寻乌泡菜“泡”出新质生产力

这是赣州巧耕人家农业发展有限公司工业化生产寻乌泡菜的一个场景。该公司致力全产业链科技创新,培育发展新质生产力,目前已有自主的1项发明专利和20项实用新型专利应用于种植、加工全过程。记者日前在该公司芥菜种植基地看到,工人正驾驶企业自主研发的移栽机作业,随着移栽机向前行进,一行行新植的芥菜苗挺立于田间。生产...

年产200亿,这个西南小城,承包了中国1/3的泡菜

第二年,原眉山县苏轼饮料罐头食品厂就改建为苏轼泡菜厂,并注册当地首个泡菜商标“苏轼泡菜”。随后,苏轼泡菜迅速走俏北京、供不应求,并先后获得巴蜀食品金奖和国家“绿色食品”认证。1991年,眉山泡菜更是走出国门,以“绿色食品”认证标识顺利通过15个海关,抵达北欧、南北美洲等8个国家。看准了泡菜产业的发展机会...

小泡菜改良记(决胜全面小康·小家看小康(38))

靠着一罐小小的泡菜,华小英在四年时间里逐步创立了工坊、品牌和公司。小心思在瑞金,几乎家家都有个泡菜坛。当地环境潮湿,腌好的酸菜便于储存,“背上锄头,挑个畚箕,缸里面抓点子酸菜,就能下地干活。”2016年春,华小英的农家乐在瑞金市叶坪乡黄沙村华屋小组开张。拿什么招揽顾客?加糖泡菜成了华小英的小心思,...

四川泡菜国际标准为何不适用于韩国泡菜?

四川泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里,制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。韩国泡菜不要液体浸泡,只是将各种辅料粉碎,揉搓在主料上混合腌渍,发酵后一次性产出,所以腌渍周期长。5、色泽口感的差异四川泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽,在口感上比新鲜蔬菜更爽脆,经过乳酸菌发酵后...

眉山东坡泡菜抢占行业制高点

目前,李记、味聚特、吉香居等企业已获美国食品和药物管理局(FDA)食品安全认证;吉香居调味泡菜生产标准经商务部审核颁布为全国第一个泡菜行业标准,还获得美国食品和药物管理局罐装食品生产设施注册;惠通泡菜成功研发低水分低盐发酵技术,少油甚至无油的“学生泡菜”,受到学生和家长欢迎。东坡泡菜已全面抢占行业制高点,产业核...

湘西姑娘泡菜产品加盟介绍

湘西姑娘-湘西泡菜泡菜始于中国,最早记载于三千多前的《诗经》(www.e993.com)2024年11月19日。湘西姑娘泡菜源于湘西民间,采用传统古法结合现代工艺,配以独特秘方精心泡制而成,鲜嫩爽脆、色香味俱全,越吃越想吃。泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,可降血压、血糖、胆固醇,其在罐装母水里,不仅保持原菜中营养物质不受到破坏,在口感上更...

韩国人为啥那么爱吃泡菜

此外,韩国泡菜还有:萝卜泡菜、白菜萝卜泡菜、黄瓜泡菜、水果泡菜(用苹果和梨泡制的泡菜)、包饭泡菜、芥菜泡菜、萝卜茎泡菜、水泡菜(早期的泡菜,泡菜水为平壤冷面的主要材料)、包裹泡菜(泡菜中最名贵者,有鲍鱼、牡蛎、章鱼等各种海鲜)等等。3韩国人为什么那么爱泡菜?

详解家庭泡菜的制作

详解家庭泡菜的制作(图片来源:狗尾巴草)详解家庭泡菜的制作(图片来源:狗尾巴草)自制泡菜(一)准备工作:泡菜坛子的清洗——没有泡菜坛子,用能密封的玻璃瓶也行。详解家庭泡菜的制作(图片来源:狗尾巴草)1、用洗涤剂将坛子清洗一遍,并用流动的水冲洗干净。最后一遍倒入半杯开水过一下。

这个中国产的泡菜,日本人每年要吃掉4000吨!

李家名品泡菜,继承传统泡菜制作技术的基础上,吸收韩国、日本等泡菜加工强国的技术。经过杀菌消毒、切分、三遍清洗、切断、盐渍、脱水、搅拌、罐装等步骤精细制作而成。丰富的口感、精挑细选的原料、放心的工艺,这样好的泡菜,你们舍得错过嘛!

吃自腌酸菜,母女住进ICU!这些食物别轻易在家做,0.00005毫克可致命!

2022年7月3日,广东东莞的小花(化名)和妈妈,吃了自家腌制的泡菜后,出现恶心呕吐、四肢乏力、胸闷气促的症状,被送入当地医院重症监护室抢救。经当地疾控中心检验,呕吐物及自制泡菜坛中检出“肉毒杆菌”。经过治疗,母女俩在ICU治疗了20天才得以转出。事件中的这对母女在家中有自制老坛酸菜的习惯。但坛子里的“...