猪屠宰加工设备介绍 猪屠宰工艺流程
2024年3月28日 - 百家号
传统的屠宰方式是活杀式,工厂化流水线屠宰要求比较先进的击昏处理方式。大型屠宰厂主要采用机械电击晕和CO2窒晕两种方式。电击晕又分为:手握麻电机、箱式麻电机、心脑击晕机等。在整个屠宰生产的所有过程中,采取何种有效的击昏方式,往往会直接影响到出品肉的肉质。(1)电击晕①心脑三点式托胸麻电机:三点式...
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传统的屠宰方式是活杀式,工厂化流水线屠宰要求比较先进的击昏处理方式。大型屠宰厂主要采用机械电击晕和CO2窒晕两种方式。电击晕又分为:手握麻电机、箱式麻电机、心脑击晕机等。在整个屠宰生产的所有过程中,采取何种有效的击昏方式,往往会直接影响到出品肉的肉质。(1)电击晕①心脑三点式托胸麻电机:三点式...