四川国检取得一种检测白酒中抗氧化成分的方法专利

金融界2024年10月25日消息,国家知识产权局信息显示,四川国检检测有限责任公司取得一项名为“一种检测白酒中抗氧化成分的方法”的专利,授权公告号CN118671240B,申请日期为2024年8月。本文源自:金融界作者:情报员

九种酿造白酒原料蒸煮过程中香气成分揭秘

仪器设备:GCMS-QP2010Plus气相色谱-质谱联用仪,日本岛津公司;色谱柱:ZB-WAXplus(60m×0.25μm×0.25mm),美国Phenomenex公司;SPME萃取头:DVB/CAR/PDMS,2cm,50/30μm,美国Supelco公司;电热鼓风干燥箱,上海博讯实业有限公司医疗设备厂;电子天平,梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司。1.2试验方法1.2.1润粮模拟白...

重科研、屡创新 国台红外光谱项目为白酒品质稳定“上大分”

由此创建的白酒色谱分析法,解析出浓香型白酒的主要香味成分,首次“破译”了白酒香味成分密码,极大影响了白酒企业的品质管理,并启发了白酒企业对酒体香味物质的分析研究。有了对白酒香味成分的定性和定量分析,对好酒的评判标准也开始从评酒师的主观判断向数据化、标准化发展。上世纪80年代,剑南春总工程师徐占成提出“秒...

科技为白酒带来了什么?国台酒用实践给出答案

作为智能酿造的领航者,茅台镇第二大酿酒企业——国台酒以实际行动,解析白酒酿造的科学密码、推进白酒智能酿造进程,用数字化、科技化、智能化赋予了白酒新的表达。2%微量成分与微生物茅台镇是一个极为独特的地方。7月10日,恰逢茅台镇高温天气。当车辆驶入赤水河谷,湿热的空气中就氤氲着酒糟浓郁的气味。河畔两边大大...

“特供酒”调查:酒一块、瓶五块,正规酒企夜里偷偷生产

“涉案的安徽酒厂在当地经营多年,销售量较大。该厂白天生产正规的浓香型白酒,夜里组织人员生产‘特供酒’,躲避日常检查。”吉林市公安局丰满分局生态环境犯罪侦查大队副大队长袁野说。吉林警方查获的“特供酒”。警方抓获该酒厂负责人李某及调酒师马某某,同时扣押了部分生产“特供酒”的包材。根据李某、马某某供述...

调料配方检测多少钱 调料配方检测去哪里

佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类调料检测服务，项目包括质量检测，成分检测，农药残留，微生物，重金属，添加剂检测，ROHS检测等(www.e993.com)2024年11月2日。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的调料检测报告。调料是烹饪时添加的辅助性食材，用于增加菜肴的滋味...

“特供酒”调查:酒1元、瓶5元,正规酒企夜里偷偷生产

2022年至今,华某根据李某、马某某要求,订单式生产“特供酒”包材,每批3000套左右,包括包装盒、纸壳等;不同订单包装不一样,需要更换模具制作,制作完成后通过快递邮寄交付。据统计,华某累计生产包材5万余套,涉案价值200余万元。“特供酒”中检测出禁用成分今年以来,公安部部署开展“净风”专项行动,组织全国公安...

香港消委会揭露:国内30款啤酒检测出生物胺,哈尔滨啤酒尤为突出

而哈尔滨啤酒中被检测出的呕吐毒素含量很高，一公斤含有26毫克，不过也是符合市场标准的，只不过一次不能饮用超过4罐啤酒，5罐以上其含量就超标了。但是话又说回来，我国的标准是远远低于其他国家的检测标准，这种啤酒到了国外是根本无法销售的。其实造成我国数十款啤酒都含有生物胺的成分，根本问题源自于市场的内卷，各...

国台红外光谱项目为白酒品质稳定“上大分”

原粮的质量控制是酱香酒品质体系至关重要的一环。国台引入红外光谱技术后,用近红外光谱技术检测高粱,其中蛋白质、淀粉、脂肪、水分等物质的含氢基团在近红外光谱上有响应,形成特定的吸收峰,科研人员通过近红外光谱与物质含量的关联模型,即可快速分析出各成分含量,判断是否符合优质原粮的标准。使用红外光谱定量分析方法可...

在国台酒,看中国白酒的核心科技:微生物学

窖面酒是酱香型白酒中3种典型体之一,其他的还有窖底酒和醇甜酒。窖面酒体现的主要是酱香和曲香,很大程度上决定了酱香白酒主体香的风格。国台研究人员通过经过微生物种类的确定与发酵调控后,让国台窖面酒的感官明显高于之前,且通过对窖面酒挥发性物质的成分分析,还让2-丁酮、硬脂酸乙酯、十四碳烯酸乙酯、丙酸乙酯等...