全国最好吃的19种月饼,你家乡的月饼上榜了吗?

广式月饼起源于1889年,当时广州城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口大受顾客欢迎,后来逐渐闻名海外。江苏苏州——苏式月饼深受包邮区人民喜爱的苏式月饼,原名酥式月饼,带着苏式糕点小家碧玉的感觉,也是月饼界唯一能和广式硬皮月饼分庭抗礼的代表。苏式月饼的层层酥皮是一大特色,内馅有大块的...

中秋“顶流”的五仁月饼,竟然是古人最爱?

广式月饼应该是大家最熟知的月饼,基本上算是“从小吃到大”。广州一家名叫陶陶居的月饼店品类多样,花式繁杂{sanxiawuqiao}{sfse},备受人们喜爱。店内单是月饼的名字就有“陶陶可观月、七星伴月、陶陶居上月、桂子蟾蜍月”等品类。馅料更是有“四黄莲蓉、双黄莲蓉、核桃烧鸡、冬笋鸭腿、鸡油双黄...

广州酒家月饼吃出两根绣花针,消费者称“投诉无门”

广州酒家9月4日在投资者互动平台表示，月饼系列产品为公司的核心产品，旗下拥有“广州酒家”“陶陶居”“粮丰园”三大月饼品牌，消费者可根据需求通过线下直营门店、各大卖场和线上平台等渠道购买。但从今年月饼市场的销情来看，打折、低价成了关键词。据多家媒体报道，在线下商超，月饼礼盒提前半个月就开始打折促销。

中秋节,卖不完的月饼都去哪了?明年接着卖吗?超市员工透露真相

小李透露,超市会与专业的回收机构合作,对月饼包装盒、包装袋进行统一回收,经过处理后用于制作再生纸、环保材料等产品,实现资源的循环利用。至于月饼本身,部分商家会尝试将其加工成其他食品,如月饼糕点、月饼馅料等,以减少浪费。4.退回厂家对于那些仍未找到出路的月饼,超市通常会按照合同规定,将其退回给生产厂家。这...

盘点浙江11地特色月饼,中秋你最钟意哪一款?

绍兴·黄酒月饼黄酒月饼是浙江省绍兴传统有名的小吃之一,黄酒味可以说是贯穿了一大半的绍兴食谱。利用陈加饭酒作为辅料,配以金华火腿肉,制品酒香浓郁,椒盐可口,深受绍兴人民的欢迎。有些厂家的黄酒月饼的馅料中不仅融入了黄酒,还包含了梅干菜等绍兴特色美食。虽然吃起来有种酒香扑鼻的感觉,但实际上月饼中的黄酒含...

中秋将至把好月饼质量关,广州市场监管部门开展月饼生产经营环节...

中秋节即将来临,月饼等节令性食品逐步迎来生产销售高峰(www.e993.com)2024年11月8日。9月13日,记者从广州市场监管部门获悉,为进一步加强应节食品安全监管,日前广州市白云区启动全方位开展月饼生产经营环节专项整治。记者了解到,8月份以来白云区市场监督管理局对月饼及月饼馅料生产企业开展全覆盖专项检查,重点检查生产条件及环境、原辅料进货查验、生产...

中秋将至,全国哪的月饼最好吃?经网友评选,这10个地方赫赫有名

一、广式月饼广式月饼顾名思义就是广东省地方特色名点之一,起源于广州,其特点是皮薄馅大、口感松软、香甜可口。广式月饼的馅料种类繁多,有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等,其中以莲蓉月饼最为著名,莲蓉月饼选用优质莲子为原料,经过精细加工而成,口感细腻、香甜可口,是广式月饼中的佼佼者。

百姓看联播|月饼怎么选?教你几招

享受美食的同时也要注意健康,大部分月饼的糖分和油脂含量比较高,最好在早上或者中午吃,晚上应该少吃或者不吃;老人、儿童和肠胃脆弱的人群,要根据自身状况适量食用。吃不完的月饼,可以换一种方式品尝,把月饼的馅料再加工,比如把豆沙、枣泥馅的月饼搭配五谷杂粮熬成粥,别有一番风味。

月饼今年有新标,选购请注意

最受业内关注的变化,是《月饼质量通则》在原标准“原料和辅料”基础上增加“饼皮及馅料”的要求,明确月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材,不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。对馅料中有相关添加量要求的,都应在产品标签中标示出相应配料的添加量。如在莲蓉月饼或枣蓉月饼中,按配方计算,除油、糖、水这些配料和食...

2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书

馅料方面,业内推出了营养健康的低GI月饼、京式低糖翻毛乳酪黄桃味月饼,以及美味时尚的酱香拿铁坚果仁流心月饼、芝士金月烧香橙味月饼等。还有特色突出的香葱绿豆蓉月饼、荔浦香芋月饼,以及药食同源的天麻月饼、石斛月饼等。多层馅心的工艺技术也得到了广泛应用,生产出了层次分明、口味丰富的月饼产品。