1320万只文昌鸡死于“摩羯”,万余养殖户在废墟上重建!

据官方数据，截至2023年10月，文昌市从事文昌鸡养殖人数16000人。文昌市畜牧兽医服务中心兽医陈泽翔在接受南海网采访时称，冯坡镇规模养殖文昌鸡九十多万只，有117家养殖户。“在台风来临之前，我们通知养殖户进行了加固，看来效果不明显，这次台风太大了，大鸡小鸡基本全军覆没。”台风前一周，当地政府通知人员安全转移...

海南椰子、海鲜饭、文昌鸡了解一下?

海南:舌尖上的环岛旅程文昌鸡是海南省文昌市的传统名菜,也是海南四大名菜之一,在海南有无鸡不成宴的说法。到海南,如果没有时间去文昌,在环岛高铁上也可以吃到美味的海南文昌鸡。在火车上提供当地特色餐食,是环岛高铁的一个尝试。不同于明火炒就的菜品,火车上提供的餐饮经过了冷链处理,味道有所损伤。而更大的...

文昌鸡出口成绩无奈归深圳

省文昌鸡协会会长、海南榕籽文昌鸡公司董事长杨来日可说是第一个尝鲜的人,而且得到了省市两级政府的大力支持。2004年8月,省政府专门拨出1000万元支持杨来日建厂。去年11月,作为我省第一家文昌鸡加工厂,海南榕籽文昌鸡食品加工厂一期工程在文昌正式投产,年加工能力可达600万只至800万只。但问题并没有随着这个加...

月饼创新要守牢安全底线

为了适应市场需求,厂家不断创新口味和样式,推出了芝士月饼、咖啡月饼、冰激凌月饼等创意产品,甚至还有小龙虾月饼、文昌鸡月饼、笋干烧肉月饼、韭菜鸡蛋月饼等口味,简直能凑一桌月饼盛宴。然而,在比拼“花样”的同时,一些生产商忽视了食品安全的重要性。近期,市场监管总局开展月饼专项监督抽检,通过现场抽样和网络抽样方式,...

新华全媒+|为农业高质量发展插上品牌翅膀——来自冬交会的一线观察

文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，发展文昌鸡产业是当地助农增收的重要工作。“公用品牌的发布，有利于进一步提升文昌鸡的知名度、影响力和品牌效益，从而带动文昌鸡产业的发展。”文昌市副市长王廷太说，目前文昌有1776家文昌鸡养殖场，年产文昌鸡7579万只，总产值近25亿元。为做大做强文昌鸡产业，当地打造的劳务...

吃不完,根本吃不完,又收到一盒广州酒家月饼

钟权、梁瑞等创制的“西南文昌鸡”,其时经过改进,改名“广州文昌鸡”,与梁贤在巴拿马烹饪大赛中获金牌奖的“巴黎鸭”,成为酒家的“压轴菜”(www.e993.com)2024年11月11日。此外,“蟹黄大生翅”、“百花煎酿鸭掌”、“玻璃虾仁”等名菜也颇具号召力。说得好听,实际上广州酒家这几年,实体店也不好吃了,搞坏招牌啦真的是怒其不争,今天不夸...

舌尖上的海南名片!这些非遗美食,香的嘞~

文昌鸡是海南特色禽类品种,已有400多年的养殖历史。近年来,“创新”二字在文昌鸡加工制作过程中得到了充分体现。海南的厨师们钻研新的烹饪方法,推出沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、水果脆爽鸡粒等文昌鸡新菜。部分食品加工企业将盐焗文昌鸡等制作成真空包装食品,方便游客携带。不久前,文昌鸡还搭上了顺德预制菜...

海南加积鸭竟产自湖南 负责人称原料来自万宁

3月11日,记者再次联系了反映这个问题的网友罗小姐,她说“这些湖南生产的加积鸭每袋40元。”当天记者在海口的多家特产店及超市里看到,目前关于海南四大名菜的加工产品只有加积鸭和文昌鸡,而这两种产品都是海南本地厂家生产的。这些店里看不到售卖湖南雨露商贸有限公司生产的“黎家妹儿酱板”加积鸭。

冬交会|文昌展馆300多种产品亮相 吸引众多嘉宾客商

文昌展馆。“我每年都参加‘冬交会’，文昌的美食挺多的，像牛肉干、文昌鸡等。从开馆开始就有源源不断的观展群众前来了解试吃并购买。”参展嘉宾文昌锦山亚妹牛肉干厂家负责人陈玉妹说。参展企业负责人张宗仁告诉记者：“这是我们张雄牛肉干第十年参加‘冬交会’，非常感谢政府为我们提供‘冬交会’这个平台，让...