与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码
“巴西是世界第一咖啡生产国和出口国,巴西高品质阿拉比卡咖啡享誉世界。巴西咖啡豆也是瑞幸IIAC金奖豆的重要风味组成。随着两国咖啡产业交流的不断深入,希望通过与瑞幸咖啡的合作,将巴西高品质咖啡及独特巴西咖啡文化带给中国消费者。”BoramUm表示。图注:BoramUm瑞幸与巴西咖啡的合作,也在今年往前迈进了一大步。
专访2024WBC冠军Mikael Jasin:冠军之路,做最好的自己
同一年疫情席卷全球,Mikael成立了新的咖啡生豆公司CATUR,主做印尼各个产区的精品咖啡,与咖农合作新的处理法,向全世界推荐印尼的精品咖啡豆。CADUTE的咖啡豆他做了许多创新性的处理,比如提取麝香猫胃里的菌群,在实验室里发酵“猫屎咖啡”。Mikael创立的咖啡店OMAKAFE,将食材、咖啡和调酒融合在一起。04带领印尼...
咖啡豆里的中非“生意经”
“咖啡目前在中国饮品市场是朝阳行业。”从业20多年的玖秀咖啡创始人肖雍琪说,在众多咖啡豆里,非洲咖啡豆品种丰富,地域特色鲜明,总体口味清爽,夹带花果香气,受到众多消费者喜爱。在玖秀咖啡,非洲咖啡销量已占据“半壁江山”。中国林业与环境促进会咖啡产业分会秘书长孟东炜指出,非洲作为咖啡的原产地,种植历史悠...
云南百年古树茶片区是哪里,揭秘云南百年古树茶的神秘产区
2.世界文化遗产:中国有多百年老树,其中不少在2013年被列为世界文化遗产。这些茶树被视为传承和代表普洱茶文化的重要资源。三、种类和产地1.云南大叶种:云南是普洱茶的刮风主要产地,百年老树茶主要分布在此。云南大叶种的百年老树老茶,以其浓的花香和果香而闻名。2.云南晒青种:晒青种的百年老树老茶具有...
三粒“洋种子”让世界遇见“云南味道”
说些“冷”知识——全球最大的澳洲坚果产区在云南临沧,98%以上的中国咖啡产自云南,牛油果价格被“打”下来还得看小城孟连。这三粒“洋种子”漂洋过海,扎根云南,成为当地致富增收的“土特产”,也让世界遇见“云南味道”。红彤彤的咖啡果。人民网记者虎遵会摄...
瑞幸2万店打样“新质生产力”,背后有何品质硬实力?
实际上,早在2022年,瑞幸就曾与巴西签下三年4.5万吨咖啡豆采购订单(www.e993.com)2024年10月18日。巴西作为世界上最大的阿拉比卡咖啡豆产地,在整个咖啡产业中有着重要地位。巴西高层对瑞幸的紧密关注,不仅是对瑞幸作为中国咖啡品牌的认可,也意味着瑞幸联手咖啡产地大国,将更能在高品质咖啡豆的源头上占据供应链优势。一系列动作更进一步表明,瑞幸...
瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”_同花顺圈子
除了加工、烘焙环节,瑞幸还早已把目光投向了更上游的地方,深入原产地“最初一米”全程把控品质。2023年,瑞幸宣布启动“全球寻豆之旅”计划,覆盖中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉六个世界知名咖啡产区,以溯源高品质咖啡豆。对瑞幸来说,只有带回高品质的咖啡豆,才能在配方研发、烘焙技术、产品...
消费参考丨保持价格优势:重庆版“山姆会员店”落地了
瑞幸再签12万吨巴西咖啡豆采购大单6月5日,中国巴西商业研讨会在北京举行。会上,瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一代表瑞幸咖啡与巴西出口投资促进局代表签署《合作备忘录》。根据相关约定,2024年至2025年,瑞幸咖啡计划向巴西相关咖啡产区采购总量约12万吨的咖啡豆。在2022年,瑞幸咖啡已曾签下三年在巴西采购总量约4.5...
2024广州国际咖啡博览会亮点 | 重磅明星展商云集,品牌阵容集结琶洲
广州咖博士贸易有限公司是一家专业的进出口贸易公司,主要做进口全自动咖啡机,半自动咖啡机,意大利进口咖啡豆,糖浆,国内全自动咖啡机,半自动咖啡机,咖啡豆烘焙,有自己的大型咖啡烘焙工厂,提供OEM代工;为连锁店定制服务,提供出品培训,菜单定制服务;涵盖中西餐,酒店,机场,咖啡,茶饮升级咖啡供应行业!Dr.coffee咖博士全自动...
40元的精品咖啡,比9.9的咖啡到底“精品”在哪?
下面举例几个常见的“有名”咖啡豆:■耶加雪菲Yirgacheffe耶加雪菲是一个产区的名字,而不是豆种,它是埃塞俄比亚的西达摩产区里面的一个小镇。耶加雪菲的风味有着非常明显的花香、果香,甜味十分明显和令人愉悦,算是刚接触单品咖啡的最推荐没有之一。