小麦中国传播之谜:起源于西亚,为何却首先传到山东?

叶桂桐教授从《诗经》、《卜辞》、《说文》等古代文献中发现:“莱”字,原作“来”,就是“小麦”的意思,如今山东莱州以及以此为中心的胶东地区,就是中国小麦最早的种植地区。也就是说,传承数千年的莱州地名(古今地名或有不同,但地名上都有“莱”字),其实就源于小麦种植,“莱州”的含义就是“麦子之州”。可见...

小麦的生长过程与营养价值全面解析

小麦的起源(OriginofWheat)小麦的历史可以追溯到大约一万年前的新石器时代。考古学家在中东地区的肥沃新月地带发现了早期小麦的遗迹,这一地区被认为是小麦的发源地。最初,小麦是野生植物,经过人类的选择性繁殖,逐渐演变成现代的小麦品种。小麦的种植使得人类能够定居下来,形成农业社会。随着农业技术的发展,小麦的...

甘肃东灰山遗址发现最早小麦标本

如果小麦起源于中国,必须找到当地野生小麦作为依据,但目前还没有这方面的发现,更多的观点倾向于西方国家传入中国。“东灰山遗址小麦粒的发现,至少可以说明,民乐河西走廊一带是中国种植小麦最早的地方。”据了解,东灰山遗址是“四坝文化”的一部分。“四坝文化”是公元前2000年主要分布于甘肃河西走廊地区的一种早期青...

重新认识粮食:小麦如何变馒头?现代中国稻作起源何处?

一种认为:中国是小麦的起源地之一,这些小麦都起源于中国本土;另一种意见认为,这些小麦同欧洲小麦一样,都是西亚、中东小麦的后代。当然还有第三种观点,中国的小麦,是本土小麦和外来小麦长期杂交选育而成的。关于中国小麦的起源说法不一,中国人食用小麦的历史,也比西方人要复杂。一开始,人们并不是将小麦磨成面粉做成...

【植物界全系列】早熟禾亚科—小麦族(五):普通小麦

伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其东南部地区,是栽培一粒小麦和提莫菲维小麦最早被驯化之地。以色列西北部、叙利亚西南部和黎巴嫩东南部是野生二粒小麦的分布中心和栽培二粒小麦的起源地。普通小麦的出现晚于一粒小麦和二粒小麦,一般认为约在8000年前,起源于里海的西南部。

2002年古墓出土一碗四千年面条,专家检测后发现:竟不是小麦做的

关于面条起源之争，意大利、阿拉伯两个国家在很长时间里一直主张面条的发明权(www.e993.com)2024年11月2日。阿拉伯人认为，面条是中东发明并传入意大利的，阿拉伯半岛的两河流域为小麦发源地。有学者认为，阿拉伯所在地气候干燥，人们在旅途中为了能够得到足够的食物，会将面条干燥制成空心圆柱状，也就是今天的“通心粉”，其面条后来传入意大利。不过...

「新时代中部崛起看河南」走进温县小麦博物馆 探秘“温麦”良种的...

温县小麦博物馆位于温县国家现代农业产业园“科技创新与技术集成核心区”。该产业园创建以来，升级改造了小麦博物馆，使其成为重要的科普窗口，被认定为省市科普教育基地，2022年获批为国家级科普教育基地。温县小麦博物馆展陈的“陶井”等物品（央广网记者夏莎摄）温县小麦博物馆展陈的小麦生产工具（央广网记者...

丰收在望!小麦是如何一步步成为酿酒主力军的?

事实上,作为稻、黍、稷、麦、菽“五谷”之一,小麦在很早以前就已经在中国种植了。据考古资料,最晚在距今4500年前,中原地区就已经开始种植小麦了。《诗经》“九月筑场圃,十月纳禾稼。黍稷重穋,禾麻菽麦”,可见麦子在我国种植的历史。不过,关于小麦的起源,目前学术界还存在争议。有认为中国是小麦的起源地之一,...

小麦在中国的前世今生

小麦大概1万年前起源于西亚地区,目前公认的小麦原产地为肥沃新月地带(FertileCrescent)。图片来源:国家人文历史关于小麦传入中国的时间,学术界有过大量的研究和论证。根据目前的考古发现,早在距今5000年前后小麦已经传入中国境内,大约在距今4000年前后小麦传入黄河中下游地区。

理解小麦的历史,就是理解人类文明——读《小麦战争》

《小麦战争》(美)斯科特·雷诺兹·尼尔森著黄芳萍译中译出版社2023年12月出版粮食养育了人类,人类的命运在无形之中被粮食抟塑甚至收割。在人类多数历史中,吃不饱以及勉强吃饱是常态,饥饿的人更容易受到控制。也正因此,粮食始终是经济历史以及大国博弈的主线。