夸父炸串巴掌大鸡排 产品是起点 品牌是灵魂
夸父炸串巴掌大鸡排产品是起点品牌是灵魂提起夸父炸串的起源地乐山,就不得不提夸父区别于其他炸制产品的独门秘方:草本卤油和灵魂椒麻汁。据了解,夸父的草本卤油是运用八角、桂皮、花椒等20多味卤料配合产于四川本地的“初榨菜籽油”提炼而成,炸串的味道自然有特色优势。而灵魂椒麻汁则精选上好辣椒原料和多种...
炸串酱的做法 乐山长药油炸串串香
红辣椒洗净去蒂后,剁成碎末,大蒜剁成蒜蓉,注意这里辣椒与大蒜的比例为2:1;豆瓣酱剁碎;冰糖敲破。锅里倒入菜籽油,当油温达到七成热时,加入青花椒炒出香味后,倒入剁碎的豆瓣酱,炒出红油后,加入蒜末和辣椒碎,翻炒片刻之后转小火,加入冰糖慢慢炒,等冰糖完全融化以后,加入适量清水继续翻炒,待到锅里的水收得差不...
夸父炸串:从小吃中来 到新消费方式中去
“香迷糊了!吃了这把串,才算圆满过夏呀!”“巴掌大鸡排,真有巴掌那么大”“金黄色的里脊撒上香香酱料,每口都是吃肉带来的满足感”...用户好评是夸父炸串出圈的关键因素,靠着用户自发晒单的“自来水”,夸父炸串在4年时间里积累了大量的用户口碑,也让“国潮品牌”的形象根植在用户心中。让炸串成为一种新的消...
4年2000店:夸父炸串的冷思考与新启动
提起夸父炸串的起源地乐山,就不得不提夸父区别于其他炸制产品的独门秘方:草本卤油和灵魂椒麻汁。据了解,夸父的草本卤油是运用八角、桂皮、花椒等20多味卤料配合产于四川本地的“初榨菜籽油”提炼而成,炸串的味道自然有特色优势。而灵魂椒麻汁则精选上好辣椒原料和多种天然食材,不额外添加其他化学合成芳香剂,激发...
资本也爱撸串? 凭啥夸父炸串三个月可以融资近亿元?
二、夸父炸串把品牌体验做到最优化一提起炸串,大家觉得酱料、原材是关键,其实夸父炸串做品牌体验的关键是竹签。普通串串的竹签是2毫米,夸父则特选了3毫米的,价钱是普通竹签的2倍。这样顾客握着手感更好,更有价值感。另外夸父炸串的草药卤油也是品牌体验的关键,在乐山,本土的烤串用油是卤完甜皮鸭等产品后...
自带笑点的夸父炸串集团,进门就得“哈哈哈哈…”
夸父炸串的酱料称得上“有灵魂的酱料”(www.e993.com)2024年10月10日。为了找到正宗的炸串,老板半年内跑了10趟炸串的老家乐山,探访当地多家人气炸串店,才研制出了香而不辣的独特蘸料。蘸料不含任何辣椒精和添加剂,吃起来味道很纯粹,最近上火不能吃辣的我,吃得特别开心。炸物出锅,只见炸串小哥手速飞快,先把秘制酱料用刷子沾满每根串串,再...
签货铺油炸串串,吃过一次就爱上的灵魂炸串!
只为把好吃的乐山串串带给更多的人签货铺油炸串串的门店在国贸360南门对面门头以黑白色调为主给人的感觉很低调和他家串串强烈的味道相比反差还挺大的但是酒香不怕巷子深来这里买炸串的人一直都很多小编第一次来的时候还排了一小会儿队
频频出圈的特色小吃,正在餐饮业加速“攻城略地”
此外,炸串也是近年来热度较高的一条细分赛道,代表品牌有夸父炸串、喜姐炸串、喜姥姥乐山炸串铺等。其中,喜姐炸串和夸父炸串的门店规模在炸串乃至整个特色小吃赛道位居前列。2024年,夸父炸串于同年2月份完成了B轮融资,累计拿下了近5亿元的融资,成为近年特色小吃赛道总融资额最高的品牌。
论喜姐炸串护城河:深耕供应链体系、组建精英团队护航
喜姐炸串突破性搏乐山炸串和徐州炸串之长、以秘制撒料替代刷酱,更顾客又好;能随走随吃的同时,创造性研发了九宫格炸炉并严格规定每一款单品的炸制时间,保证了餐品出锅的最佳口感;极富吸引力的精致国潮设计也盈动欢喜氛围、让无数年轻人自发po照传播……而喜姐干净明亮的店铺环境,和“现挑现炸、每日换油”的安全...
有一种旅行,乘着高铁就出发——美食寻味专线
全称为李庄刀口蒜泥白肉,是翠屏区李庄古镇的一道传统名肴。选用“巴克夏”猪肉,加以多种酱料烹制而成。此菜具有肥而不腻、咀嚼化渣等特点。因肉片薄而长,且用一枝筷子裹而食之,故又名裹脚肉。—红桥猪儿粑—是江安县红桥镇著名的特色小吃。以当地特产的糯米面为皮,以芽菜、猪肉或白糖、猪油、桂花等为原料,...