北京26家老字号,这些地址您得收好

便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄,创业于明朝永乐十四年,至今已有600多年的历史了。最早的便宜坊在菜市口米市胡同,当时只是一个小作坊,并无字号,由于该店把生鸡鸭收拾得干干净净,烤鸭、童子鸡做得香酥可口,售价还便宜,很受顾客欢迎,天长日久,这些饭庄、饭馆和有钱大户,就称该作坊为便宜坊。便宜坊...

枣木牌北京烤鸭:全国500家门店的背后故事

枣木牌北京烤鸭对于加盟商的吸引力不仅仅在于品牌的影响力。据了解，枣木牌北京烤鸭不仅对品牌门店形象进行了升级，还优化了品牌店型，进行了全渠道的宣传。此外，枣木牌北京烤鸭还通过新品爆品营销宣传，不断提升品牌的知名度和影响力。服务是枣木牌北京烤鸭的核心理念。无论是新店还是老店，公司都会提供全方位的服务和...

观澜亭|普京说“太好吃”的北京烤鸭,原来是“鲁菜系”

第一次听说北京烤鸭和山东有关,是笔者在采访一位山东鲁菜大师时获知,当时对方说:北京烤鸭也是鲁菜。曾主持中央电视台《天天饮食》的主持人刘仪伟,也不止一次谈到北京烤鸭的来源,他表示,北京烤鸭的直接来源是南京烤鸭,但在口味上属于鲁菜系。(刘仪伟参加东南卫视活动,认为北京烤鸭的直接来源是南京烤鸭,但在口味上属于...

逛完中轴线,不得来一顿地道的北京烤鸭和涮肉呀?

知道利群烤鸭店的外国人可能要比中国人多——很多明星、驻华大使都特意来这儿,吃完了发“油管”和“脸书”晒完图,才算是来过北京。在鸭子的做法上,利群烤鸭和全聚德属于同一派系——当年全聚德的张利群师傅出来自立门户的烤鸭店——地道的挂炉果木烤鸭。前门北翔凤胡同,老老旧旧的四合院,里边桌子椅子的年龄可能都比...

北京烤鸭5个最好的牌子有哪些?哪家最有人气?

羲和雅苑是一家以北京烤鸭为主打菜品的高端餐厅,注重食材的品质和烹饪的技艺。羲和雅苑的烤鸭选用优质北京填鸭,经过独特的烤制工艺,呈现出皮酥肉嫩、色泽红亮的外观。同时,羲和雅苑还注重菜品的搭配和呈现,将烤鸭与其他高端食材和菜品进行搭配,营造出一种高雅、精致的用餐氛围。

北京,这10家“老字号”饭馆,好吃还不贵,生意火爆,你吃过几家

1:全聚德(www.e993.com)2024年12月19日。由杨寿山(字全仁)创建于公元1864年(清朝同治三年),距今已有近160年的历史。起初,杨全仁在北京前门肉市经营生鸡生鸭买卖,后盘下一家濒临倒闭的干果店,改名为“全聚德”,寓意“全而无缺,聚而不散,仁德至上”。全聚德以烤鸭为核心,围绕烤鸭推出了众多特色菜品,其中不乏经典之作。

北京嘉里大酒店袁超英掌勺,米其林餐厅海天阁烤鸭入选非遗

北京嘉里大酒店荣获第七批朝阳区级非物质文化遗产代表性项目-北京烤鸭技艺2020年起,海天阁连续荣膺米其林指南入选餐厅海天阁中餐厅引以为傲的三个开放式厨房汇聚了三大当家招牌菜:美味酥脆的京鸭缘烤鸭,慢火细炖的老火煲汤,以及原汁原味的各式煲仔菜。

北京朝阳区16家餐饮门店存在食安问题,马路边边等被点名

16家餐饮门店在检查中被发现食品安全问题,其中郭林家常菜烤鸭(曙光西路店)因环境卫生脏乱被责令改正,给予警告的行政处罚。马路边边串串香(甜水园店)因工作人员操作不规范,朝阳区市场监督管理局对其下发责令改正通知书,要求其立即改正。◆被查处餐饮门店1.北京森好餐饮店——京三儿烤鸡架(西坝河店)...

京兆刘福记北京烤鸭,京城美食的一张金字名片

京兆刘福记北京烤鸭的历史可追溯到清朝末年，当时只是一间小小的烤鸭作坊。然而，凭借其独特的焖炉烤制技艺和严格的选材标准，这家作坊逐渐在京城崭露头角。历经百余年的传承与发展，京兆刘福记已经成为全国知名的烤鸭品牌，拥有400多家门店，将正宗的北京烤鸭带到了千家万户的餐桌。走进京兆刘福记北京烤鸭店，仿佛...

逛北京中轴线去哪吃?看这篇就够了

紫光园是北京孩子们小时候家里聚餐最常去的餐厅之一,店里啥北京菜、小吃、熟食基本都做。有时候店里吃完还不够,临走前再去门口的熟食档转一转,带几个烧饼和一块儿酱牛肉回家。就是这种家常的味道,让紫光园亲切的“街坊社区店”定位经久不衰。店名:紫光园...