专访2024WBC冠军Mikael Jasin:冠军之路,做最好的自己
Mikael连续竞赛了9年,在2021年米兰世界咖啡师大赛上,他做了一个非常大胆的决定:使用100%印度尼西亚精品咖啡豆。在那个人生和事业的节点上,Mikael觉得自己应该使用印度尼西亚咖啡,为自己的国家做些什么,在那个时间节点,他感觉得到肩上的重量。在产区参与咖啡处理的Mikael2019年的全国赛上,他就已经使用过印尼咖啡,也...
一个喝咖啡还能睡得好的办法,试了以后真心太香了啊啊啊
像星巴克、皮爷、蓝瓶咖啡,大部分咖啡都可以选择「低因浓缩」,真的有把咖啡因不耐受人士放在心上~图片来源:自己截的星巴克还有生咖系列——粉莓柠力生咖、PinkDrink粉粉生咖,由于采用的是未经烘焙的咖啡生豆,咖啡因含量大约是同杯型美式的三分之一,对咖啡因不耐受的朋友也来说,也很友好。图片来源:自...
WBC 世界冠军揭秘:瑰夏咖啡,何以为“豆中传奇”?
今年9月,瑞幸在北京举办了一场冠军品鉴沙龙,当天瑞幸首席咖啡大师、2023年WBC世界冠军BoramUm亲临现场,分享咖啡大国巴西的咖啡文化。这些品鉴沙龙作为平台,不仅让更多消费者感受到高品质咖啡的魅力,也体现了中国最大的连锁咖啡品牌对高品质咖啡的追求和在咖啡文化传播上的使命感。一颗咖啡豆的奇妙旅行一杯好咖啡,...
中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个国家供给咖啡豆
哥伦比亚仍然是哥伦比亚温和咖啡豆的主要生产国。从2010年到2023年,哥伦比亚温和咖啡豆的绝对量从不到1万袋增加到55万袋。其他温和咖啡豆的市场则更具竞争性,2023年,埃塞俄比亚是“其他温和咖啡豆”最大出口国,占23万60公斤袋市场的38%,其次是危地马拉和巴布亚新几内亚,分别占27%和15%。这与2010年市场情况形成了...
中国国家咖啡展今天开幕,观众能现场品尝大师手冲
在洪都拉斯大使馆展台上,咖啡爱好者章女士挨个品尝了不同咖啡豆制作的咖啡,感慨道:“太香了,我已经种草了三款豆子了!”记者获悉,此次展会巴拿马、牙买加驻、缅甸、乌干达、卢旺达等10余个国家的大使馆都将在现场展出本国产品,观众能更直观地了解不同原产地国家的咖啡文化。此次咖啡展汇聚了众多国内外知名品牌,...
...饮品的同时仍受经济、自然等多重因素制约 老挝“小众”咖啡...
国家特色名片上世纪初法国殖民时期,法国人把咖啡豆引入老挝(www.e993.com)2024年10月18日。历经沉淀,咖啡成为老挝的“特色名片”,逐渐发展为这个东南亚国家重要的经济作物和出口商品。老挝面额500基普的纸币上就印有咖农采摘咖啡豆的画面。咖啡是老挝最受国际市场关注的农产品之一,为第三大出口农产品。官方数据显示,老挝咖啡销售至20多个国家和地...
世界上最喜欢大熊猫的8个国家,前三名简直是把大熊猫当成皇帝养
世界上最喜欢大熊猫的8个国家,前三名简直是把大熊猫当成皇帝养,彻底被呆萌的国宝征服~第八名俄罗斯蠢萌的大熊猫在俄罗斯突然换了个画风,不停的打滚吊绳,拉着水桶狂飙,一巴掌拍掉雪人的头。网友看了纷纷评论:俄罗斯把大熊猫养的好炸裂!果然一方水土养一方熊,不愧是战斗民族养出来的“功夫熊猫”。这两只...
2023年出口4252吨、销往19个国家和地区!普洱咖啡豆“啡”同一般!
菲律宾、韩国等19个国家和地区普洱咖啡。子涵摄中国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南,其中,超一半的咖啡豆产量来自“中国咖啡之都”普洱市,当地咖啡树种植有100余年历史,全市咖啡树种植面积达67.9万亩。地处北回归线的特殊地理位置造就了普洱咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味,受到全球...
2023年云南普洱咖啡豆出口4252吨 销往19个国家和地区
昆明海关9日数据显示,2023年云南省普洱市咖啡豆出口4252吨、货值1.2亿元人民币,主要销往荷兰、意大利、德国、菲律宾、韩国等19个国家和地区。中国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南,其中,超一半的咖啡豆产量来自“中国咖啡之都”普洱市,当地咖啡树种植有100余年历史,全市咖啡树种植面积达67.9万亩。地处北回...
108个国家和地区,6000多个品牌,进博会“溢出”的好物去哪里了?
虹桥国际咖啡港已集聚58个国家的咖啡产品,其中包括埃塞俄比亚、肯尼亚、越南、秘鲁、牙买加等24个“一带一路”国家的咖啡豆,设立了包括古巴国家馆在内的28国咖啡品类的常年展,50家咖啡企业商品销售及活动联动,带动销售30亿元,为巴西、秘鲁、埃塞俄比亚等国咖啡豆举办杯测活动,并为新品牌新商品的首店首展提供孵化空...