通辽肉牛”走向“通辽牛肉”新生态，围绕“鲜、食、餐”做优多元化精深加工。举办通辽牛肉干美食文化节、中国通辽·全国牛肉美食烹饪大赛、牛肉预制菜大赛等活动，让更多的消费者有机会品尝到通辽牛肉的鲜美味道，提升品牌认可度...

“通辽肉牛好 通辽好牛肉”之好肉好味道

内蒙古通辽市作为“中国草原肉牛之都”“国家活体牛储备基地”“供港肉牛的重要基地”,通辽牛肉以卓越品质声名远扬。以最好的饲草养最好的牛,通辽市地处世界黄金玉米带,青贮玉米、紫花苜蓿、燕麦等饲草产量高、质量优、营养丰富,形成了“通辽牛肉”的独特风味。通辽是冷鲜牛肉的发源地。“通辽牛肉”色泽红润、奶香...

通辽市科尔沁区:提品质 延链条 育品牌 致力打造全国最大的牛肉...

目前,内蒙古九匠牛食品有限公司拥有风干牛肉、酱卤牛肉、冷鲜牛肉三条独立生产线。风干牛肉,年产能力1800吨;冷鲜肉,年产能力2000吨;酱牛肉,年产能力2160吨。内蒙古九匠牛食品有限公司副总经理施乔说:“今年打算继续扩建厂房,大概会把现有的产能提升一倍。同时将继续增长线上线下的销售渠道,为全国消费者带去更多、更好...

科尔沁牛业:开启牛肉新“食”代

“冷鲜”风:科尔沁冷鲜牛肉出现在华南、华东、华北以美团为主的线上平台,于此同时开通了抖音等媒体平台的直播销售,全国各地的消费者只需动动手指,就可以便捷、高效地享用到来自大草原的新鲜牛肉,由此开启了从草原到餐桌无缝衔接的牛肉新“食”代;以“薄切牛肉”为代表的产品也推动了科尔沁牛业从经营牛肉初级食材...

通辽市科尔沁区:肉牛精深加工实现产业链“增值”

内蒙古九匠牛食品有限公司副总经理施乔介绍说:“咱们通辽当地的牛肉品质非常好,也得到了消费者还有合作方的认可(www.e993.com)2024年11月11日。”从最初的牛肉干零食,到如今的风干牛肉、酱卤牛肉、冷鲜牛肉三大系列产品的全面开花,九匠牛经过七年的努力,不仅丰富了产品线,更在技术创新与附加值提升上实现了重大突破,满足了市场多样化的需求。对企业...

科尔沁牛肉获“蒙”字标认证

本报通辽3月14日电(记者鲍庆胜通讯员赵文嘉包迎春)近日,科尔沁牛业股份有限公司生产的科尔沁牛肉顺利通过了“蒙”字标认证,实现了通辽市“蒙”字标认证零的突破。科尔沁牛业股份有限公司科左后旗分公司拥有当前世界上最先进的屠宰加工设备,形成了年屠宰20万头肉牛,生产冷鲜、冷冻肉4万吨的规模。科尔沁牛肉...

擦亮“蒙”字标产品 让通辽好物走向世界

除了鸡心果远销区内外,今年,科尔沁牛业股份有限公司生产的科尔沁牛肉顺利通过了“蒙”字标认证,实现了通辽市“蒙”字标认证零的突破。科尔沁牛业股份有限公司科左后旗分公司拥有当前世界上最先进的屠宰加工设备,形成了年屠宰20万头肉牛,生产冷鲜、冷冻肉4万吨的规模。科尔沁牛肉以其安全、营养、味美、鲜嫩等诸多优...

科尔沁牛业为两广牛肉质量“上保险”

科尔沁牛业为两广牛肉质量“上保险”本报讯刘劲记者洪泉发自广西日前,内蒙古科尔沁牛业股份有限公司第三个冷鲜、冷冻牛肉二次加工中心在广州建成,降低了北方肉制品到达南方后因地区温度较高所带来的产品变质风险,标志着两广地区肉类流通加工提高到与世界同步的水平,也确保了两广市场牛肉的安全。

通讯:中国北方城市通辽“牵牛”奔小康

在通辽扎鲁特旗,当地采用养牛专业合作社形式带领村民致富。扎鲁特旗一家名叫玛拉沁艾力的养牛专业合作社理事长吴云波介绍说,现在合作社养殖基地已建有高标准牛舍、技术推广室、农业机械车库和标准化青贮窖,其食品加工基地,主要生产加工冷鲜牛肉、卤制牛肉、牛肉干等产品,销往北京、江苏、山东、吉林等地。