钱塘餐饮“红黑榜”发布!盱眙虾王龙虾大闸蟹、融柳大铁牛螺蛳粉...
店铺名称:融柳大铁牛螺蛳粉(河庄店)上榜理由:未安装阳光厨房处理结果:已责令整改。5杭州钱塘新区旭兰小吃店上线外卖平台:美团、饿了么店铺名称:美团:砂锅匠土豆粉饿了么:砂锅匠土豆粉(前进店)地址:前进街道前进路138号上榜理由:垃圾桶未加盖;厨房卫生环境差。处理结果:已责令整改。上期黑榜整改...
柳州螺狮粉,不想以“臭”出圈 丨 睡前分享
也并非陋巷里都藏着“大师”,有时也暗藏着食品安全问题。当地人至今都会提及一家小巷中网红粉店,拿空调水泡发米粉的“黑料”。几年过去了,店铺也几经整改,但是它却失掉了不少本地食客的信任。现在,柳州本地人几乎都淡出了外地游客推崇的“网红店”:螺蛳粉就是一日三餐,不可能和游客一样花大把时间排队。...
螺蛳粉“加臭”外扬,线上卷向线下
鲸商走访了杭州一家螺蛳粉门店,老板江洪亮是一名土生土长的柳州人,他向鲸商介绍了当地螺蛳粉的做法:“螺狮粉汤的底料是猪筒骨和螺蛳,还会加入八角、桂皮、香叶、花椒等制成的香料粉,这种香料粉和水配比要均衡,不会随意加入其他东西,不然味道不够纯正。我们柳州人做螺狮粉,不兑增臭剂。”明代徐霞客《粤...
年销100万碗,全网“卖疯了”,这个“螺蛳粉界的天花板”靠什么热销?
融柳大铁牛螺蛳粉(下文简称“融柳大铁牛”)是一家来自杭州的品牌,与大家熟悉的袋装螺蛳粉不同,融柳大铁牛主攻基于线下门店的堂食和外卖生意。王总是一位连续创业者,也是第一批拥抱互联网的餐饮人。1)一碗螺蛳粉,抖音热销100+万份从数据看,融柳大铁牛确实在互联网渠道取得了不俗的成绩。流量上,在抖音...
《米粉品类发展报告2024》发布:向千亿规模进军,赛道进一步细分
3.螺蛳粉:广东螺蛳粉门店居于各省级行政区之首,部分品牌拓店速度较快近年来,螺蛳粉赛道快速发展,涌现出了诸多螺蛳粉品牌,并且这些螺蛳粉品牌在不断扩张。比如柳螺香2023年新开门店数近200家,而小蛮螺的新开门店数超500家,融柳大铁牛螺蛳粉2023年新开门店数超800家。
柳州螺蛳粉“脱网红”记
从最开始日产2000包,到日产150万包,十年间,作为袋装螺蛳粉龙头企业之一的螺霸王,一路见证了柳州螺蛳粉工业化的历程(www.e993.com)2024年10月19日。在螺霸王全透明生产线旁的企业长廊上,挂满了各种用于螺蛳粉生产的发明专利:酸醋生产系统、豆角加工漂烫线、汤料配料加热搅拌罐……专利的名称大多都是对螺蛳粉生产工序的描述,毕竟从前从未有人尝...
忍不住问:“怎么样,不臭吧?”柳州螺狮粉,不想以“臭”出圈
也并非陋巷里都藏着“大师”,有时也暗藏着食品安全问题。当地人至今都会提及一家小巷中网红粉店,拿空调水泡发米粉的“黑料”。几年过去了,店铺也几经整改,但是它却失掉了不少本地食客的信任。现在,柳州本地人几乎都淡出了外地游客推崇的“网红店”:螺蛳粉就是一日三餐,不可能和游客一样花大把时间排队。
下架!查封!福州销量第一的螺蛳粉栽了!
今天,记者分别在饿了么、美团平台上,搜索融柳大铁牛螺蛳粉(福州鼓楼店),已经没有这家店的搜索结果了。希望所有的外卖店家都能谨记只有干净卫生才能带来真正的口碑福州广播电视台资讯融媒体中心出品未经授权禁止转载如需转载请注明出处我为群众办实事...
蟑螂、苍蝇、脏油!外卖小哥冒险曝光:福州销量第一的螺蛳粉店太恶心
备受外卖员吐槽的,正是位于先施大厦月座1楼的融柳大铁牛螺蛳粉。这家店在饿了么和美团两个平台上皆有上线。饿了么平台上显示,该店月售5883单,评分高达4.9分。该店的招牌原味螺蛳粉更是获得了福州螺蛳粉好评第1名、福州螺蛳粉热销第1名、鼓楼区螺蛳粉好评第1名三项荣誉。
吃着香闻着臭 “螺蛳粉”引发的“告状”
记者看到这家店的后厨位置安装了一个摄像头,不过在饿了么平台上,没有看到相关的通道入口,在另一家外卖平台上,视频无法观看。大铁牛螺蛳粉杭州建华店汪店长:“几个月前我这边开始弄的时候已经上线了,那边因为网络欠费没弄好,我正在跟移动公司协商呢,看怎么弄,正在上。这个你放心,因为我这边一直在找他们。