“无糖月饼”真的健康?营养科专家提醒:要合理看待,适当食用

”王萧怡介绍，类似包装写着“不添加蔗糖”的月饼，生产厂家相应的会使用木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等低热量甜味剂来替代。为了使口感丰富、增加饱腹感，商家会在馅料中加入板栗、核桃仁、腰果仁、松子仁、莲子等富含油脂和淀粉的食材，包括制作月饼皮的面粉，这些吃下后都会在体内转化成葡萄糖，从而升高血糖。所...

代糖是生物合成应用的好赛道

赤藓糖醇产能主要集中在国内，三元生物市占率全球第一。2023年仅6家头部生产商可生产的赤藓糖醇总产能就将达到44.5万吨/年，是2021年中国赤藓糖醇总消费量的20倍，中国已是全球最大的赤藓糖醇生产国，2022年产量占全球比重近80%。但在需求端，2022年全球赤藓糖醇总需求为17.3万吨...

直播间里的健康食品真的健康吗?上海市消保委点名典型案例

比如,在“番茄酱酱控糖”直播间一款名为糖友厨房无糖脆肉松产品的调查中发现,其主播口播、产品包装上均宣称赤藓糖醇含量为30.0g/100g。实际检测结果中并未检出赤藓糖醇,却检测出33g/100g的麦芽糖醇,与产品配料表信息严重不符。而且两种糖醇对人体参与代谢不同,能量值差异巨大。该产品涉嫌欺骗行为。(产品配料表...

净利下滑、卷入价格战,代糖供应商正在为扩产潮买单?

但到了2023年,多个赤藓糖醇厂家的出厂报价已经跌至9500—12000元/吨。该年3月,玉峰集团的赤藓糖醇报价跌至9500元/吨,如今小幅回升到了1万元/吨。这或与过去几年,入局者增多、企业争相扩产有着密不可分的关系。相关数据显示,赤藓糖醇现有产能已远远超过了市场需求量。在供过于求的情况下,赤藓糖醇市场上...

净利暴跌六成,代糖供应商失速

“我的钢铁网”发布的数据显示,2021年,赤藓糖醇的售价普遍在3万元/吨,一度逼近4万元/吨的高位。但到了2023年,多个赤藓糖醇厂家的出厂报价已经跌至9500—12000元/吨。该年3月,玉峰集团的赤藓糖醇报价跌至9500元/吨,如今小幅回升到了1万元/吨。

阿斯巴甜成了2B致癌物?代糖还能吃吗?

6月底阿斯巴甜事件发酵后,赤藓糖醇生产商三元生物、保龄宝的股价均有较大涨幅,不过目前也都有所回落(www.e993.com)2024年11月22日。人类对糖可谓“爱恨交加”,我们贪图糖带来的快乐,又生怕吃糖多了不利健康,于是一直寻找兼具口感和健康的完美“代糖”。但凡是“完美”,都太难得了。

三元生物:目前赤藓糖醇价格处于非理性状态 已有厂家退出

e公司讯,三元生物(28.100,0.09,0.32%)近日接待机构调研时表示,现在的赤藓糖醇市场处于特殊阶段,以前只有三四家在做这个产品,现在有二十多家,新进投资者的进入造成了严重的价格内卷,现在已有厂家在陆续退出,但造成的价格影响仍在持续,公司面对客户在报价时很被动。为此,公司主动退出价格上的恶性竞争,凭质量、凭服务求...

赤藓糖醇厂家进入产能之争 保龄宝、三元生物纷纷扩产

12月13日,元气森林代糖供应商之一保龄宝(002286.SZ)发布2021年业绩预告时表示,2021年其1.3万吨赤藓糖醇扩建项目竣工达产。保龄宝此前还表示,上半年其赤藓糖醇产线一直处于满负荷生产状态。除了保龄宝,各代糖企业也在纷纷扩产赤藓糖醇,抢占市场。和保龄宝同为元气森林供应商的三元生物冲击A股计划募集9亿元资金,其...

你拿得起放不下的“甜”,都是糖的味道吗?

赤藓糖醇因其独特的代谢方式,使其被应用于糖尿病、葡萄糖不耐受症等特殊人群的功能食品中。赤藓糖醇的防龋性、抗氧化性、保湿性和不可燃性等特性使其在医药、日化领域的应用不断扩展。目前,全球赤藓糖醇的绝大多数产能集中在中国,国内具有生产规模的赤藓糖醇生产厂家约有4-5家,总设计产能约10万吨。

赤藓糖醇厂家进入产能之争 保龄宝、三元生物纷纷扩产

华安证券(600909)分析师在研报中表示,业内公司加紧布局产能扩张,多个新建、扩建项目正在实施。预计未来几年,赤藓糖醇产量将继续攀升,产能的提升成为产业内公司角力的关键点。扩产背后是公司的营收与净利润的快速增长。保龄宝预计其2021年归属于上市公司股东的净利润为1.9亿元至2.1亿元,同比增长281.05%至321.16%;扣除...