又一知名品牌门店全关!高端餐饮的苦日子还在后头

作为高端日料品牌,赤坂亭主打日式烤肉、和牛放题等,一度在北京、上海、南京等多地开出数十家门店,颇受消费者欢迎。赤坂亭创始人游忠旺向红餐网坦言,去年核污染水事件以来,门店业绩只有此前的六、七成,再加上如今整体消费降级,人均400元左右的客单价正好“撞在枪口上”。弥漫在高端餐饮市场的寒意,正变得更加凛冽。

中国最有名的15道地方特色美食,每一道都驰名中外,你吃过哪些?

1.北京烤鸭北京烤鸭是中国最著名的传统美食之一，以其独特的制作工艺而闻名。精选优质鸭肉，用果炭火烧烤，烤出的鸭子色泽红润，肉嫩多汁，肥而不腻，被誉为“天下第一”。吃时可搭配甜面酱、葱末、黄瓜等，卷成煎饼，味道鲜美。2。新疆鸡色泽鲜艳，鸡肉麻辣香浓，土豆软嫩可口，味道浓郁。深受广大美食家的喜...

中国哪里的鸭子最好吃?除了北京烤鸭,还有这5个地方最有名

1.南京盐水鸭,提到南京的美食,很多人首先想到的就会是鸭血粉丝,或者是这道盐水鸭,在南京食用鸭子的历史非常的悠久,而且丝毫不比北京烤鸭差,和北京烤鸭不同,这道南京盐水鸭口感更加的清淡,做法也非常的简单,吃的就是鸭肉的本味和原味,没有过多的大料和颜色,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,价格亲民,一直受到很...

中国仅有3个名字带京的城市,除了北京南京,还有一个叫什么?

著名的全聚德烤鸭店，更是成为了游客到北京必打卡的美食地标。你知道吗，一只合格的北京烤鸭，需要经过100多道工序、几十个小时的精心烹制才能出炉。这，就是北京人对美食的执着与讲究。北京，兼具古都韵味与现代气息，传统与时尚在这里交织碰撞，创造出别样的京城风情。无论是历史悠久的名胜古迹，还是拔地而起的摩登...

全国哪里的烧鸡最好吃?有名的“4大烧鸡”,你吃过哪几种?

1、道口烧鸡提到烧鸡,第一想到的自然是有名的“道口烧鸡”。道口烧鸡源自于清朝宫廷菜肴,始创于清朝顺治十八年,至今已有近三百五十年的历史。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。道口烧鸡一代一代地传下来,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为"四绝"。

中国最好吃的“四大名鸭”,在它们面前,北京烤鸭就是个“弟弟”

我想很多人都会想到北京烤鸭(www.e993.com)2024年11月11日。的确,北京烤鸭很有名气,就连许多老外都会慕名而来品尝北京烤鸭。那么除了北京烤鸭,还有别的用鸭子做成的菜肴吗?接下来小编就给大家介绍我们国家最好吃的“四大名鸭”,在它们面前,北京烤鸭就是个“弟弟”。看看你们吃过几种呢?上海八宝鸭...

南京最有名的6道鸭子美食,风味各异,一道比一道香,你吃过几道?

1、南京盐水鸭第一名的位置一定要留给金陵盐水鸭,盐水鸭是低温卤制美食之一,它是南京有名的特产,大街小巷都是盐水鸭店,可见南京人对这个的喜爱,故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭是鸭子中的白富美,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、不咸不柴,鸭肉非常鲜嫩,里面还保留着相当丰富的汁水,口味偏清淡,但是清淡中又略带咸鲜香...

北京烤鸭为什么那么贵那么好吃那么有名?看了下面你就会明白了

在嘉靖年间,烤鸭就从宫廷传到了民间,老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”,就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。北京烤鸭1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木...

中国排名CNN2023世界美食榜第二,第一名竟然是……

对于我们最熟悉的中国菜,外国人也深知它过于丰富,CNN的文章直言“中餐不是一种可以轻而易举就概括的饮食文化”,但还是列出了部分标志性美食:“糖醋里脊”“点心”“烤乳猪和北京烤鸭”以及“小笼包”。不仅发源于广东的点心,其影响一直扩散到了纽约。文章还表示,吃糖醋里脊让人产生“带有负罪感的快乐”,而烤乳猪...

我国历史上十大美食名菜,北京烤鸭上榜,第一名闻名世界!

9、北京烤鸭,北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。