618卖不动的酒,却在“小酒馆”里卖疯了
在日前的FBIF2024食品饮料创新论坛上,跳海酒馆联合创始人随易表示,今年将开到50家店左右。从提供的酒水来看,跳海酒馆主要售卖精酿啤酒等酒类。跳海酒馆更擅长通过创新的社群运营玩法,提供某种情绪价值,从而让人们聚拢到自己的空间中。这些玩法包括摇滚、嘻哈音乐、画展、趣玩比赛及联名等等。比如,据随易透露,近期跳...
跳海创始人梁优:30岁,第5次创业,开一家“人是核心”的酒馆
过去三年,跳海在北京、广州、成都、重庆等八个城市开出十六家门店,人气爆满,靠现金流即可支撑营收。今年,扩张还在继续。酒馆老板梁优在播客里透露,跳海的坪效(即单位面积下的平均营业额)是同类赛道中海伦斯酒馆的3到4倍(海伦斯坪效为0.95万元/平米),与喜茶相当。理解跳海的来处需要回到第一家店。跳...
金巴厘、拉菲、梅见、布鲁大师、跳海酒馆、公路商店、IWSR等企业
IWSR(国际葡萄酒与烈酒研究所)大中华区研究总监ShirleyZhu、睿丛咨询合伙人兼副总经理何煦博士、金巴厘集团中国区董事总经理查道荃、BLUEDASH布鲁大师创始人兼CEONeilLyu、公路商店创始合伙人杨博渊、Hope&SesameGroup共同所有人兼联合创始人BastienCiocca、梅见事业部总经理徐安平、淘天集团M2C事业部酒水行业-四...
开跳海酒馆前,他已经赚了两个亿-虎嗅网
目前,跳海在全国有16家门店,上海门店开业五天就升至大众点评热门榜第一,年底全国要开出30家。创始人梁二狗提出的“酒吧开源”让每家跳海都生长出了自己的人格,以一种跳出商业之外的“人味儿”吸引着不同喜好的年轻人,被业内一众酒吧借鉴。梁二狗是远近闻名的文艺青年。我想探索是什么塑造了梁二狗和跳海,并记录...
生活不需被定义 去这家酒馆“跳海”
许子豪说,因为跳海酒馆的创始人“二狗”和他的朋友喝多了,跳了北京的后海,于是13家跳海酒馆在全国各地相继应运而生。重庆是第三家。记者注意到,来这家酒馆的客人大多是二三十岁的年轻人,有的西装革履,有的穿着拖鞋,端着酒杯侃侃而谈。“在这里,每天都发生着不一样的事。”许子豪说,他们会不定期举办各类...
90后“跳海”酒馆创始人梁优:靠社群打法年营收过亿
湖南华容县一受灾居民安置点1300人用餐三菜一汤还发放酸奶00:48热点7月中旬,18座地铁站将增设寄存服务丨AI北京手帐00:30动新闻国际|俄方称四名乌军士兵用塑料瓶做浮筏渡河向俄军投降00:41世面国际|美国一男子在头上放烟花被炸死00:33世面国际|美国一长发男子赤膊上身跑进机场停机坪被...
没有办公室的“跳海”,如何通过飞书把酒馆开到全国?
晚上八点,不少打工人会来到位于大钟寺的跳海,拿起一杯“夕阳小茉莉”,散散“班味”。作为年轻人喜欢的酒馆品牌,跳海拥有一股神秘力量,让大厂打工人、金融从业者、编剧等各行各业的人齐聚这里,开启夜间光合作用。创始人梁优说“跳海”代表了一种年轻人对世界的追问和决绝的态度。这种精神辐射到了跳海的社群...
火爆京沪的“跳海酒馆”,凭什么“拴”住年轻人?
单店的毛利率做到70%,好的门店一个月仅夜间就有上万的客流量;在北京、杭州、深圳、上海,几乎开一家火一家,成为都市打工人的“精神收容所”。这是近期风靡社交平台的跳海酒馆,上周,我专门探访了跳海酒馆的上海首店,深度体验了一家店的“顾客链接”。
开跳海酒馆前 他已经赚了两个亿
跳海是一家酒馆,一家内容公司,一个青年文化厂牌。目前,跳海在全国有16家门店,上海门店开业五天就升至大众点评热门榜第一,年底全国要开出30家。创始人梁二狗提出的“酒吧开源”让每家跳海都生长出了自己的人格,以一种跳出商业之外的“人味儿”吸引着不同喜好的年轻人,被业内一众酒吧借鉴。
首推小酒馆!海底捞加快打造餐饮子品牌 此前多数副牌已关闭
目前国内小酒馆业态主要包括以下四类:一是以海伦司、胡桃里、贰麻等为代表的连锁小酒馆;二是以猫头鹰、猫王、跳海等为代表的主打精酿啤酒的小酒馆;三是以喜家德为代表的烧烤酒馆;四是“日咖夜酒”模式的跨界小酒馆。窄门餐眼显示,截至2023年4月7日,全国拥有酒馆数量超5.35万家。