当金标牛邂逅长沙:烟火千年,热辣滚烫

阿里大文娱优酷商业化总经理刘明,金标牛烟火气餐厅榜榜单运营经理秦伟光,湘菜专家郭江,牛栏山酒厂副厂长陈世俊,牛栏山酒厂副厂长申保营,牛栏山品牌长沙运营中心汤新安,牛栏山酒厂相关部室负责人、经销商代表、媒体代表、入围餐厅代表等参加了本次活动。

2023“味道湖南”湘菜年度盛典在长沙举行

2023年度十佳名厨:十二味-沈广、火宫殿-卿前亮、联合精英餐饮-黄绍满、豐尚餐饮-徐溶、华晨豪生大酒店-徐赛强、晴溪-熊佳明、墨泉峰味-王铭隽、长饮集团-钟志华、老许家-秦隆、费大厨辣椒炒肉-唐家位。2023年度湘菜名菜荣誉:深圳农耕记-鲍鱼辣椒炒肉、味上-肉炒肉、费大厨辣椒炒肉、胡萝卜-养生大煲、东莞湘...

【华声在线】2023“味道湖南”湘菜年度盛典在长沙举行

2023年度十大湘菜名店:深圳农耕记、晴溪、宴长沙、费大厨辣椒炒肉、上海巡湘记、宁波辣得叫、味派菜园子、无锡呈湘、长沙华晨豪生大酒店、北京珑湘荟。2023年度十佳名厨:十二味-沈广、火宫殿-卿前亮、联合精英餐饮-黄绍满、豐尚餐饮-徐溶、华晨豪生大酒店-徐赛强、晴溪-熊佳明、墨泉峰味-王铭隽、长饮集团-钟志华...

费大厨正在过去,新的湘菜时代,正在崛起

长期来看,费大厨们仍将有一定的发展动力,但是我认为他们的天花板已经很低、很明显了,他们的规模瓶颈,可能就在300家左右。而且一个显然的的特征是,费大厨离他的根据地市场——长沙,将越来越远,他们在发源地,将愈发的难以存活。这个难以存活,是因为长沙的湘菜市场,已经发生了巨变。这个巨变,一是由大碗先生、绿草地...

非遗名菜!红遍江西的这只“莲花血鸭”来长沙啦

活动当天，这一道色香味俱全的美味佳肴隆重进驻长沙人民的餐桌，精选长沙新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头等100家知名餐饮店，推出赣菜非遗莲花血鸭菜品，欢迎长沙消费者前往品尝!多元的美食体验打造餐饮消费新场景除此之外，在万科魅力之城码头、梅溪湖夜市、红星夜市长沙三大网红夜市街区，长沙的食客们也将品尝到莲花血鸭...

江西名菜来湘,莲花血鸭“进”长沙

三湘都市报6月16日讯(全媒体记者朱蓉)近日,由江西萍乡市人民政府主办、萍乡市商务局等单位协办的“赣菜非遗·莲花血鸭‘进’长沙”主题系列活动在长沙举办(www.e993.com)2024年11月18日。活动中,莲花血鸭走进了新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头、味上湘菜馆、小欢喜、渔先生、胡胖子、彭耕记猪油炒小菜、食在鲜铺等100家长沙餐饮门店,与长沙市民...

赣菜非遗遇上网红长沙,10万只莲花血鸭浩浩荡荡入湘

6月10日,这一道色香味俱全的美味佳肴隆重进驻长沙人民的餐桌,精选长沙新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头、味上湘菜馆、小欢喜、渔先生、胡胖子、彭耕记猪油炒小菜、食在鲜铺、回娘家、火候鲜、食掌柜、彪哥的菜、五康烤全羊、谭厨等100家知名餐饮店,推出赣菜非遗莲花血鸭菜品。

长沙县资讯|福临镇火焙鱼传统烘焙技艺获评县级非遗

如今,每一锅火焙鱼都需经过起捕、分类、去脏、生火升温、稻草擦锅、烘焙等18道工序柴火烘焙,才能与消费者见面。品质得到保障,公司也逐渐步入正轨,常年与老湘食、彭厨、聚湘楼等餐饮品牌合作,是三一等各大集团礼盒首选,更被纳入“星沙味道”区域公共品牌中,年产值超200万元,正助力福临镇乡村振兴加速推进。

长沙餐饮“优等生”火爆出圈

从毛家饭店、鼎福楼到湘西部落、彭厨,长沙的餐饮品牌前赴后继地走出长沙,在全国各地开枝散叶,拥有庞大的消费群体,湘菜成为八大菜系中在北上广深等一线城市中开店数量最多、普及面最广的菜系,从业人员大约有350万人。回顾长沙餐饮品牌开疆拓土的历史,深圳与长沙餐饮有着格外深厚的关联。据不完全统计,湖南在深圳的人...

藏在省会里的“隐形霸主”:有的年入数十亿,有的开店上千家

1998年在福建福州创建第一家店,主打牛排制作与销售,目前全国门店达180多家,集中在福建、河南,其他城市略有延伸。咱也别瞧不上它,人家年营业额随便都能过亿。据悉,光是净利润,佳客来2017年就做了1806万元。图片来源:吃喝玩乐IN长沙公众号把“性价比牛排”生意做遍全国的,最多是福建餐饮企业。百强榜单中还入围...