“好品山东”里的“非遗宝藏”|薄香酥脆!周村烧饼“记”艺
2022年11月15日 - 百家号
山东周村烧饼有限公司坚定文化自信,聚力“两创”新生。2021年,公司推出“周村烧饼”“恋恋”双品牌双引擎战略,以老带新,以新促老。仅上半年,公司业绩实现新突破,恋恋食品旗下一系列产品受到社会各界一致好评,为周村烧饼品牌年轻化、时尚化赋能。同时,致力于区域文旅融合新发展,周村烧饼生产基地、周村烧饼文化产...
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周村烧饼“记”艺:一张烧饼上近3000粒芝麻
2022年11月18日 - 德州传媒网
到上世纪50年代,为使周村大酥烧饼得以更好地发展,烧饼小作坊统一编入国营周村食品厂(现山东周村烧饼有限公司),聚力合一。1961年,食品厂为大酥烧饼注册“周村”牌商标,至此,薄、香、酥、脆的大酥烧饼有了一张新的名片:周村烧饼。百年传承技艺,坚守品质保障制作周村烧饼,从选料、配料到混炼(和面)、分坯、揉挤...
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周村烧饼“记”艺:一张烧饼上近3000粒芝麻,9道工序制成
2022年11月15日 - 山东商报
到上世纪50年代,为使周村大酥烧饼得以更好地发展,烧饼小作坊统一编入国营周村食品厂(现山东周村烧饼有限公司),聚力合一。1961年,食品厂为大酥烧饼注册“周村”牌商标,至此,薄、香、酥、脆的大酥烧饼有了一张新的名片:周村烧饼。百年传承技艺,坚守品质保障制作周村烧饼,从选料、配料到混炼(和面)、分坯、揉挤...
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