山崎面包、豪士面包、罗莎蛋糕等嘉宾及日程首发@“33牌”第3届...

长沙罗莎食品有限公司成立于1993年,迄今已有30年的发展历程,从一开始的以罗莎蛋糕品牌为主的食品公司,通过不断拓展分公司和工厂,实现了生产、运输和销售一体化。目前在成都、重庆、武汉、株洲湘潭等地设有7家分公司和10个现代化食品中央工厂,直营门店数430+多家连锁专卖店。1997年集团成立了以...

“给学生发的面包发霉”,涉多所中学,当地最新回应

昆山市市场监管部门对蛋糕配送方昆山市红盛农副产品有限公司（以下简称红盛公司）开展调查；苏州工业园区市场监管部门对蛋糕生产企业苏州利众食品有限公司（以下简称利众公司）开展现场调查。经初步调查，发现涉及发霉蛋糕的共有7所学校。9月24日上午8时，利众公司根据红盛公司的订单，开始制作蛋糕，于下午6时许完成制...

购买的面包竟“早产”?一蛋糕店因标注虚假生产日期被处罚

近日,有消费者反映8月2日在宁夏银川市西夏区某蛋糕店购买的面包包装袋上标注的生产日期是8月4日,出现了“早产”现象。接到线索后,银川市市场监督管理局西夏区分局北京西路市场监管所执法人员于8月2日晚对该店进行突击检查。经查,涉事产品为“牛奶棒”,原料胚由厂家配送到店,在店内烘烤制作,冷却后现场包装售卖。

蛋糕行业现状!2024年中国蛋糕行业市场研究报告(智研咨询)

第一梯队是以好利来、达利园、桃李面包、元祖蛋糕和稻香村等企业为主;第二梯队则是以面包新语、米旗、安德鲁森、罗莎、味多美、皇冠蛋糕等区域性龙头公司为代表的中等规模品牌;第三梯队公司的营业收入主要集中在千万元级别的优质小品牌企业;第四梯队主要以小作坊门店为主,分散在全国各地区的零散市场中,单店营业收入在几...

2024年4月餐饮月报:水果茶新品上新加速,连锁餐饮品牌迎来“出海潮”

在4月的面包烘焙新品中,玫瑰成为新的热门元素,如美心西饼就在当月推出了三款玫瑰元素新品,分别是保加利亚玫瑰之梦蛋糕、保加利亚玫瑰心漾蛋糕卷和保加利亚玫瑰臻爱蛋糕。相较3月,青提、芝士和草莓等食材仍然备受青睐,同时开心果、黑松露等食材逐渐受到关注。

从一袋面粉到一块糕点的飘香之旅

在新疆哈立得食品有限公司的生产车间,工作人员正在生产面包(www.e993.com)2024年11月2日。记者唐红梅摄走进新疆哈立得食品有限公司(以下简称:哈立得食品)的生产车间,香味扑鼻,企业面包和蛋糕生产线都已开足马力生产,工作人员身着干净整洁的工作服,在打料区、生产区、包装区有序忙碌着。

2024-2028年中国烘焙产业发展预测及投资分析报告

烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类,在欧美地区一直被当做早餐及主食,然而在亚太地区,由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同,烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用。2020年中国人均烘焙食品消费量为7.3千克,对比饮食习惯相近的亚洲国家,如日本与新加坡,中国人均消费量偏低,存在较大成长...

广东省东莞市市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告...

一、标称东莞市创嘉隆食品有限公司生产的三明治(面包)东莞市厚街永盛日用品店销售的标称东莞市创嘉隆食品有限公司生产的三明治(面包)(商标:创嘉隆+图案,规格型号:85克/袋,生产日期:2023-09-21)产品,菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。我局执法人员依法对该企业进行了现场检查,并向其送达了不合格检验报告等...

糕点面包等不标生产日期 儋州一蛋糕店被罚9000元

新海南客户端、南海网、南国都市报8月26日消息(记者蒙健)销售的红枣糕、面包、桃酥饼、蛋卷不标明生产日期、保质期,且使用一次性不可降解塑料制品。儋州那大朵卡瑞卡蛋糕店因未按规定要求销售食品和使用一次性不可降解塑料制品,被儋州市市场监督管理局依法予以处罚款9000元。

面包边边、蛋糕渣渣、牛肉碎块……“边角料”食品真那么“香”?

“但是对于很多正规的大牌食品厂家来说，并没有大量的边角料，基本会搭在预包装食品里面！”袁媛说，就象我们吃到的食品，肉干果干坚果等，也会有一些小块的，半片的。如果厂家的产品有大量的废料，他们在研发和设计这个产品时就会注意。袁媛表示，市面上有很多的类似“边角料”产品，它生产的不是预包装食品，而是...